糖酵解途徑調(diào)控香蕉果肉類胡蘿卜素合成機(jī)制研究
時間：2020-12-11 15:47
來源：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物基因研究中心
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? ? ? ?與我院果樹研究所合作，通過代謝組學(xué)與蛋白質(zhì)組學(xué)關(guān)聯(lián)分析，以及分子生物學(xué)手段，初步繪制了香蕉果肉的初級代謝譜，并揭示了糖酵解途徑調(diào)控香蕉果肉類胡蘿卜素合成的可能機(jī)制（Food Chemistry，2019, 297：125016）。
