【南方日報】科技賦能助力汕尾荔枝轉型升級
走進位于汕尾市海豐縣赤坑鎮(zhèn)的妙荔現(xiàn)代農業(yè)園，仿佛踏入了一家科技企業(yè)。
植保無人機在果樹頂端拍攝視頻，傳回的視頻用人工智能系統(tǒng)進行分析后，果樹農事措施將被準確高效地實施?！拔覀冞@套系統(tǒng)的目標是實現(xiàn)對荔枝樹生長狀態(tài)的全過程自動識別，第一階段完成了對荔枝樹頂部的葉芽和花芽自動識別，解決了人工觀測很不方便的問題，效率更高了?！泵罾蟋F(xiàn)代農業(yè)園負責人連國榮介紹。
作為農業(yè)示范園，妙荔現(xiàn)代農業(yè)園運用現(xiàn)代農業(yè)科技，在數(shù)字化種植、生態(tài)栽培、新型銷售運營等方面進行探索，帶動當?shù)乩笾Ξa(chǎn)業(yè)提升。
汕尾的傳統(tǒng)荔枝種植園，也在不斷升級。陸豐市、汕尾市城區(qū)、華僑管理區(qū)的眾多荔枝園，從上個世紀80年代開始，先后通過高接換種技術，引入經(jīng)濟價值較高的品種，實現(xiàn)了增產(chǎn)增收。
傳統(tǒng)匠人篇
30年匠心升級孕育新品種
說到汕尾荔枝，就要提到兩個名字：荔枝品種“鳳山紅燈籠”和荔枝種植匠崔保國。
鳳山紅燈籠是汕尾荔枝的一張靚麗名片，也是汕尾特有的荔枝品種，它源于1994年汕尾荔農崔保國果園里的一株荔枝實生變異株，是糯米糍與懷枝自然雜交的優(yōu)良品種。其口感、顏色、耐儲存性均優(yōu)于傳統(tǒng)糯米糍，不同于其他荔枝濃郁的甜，“鳳山紅燈籠”是甜味清新，爽脆細嫩，肉多核小，每一顆都是愛心的形狀。
2013年，該品種被列為農業(yè)部“十二五”期間第一批熱帶、南亞熱帶作物主導品種，在“2017年全國優(yōu)質荔枝擂臺賽”其他優(yōu)質荔枝組評比中榮獲金獎，2019年被列為廣東省農業(yè)主導品種。時至今日，不管是在汕尾市城區(qū)、陸豐市、海豐縣還是華僑管理區(qū)，鳳山紅燈籠都是重點栽培種植的品種。
崔保國在汕尾市從事荔枝種植30多年，入選了“2018年廣東十大荔枝種植匠”名單，鳳山紅燈籠荔枝的母樹就生長于汕尾市城區(qū)的崔保國果園內。
荔枝種植工序較多，技術要求較高，是件辛苦活，如何能堅持30多年如一日？崔保國介紹：主要是收獲帶來的成就感。每年荔枝樹掛果的時候，是他最有成就感的時候，“每天都想去看看”。
近兩年，科技賦能，崔保國的成就感不斷增加。崔保國的果園承接了廣東省農業(yè)科學院果樹研究所承擔的“汕尾市荔枝高接換種與配套栽培、加工技術集成示范”項目。項目設立之初，項目負責人廣東省農業(yè)科學院的荔枝栽培專家、省農村科技特派員蔡長河團隊通過高接換種引進了冰荔、仙進奉、井崗紅糯等廣東省十大優(yōu)質荔枝品種及“美人”系列荔枝新品系。項目團隊與崔保國密切配合、精心管理，高接換種1年半之后即實現(xiàn)開花結果，產(chǎn)生經(jīng)濟效益。
6月26日，汕尾荔枝高接換種技術培訓及品鑒會暨汕尾市優(yōu)質荔枝采穗圃建設現(xiàn)場觀摩會在崔保國的果園舉行。當日，與會人員參觀了果園內的鳳山紅燈籠母樹和高接換種的其他荔枝新品種，如遲美人、仙進奉、冰荔等，現(xiàn)場品嘗新鮮佳果，稱贊聲不絕于耳。通過高接換種技術，崔保國果園內的荔枝品種得以不斷豐富，目前已有20多個高端新品種，這些品種將在汕尾推廣應用。
海豐縣赤坑鎮(zhèn)的昊成種養(yǎng)專業(yè)合作社里，同樣有一位潛心荔枝種植的匠人，他就是合作社的法人陳成耐。陳成耐今年已經(jīng)70多歲，說到荔枝時興奮溢于言表。
果園占地1250畝，為了提高果園的產(chǎn)量和產(chǎn)值，陳成耐從上個世紀80年代開始，就著手引進新品種。華南農業(yè)大學園藝學院教授劉成明幫種養(yǎng)合作社進行了品種改良，荔枝品種從過去的黑葉、懷枝等占主導變?yōu)榱艘曾P山紅燈籠、妃子笑等為主打。
品種改良后荔枝口感更好，客戶也更多了。每年6月，在赤坑鎮(zhèn)會形成一個自發(fā)的水果集散市場，不僅海豐縣的種植戶來此銷售水果，鄰近縣區(qū)的果農也會來到這里，不僅銷售荔枝，同時還銷售菠蘿、龍眼等。令陳成耐自豪的是：荔枝不僅賣到了珠三角，還遠銷長三角、東北，甚至新疆，“新疆離這里路途遙遠，為了保鮮，客戶會用棉被、草皮和冰塊等包裝荔枝?！?/p>
專家支持篇
博士團隊深入田間地頭解難題
