草菇環(huán)保高效栽培技術(shù)示范推廣
獲獎(jiǎng)情況：廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)
獲獎(jiǎng)時(shí)間：2018年9月
內(nèi)容簡(jiǎn)介：草菇栽培起源于我國南方，是廣東省乃至我國最具特色的食用菌之一。草菇是典型的高溫型草腐真菌，盛產(chǎn)于炎熱的夏季，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受消費(fèi)者歡迎，因其特殊的生長條件和商品特性使得草菇的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不應(yīng)求，廣東則是全國最大的草菇生產(chǎn)省份，其總產(chǎn)量占全國70%以上。廣東一直是草菇栽培技術(shù)創(chuàng)新的發(fā)源地，最先在國內(nèi)實(shí)現(xiàn)室內(nèi)周年栽培，大大提高了種植指數(shù)和菇房利用率，一直沿用至今，也被全國多個(gè)省份模仿應(yīng)用。但是草菇室內(nèi)層架式周年栽培一直以廢棉渣為主要栽培原材料，廢棉渣處理方式粗放，勞動(dòng)強(qiáng)度大，種植水資源消耗大、廢水排放量多，栽培原材料單一（廢棉渣）、成本高，且廢棉渣主要依靠外省引進(jìn)，受控于人；栽培配方及栽培模式單一，常年種植菌種退化嚴(yán)重、產(chǎn)量降低；原材料消毒、室內(nèi)加溫方式主要采用開放式燃燒蜂窩煤，產(chǎn)生大量廢氣粉塵等，對(duì)環(huán)境造成一定影響，以上問題對(duì)我省特色草菇產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展造成很大影響。針對(duì)草菇生產(chǎn)中出現(xiàn)的生物轉(zhuǎn)化率低、原材料短缺、基質(zhì)處理過程中水資源消耗多等問題，本項(xiàng)目從源頭著手，篩選新型原材料，創(chuàng)新原材料處理方法，使拌料用水節(jié)省60%以上，石灰用量減少40%以上，廢水排放減少95%以上，實(shí)現(xiàn)節(jié)水減污雙目標(biāo)；創(chuàng)新原材料滅菌方法，減少廢氣、粉塵的排放，改善菇房栽培環(huán)境；成功把中藥渣應(yīng)用到草菇種植中，使栽培原材料成本下降20%以上，優(yōu)化栽培配方和栽培方法，使部分栽培模式產(chǎn)量較傳統(tǒng)栽培方法提高100%以上；摸索出不同的栽培模式，使我省草菇種植更加多元化，增加草菇種植區(qū)域和種植面積；創(chuàng)新草菇育種新技術(shù)，篩選出優(yōu)良菌株，供栽培使用，產(chǎn)生了顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。