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加工所應(yīng)邀參加 “粵港澳大灣區(qū)菜籃子交易中心暨全球優(yōu)質(zhì)農(nóng)食產(chǎn)品國(guó)際合作交流活動(dòng)”
10月29日，粵港澳大灣區(qū)菜籃子交易中心暨全球優(yōu)質(zhì)農(nóng)食產(chǎn)品國(guó)際合作啟動(dòng)儀式在白云區(qū)鐘落潭舉行。應(yīng)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和僑鑫集團(tuán)邀請(qǐng)，我院加工所所長(zhǎng)徐玉娟率加工所科技科相關(guān)工作人員參加活動(dòng)。
活動(dòng)上，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”交易中心正式揭牌奠基，“菜籃子”交易中心總規(guī)劃用地達(dá)2000畝，著眼于全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，除了大宗果蔬、綜合食品、進(jìn)口食材、冷鏈?zhǔn)巢?、高端海產(chǎn)品、鮮切花等主題交易館，還將配套發(fā)展中央大廚房、智慧物流、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)、供應(yīng)鏈金融、大宗拍賣(mài)、電商直播、跨境貿(mào)易等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“基地+交易+貿(mào)易+央廚+供金+文旅+會(huì)展+社區(qū)體驗(yàn)店”等八位一體的業(yè)態(tài)疊加。
加工所作為廣東省內(nèi)唯一專(zhuān)業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品加工研究的科研院所，研究范圍包括果蔬、糧油、畜禽、水產(chǎn)、保鮮物流、蠶桑及南藥加工等，涵蓋全部農(nóng)產(chǎn)品原料和食品產(chǎn)業(yè)。二十多年來(lái)在優(yōu)質(zhì)農(nóng)食產(chǎn)品保鮮技術(shù)、加工工藝、標(biāo)準(zhǔn)制定和食品安全方面做了大量工作，將積極和項(xiàng)目投資建設(shè)方僑鑫集團(tuán)深入交流，融入“菜籃子”交易中心項(xiàng)目建設(shè)，助力交易中心建成為廣東省“百千萬(wàn)工程”示范項(xiàng)目。
在粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)食產(chǎn)品國(guó)際合作交流活動(dòng)圓桌討論上，與會(huì)嘉賓深入探討了大灣區(qū)農(nóng)食產(chǎn)品發(fā)展中的關(guān)鍵問(wèn)題，助力大灣區(qū)成為全球農(nóng)食產(chǎn)品貿(mào)易與標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的標(biāo)桿區(qū)域。
徐玉娟圍繞嶺南水果與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)表了自己的看法，她表示，廣東省水果、蔬菜、肉類(lèi)和水產(chǎn)品的產(chǎn)量均位居全國(guó)前列。水果產(chǎn)業(yè)不僅產(chǎn)量規(guī)模龐大、品種品質(zhì)優(yōu)良，而且市場(chǎng)廣闊、出口勢(shì)頭強(qiáng)勁，荔枝作為廣東省“土特產(chǎn)”，是廣東農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，但是荔枝由于保鮮期極短，嚴(yán)重影響了荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加工所致力于荔枝保鮮研究10余年，構(gòu)建了集預(yù)冷、減菌、包裝、凍眠、貯藏等環(huán)節(jié)為一體的荔枝鎖鮮技術(shù)體系，近兩年更是研發(fā)了荔枝凍眠鎖鮮技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了鮮荔枝的周年供應(yīng)，為荔枝保鮮期短而導(dǎo)致的“豐產(chǎn)不豐收”、“果賤傷農(nóng)”、“海外出口難”等荔枝產(chǎn)業(yè)常態(tài)提供解決方案。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)近年來(lái)已成為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，也是鄉(xiāng)村振興的突破方向，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)指數(shù)更是連續(xù)三年保持全國(guó)第一。加工所持續(xù)深入?yún)⑴c預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在預(yù)制菜技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定、科普教育等方面提供科技支撐，為大灣區(qū)乃至中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。
下一步，加工所將立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構(gòu)建新發(fā)展格局，把握契機(jī)，繼續(xù)以?xún)?yōu)質(zhì)農(nóng)食產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，持續(xù)推進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)食產(chǎn)品技術(shù)推廣應(yīng)用、核心技術(shù)攻關(guān)和前沿技術(shù)突破，通過(guò)科技創(chuàng)新，助力推動(dòng)大灣區(qū)食品和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