荔枝是汕尾市的一張水果名片，種植歷史悠久。汕尾荔枝種植面積為粵東地區(qū)之首，達到25萬畝。
但是，近年來，汕尾市的荔枝種植進入了“瓶頸期”，究其原因，主要是品種結構不合理，曾掛任汕尾市農業(yè)農村局副局長的農業(yè)專家蔡時可曾介紹，汕尾荔枝的種植面積中，懷枝和黑葉等低端品種占1/3，桂味和糯米糍等品種占1/3，妃子笑等相對中低端品種占1/3。經(jīng)濟價值低的品種占比較大，品質良莠不齊、成熟期過于集中等問題，導致果農經(jīng)濟效益不佳，果園失管棄管，荔枝迫切需要改良。
2018年11月份，廣東省農業(yè)科學院汕尾分院成立。廣東農科院汕尾分院的成立，為汕尾荔枝產(chǎn)業(yè)裝上了科技引擎。先后有超過10名博士、專家來到汕尾，經(jīng)由廣東農科院汕尾分院助力汕尾荔枝產(chǎn)業(yè)。
一方面，專家團隊在汕尾市進行荔枝高接換種及配套栽培、加工技術集成示范，從高端品種的引入和栽培，荔枝采穗圃的建設等方面，改造升級汕尾荔枝；另一方面，專家團隊針對荔枝種植過程中產(chǎn)生的問題對癥下藥，及時解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題。
2020年6月，“龍舟水”過后，汕尾市幾家果園的荔枝“開裂”嚴重，個別果園甚至基本裂完，普遍裂果率在30%—50%（正常年份裂果率在5%以下）。與之形成鮮明對比的是：省農科院專家在汕尾進行技術指導的果園提早預防，科學管理，基本沒有出現(xiàn)裂果現(xiàn)象，裂果率在1%以下?！胺乐估笾α压且豁椌C合性技術，果園在做好前期肥水管理的前提下，到了掛果期也要著重做好綜合性預防措施，‘龍舟水’并不可怕，科學管理，措施得當，提早預防，裂果是可防可控的?！辈涕L河介紹道。今年春季，荔枝成熟期遇到了干旱問題，專家團隊一方面指導果園鋪設灌溉系統(tǒng)，另一方面指導種植戶采取疏果的方式，最終保住了荔枝的產(chǎn)量及品質。
專家手中這些荔枝栽培技術如何走入更多種植戶？去年9月，廣東省農業(yè)科學院果樹研究所組織舉辦了汕尾市荔枝高接換種及栽培技術培訓課程，農業(yè)合作社、家庭農場以及種植大戶等新型農業(yè)經(jīng)營主體代表參加培訓。華南農業(yè)大學資源環(huán)境學院教授姚麗賢講了荔枝施肥策略課程，華南農業(yè)大學果樹系教授、博士生導師劉成明做了題為“荔枝新品種及高接換種技術”的培訓，現(xiàn)場掌聲連連。
專家助力科技賦能，汕尾的荔枝產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)從鮮果銷售延伸到了更遠的領域。汕尾市城區(qū)東涌鎮(zhèn)寶樓村建了荔枝烘干廠，新采摘的荔枝被加工成荔枝果干。汕尾市國泰食品有限公司與汕尾市城區(qū)東涌鎮(zhèn)寶樓經(jīng)濟聯(lián)合社合作，邀請華南理工大學食品工程系的導師和研究生，在荔枝果酒、果醋的生產(chǎn)上給予技術研發(fā)支持。
互聯(lián)網(wǎng)思維改造篇
“智慧農業(yè)+電商”促產(chǎn)業(yè)換代
7月23日，汕尾市政府第七屆第106次常務會議審議通過了《汕尾荔枝產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展三年行動計劃（2021—2023年）》。會議現(xiàn)場，汕尾市長逯峰提出：汕尾荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要增加科技含量，這正在變成現(xiàn)實。
妙荔現(xiàn)代農業(yè)園由深圳市創(chuàng)新盈科技有限公司建立，該公司協(xié)助深圳市龍崗區(qū)政府對口幫扶海豐縣，以提升海豐荔枝產(chǎn)業(yè)。農業(yè)園內，該公司開發(fā)了智慧農業(yè)系統(tǒng)對荔枝果園進行現(xiàn)代化管理。系統(tǒng)包括智能物候監(jiān)測系統(tǒng)，植物生長高清圖像智能采集系統(tǒng)，AI人工智能荔枝生長狀態(tài)識別系統(tǒng)，智慧農業(yè)核心系統(tǒng)A.ERP，智能物候控制系統(tǒng)。這些系統(tǒng)共同構成了數(shù)字化種植體系，為荔枝種植提供精準化種植、可視化管理和智能化決策。
