家禽營養(yǎng)學科
? 黃羽肉雞營養(yǎng)需要量與飼料資源安全高效利用技術研究
? 黃羽肉雞肉品質(zhì)營養(yǎng)調(diào)控研究
? 黃羽肉雞抗應激和免疫功能營養(yǎng)調(diào)控研究
? 黃羽肉種雞高效繁殖營養(yǎng)調(diào)控關鍵技術研究
? 系統(tǒng)研究快大型、中速型和慢速型黃羽肉雞以及黃羽肉種雞營養(yǎng)需要量，提供營養(yǎng)需要技術參數(shù)370個；研究測定了黃羽肉雞飼料原料代謝能值和氨基酸利用率，提供技術參數(shù)420個。研究建立了黃羽肉雞肉質(zhì)評定技術操作規(guī)程，提出抗應激、改善腸道健康、肉品質(zhì)調(diào)控、種禽繁殖性能提升和飼料資源安全高效利用等一批黃羽肉雞安全高效生產(chǎn)的營養(yǎng)與飼養(yǎng)關鍵技術。
? 開發(fā)系列新產(chǎn)品，其中抗氧化功能性添加劑“益長素”被評為國家重點新產(chǎn)品。
? “黃羽肉雞營養(yǎng)需要與肉質(zhì)改良營養(yǎng)技術研究”獲2014年度廣東省科學技術一等獎。
水禽營養(yǎng)
研究方向與成果
? 水禽營養(yǎng)供給技術
? 飼料原料營養(yǎng)價值評定及數(shù)據(jù)庫構建
? 蛋品質(zhì)調(diào)控
? 繁殖性狀調(diào)控
? 率先系統(tǒng)研究了我國中體型與小體型蛋鴨全程營養(yǎng)需求參數(shù)，制定國家標準《蛋鴨營養(yǎng)需要量》（報批稿）、廣東省地方標準《蛋鴨飼養(yǎng)規(guī)程》（送審稿）。
? 研究發(fā)現(xiàn)了影響蛋鴨繁殖性能的關鍵營養(yǎng)物質(zhì)及主要調(diào)控機制。
? 研究揭示了鴨蛋蛋殼形成的關鍵機制，從微量元素及常量元素等角度建立了提高鴨蛋蛋殼質(zhì)量的調(diào)控技術。
? 研究揭示了“咸蛋硬心”形成的潛在機制，并通過營養(yǎng)手段降低商業(yè)生產(chǎn)中咸蛋硬心發(fā)生率達8個百分點以上。
鄭春田 研究員
丁發(fā)源 副研究員
林廈菁 副研究員
