聚焦產(chǎn)業(yè)問題，我所絲瓜苦味形成機(jī)制研究取得新進(jìn)展
近日，我所在國際學(xué)術(shù)期刊Frontiers in Plant Science發(fā)表題目為“Metabolome andTranscriptome Analyses of Cucurbitacin Biosynthesis in Luffa (Luffaacutangula)”的研究論文（文章鏈接https://doi.org/10.3389/fpls.2022.886870）。趙鋼軍博士為第一作者，吳海濱研究員和羅劍寧研究員為通訊作者。
有棱絲瓜是廣東、廣西、海南、及港澳地區(qū)重要的日常消費(fèi)蔬菜。絲瓜種植過程中，由于品種、非生物脅迫、栽培管理措施不當(dāng)?shù)纫蛩?，絲瓜果實(shí)變苦，嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì)，顯著降低農(nóng)戶效益。
本研究利用代謝組學(xué)鑒定了絲瓜果實(shí)苦味物質(zhì)主要是異葫蘆素B、葫蘆素D、23,24-二氫葫蘆素E和葫蘆素F。結(jié)合比較基因組學(xué)和轉(zhuǎn)錄組學(xué)鑒定了絲瓜葫蘆素合成途徑的關(guān)鍵基因Bi，通過酵母單雜交和雙熒光素酶實(shí)驗(yàn)揭示了Bi受脅迫響應(yīng)途徑關(guān)鍵因子AREB1調(diào)控。研究結(jié)果首次鑒定了絲瓜苦味物質(zhì)，并建立了與脅迫之間的直接聯(lián)系，為進(jìn)一步培育優(yōu)質(zhì)絲瓜品種奠定理論基礎(chǔ)。
本研究得到國家自然科學(xué)基金，廣東省科技項(xiàng)目，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新戰(zhàn)略專項(xiàng)等項(xiàng)目資助。（李俊星供稿）