負責人連國榮展示了人工氣候室、人工智能荔枝生長狀態(tài)識別系統(tǒng)和烘干車間，顛覆了參觀者對荔枝種植的想象。同樣令人印象深刻的，還有其建立的銷售運營模式。該公司創(chuàng)建了自有品牌“盛荔”荔枝，獲得全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品、“粵字號”、“汕尾市名牌”等稱號，通過品牌包裝，“盛荔”荔枝產(chǎn)品上架電商平臺，主打禮品市場，妃子笑荔枝的渠道價達到25元/斤，鳳山紅燈籠的渠道價達到50元/斤。
在互聯(lián)網(wǎng)營銷上，妙荔現(xiàn)代農業(yè)園也作了嘗試，其開發(fā)了“海豐荔枝”小程序，并上線了“擁有一棵荔枝樹”活動，連國榮介紹：該活動用了共享果園的理念，客戶可認領一棵荔枝樹，客戶認領后，果園會通過信息監(jiān)測系統(tǒng)，以視頻的形式向客戶遠程展示荔枝樹的生長、作業(yè)、豐收過程，還可來果園內親自參與荔枝種植，定期還會收到這棵荔枝樹的生長、收獲報告。荔枝收獲后，還可以提供烘干服務。連國榮介紹：“目前已經(jīng)將50多棵荔枝樹納入‘擁有一棵荔枝樹’活動中，根據(jù)品種不同，認領荔枝樹的價格從2000多元到4000元不等。”
連國榮最早是在深圳市龍崗區(qū)從事IT行業(yè)的，來到海豐縣后轉型做了荔枝產(chǎn)業(yè)，他將自己的互聯(lián)網(wǎng)思維帶到了農業(yè)領域，他介紹“現(xiàn)代農業(yè)需要標準化，數(shù)字農業(yè)可以實現(xiàn)數(shù)據(jù)化、標準化”。標準化的下一步是什么？連國榮的設想是：大規(guī)模復制推廣，“如果流程固定以后，可以推廣到其他果園，目前已經(jīng)開始用數(shù)字農業(yè)技術代管果園?！?/p>
汕尾荔枝未來篇
打造具有全國競爭力的產(chǎn)區(qū)
汕尾荔枝的未來在哪里？根據(jù)《汕尾荔枝產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展三年行動計劃（2021—2023年）》，至2023年，汕尾全市荔枝種植面積要穩(wěn)定在21萬畝以上，荔枝總產(chǎn)量、荔枝優(yōu)質品種率增長50%，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值、龍頭企業(yè)數(shù)量、名優(yōu)品牌產(chǎn)品數(shù)量增長100%，鮮果處理加工能力大幅提升，出口基地認證數(shù)量取得零的突破，鮮果出口總量、電商銷售額顯著增長，強化汕尾荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力與市場競爭力，將汕尾打造成具有全國競爭力的荔枝產(chǎn)區(qū)。
通過高標準生產(chǎn)基地建設、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體培育壯大、荔枝產(chǎn)業(yè)基礎設施建設、荔枝主題旅游線路打造四條路徑抵達。為了建設荔枝高標準生產(chǎn)基地，荔枝高接換種工程還將繼續(xù)實施。全市各荔枝產(chǎn)區(qū)將調整生產(chǎn)結構，對荔枝低效品種進行高接換種改造，以汕尾“鳳山紅燈籠”、井崗紅糯、嶺豐糯、仙進奉、冰荔等優(yōu)良品種替換黑葉、懷枝、白蠟等低效品種，最終實現(xiàn)優(yōu)質品種率提高50%以上，中、晚熟品種結構比例調整為4：6，生產(chǎn)效益提高30%以上。
荔枝良種采穗圃的建設也列入了計劃。計劃在陸豐市改造或新建荔枝良種采穗圃2個，市城區(qū)、海豐改造或新建荔枝良種采穗圃各1個；在市城區(qū)、海豐、陸豐建設新品種區(qū)域化試驗基地各1個。同時計劃在汕尾全市范圍改造低效果園5萬畝，在陸豐市建設5個500畝示范園，在海豐縣建設1個500畝示范園，在陸河、城區(qū)各建設1個100畝示范園。
汕尾還將支持引導荔枝出口企業(yè)在汕尾建設出口認證示范基地，加快荔枝出口標準建設，提升荔枝出口品質，提高汕尾荔枝的市場競爭力。事實上，深圳市創(chuàng)新盈科技有限公司海豐分公司已經(jīng)取得了《出境水果果園注冊登記證書》，但因為受到國外疫情的影響，暫未正式實施該項目?？梢韵胂蟮氖牵翰痪玫膶恚俏怖笾σ矔叱鰢T。
