【南方+】40余載，接力攻關(guān)一棵“豆”！
豇豆，是廣東餐桌上常見(jiàn)的美味蔬菜，廣受群眾喜愛(ài)。豐盛的菜肴背后，是科研人員數(shù)十年如一日的辛勤耕耘，他們?yōu)閺V東“菜籃子”產(chǎn)品安全有效地供給提供了強(qiáng)有力的科技支撐。
7月27日，廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“省農(nóng)科院蔬菜所”）受邀參加汕尾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織舉辦的汕尾市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管暨豇豆農(nóng)殘專(zhuān)項(xiàng)治理培訓(xùn)，豇豆農(nóng)藥殘留攻堅(jiān)治理專(zhuān)家陳漢才、黎庭耀等為學(xué)員授課。
廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所，是我省重要的蔬菜科研堡壘。其下設(shè)的葉菜豆類(lèi)研究室，自上世紀(jì)70年代，就開(kāi)始進(jìn)行豇豆種質(zhì)資源收集保存、鑒評(píng)創(chuàng)新、品種選育、綠色高效栽培等產(chǎn)業(yè)共性與關(guān)鍵技術(shù)研究，取得了豐碩的成果。40余載的科研歷程，一代代農(nóng)業(yè)科技工作者在崗位上書(shū)寫(xiě)著對(duì)豇豆的熱愛(ài)與堅(jiān)守。
收集、引進(jìn)全球豇豆種質(zhì)資源600余份
蔬菜所自上世紀(jì)70年代就開(kāi)始進(jìn)行豇豆種質(zhì)資源的搜集，從最初的幾十份到后來(lái)的600多份，收集數(shù)量不斷增多，范圍不斷擴(kuò)大。
團(tuán)隊(duì)收集的各式豇豆種質(zhì)資源
廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所葉菜豆類(lèi)資源與育種團(tuán)隊(duì)高級(jí)農(nóng)藝師黎庭耀介紹，蔬菜所是我國(guó)較早開(kāi)展豇豆種植資源收集及鑒評(píng)的單位之一，研究室收集的資源來(lái)自全國(guó)各地，甚至還有來(lái)自美國(guó)、泰國(guó)、日本、韓國(guó)，馬來(lái)西亞等國(guó)家的資源。
收集回來(lái)的資源通常還要經(jīng)過(guò)田間鑒定和評(píng)價(jià)，以確定其利用價(jià)值。
黎庭耀回憶，團(tuán)隊(duì)曾經(jīng)收集到一些紫紅色的豇豆地方種，這類(lèi)資源雖外觀(guān)獨(dú)特，但品質(zhì)一般，需要通過(guò)后期改良讓其成為品質(zhì)優(yōu)良的品系。
在國(guó)外資源中，團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)馬來(lái)西亞資源的抗逆表現(xiàn)通常會(huì)比較好，但由于光周期不一致，馬來(lái)西亞的品種一般開(kāi)花結(jié)實(shí)比較晚，因此也需要進(jìn)一步改良，將其用于新品種的培育中。
從1978年至今研究室一直沒(méi)有中斷對(duì)豇豆的研究，幾十年間傳承的資源、技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)，為實(shí)現(xiàn)豇豆周年供應(yīng)提供保障。
研究有突破，優(yōu)良品種層出
基于豐富的豇豆種質(zhì)資源，蔬菜所科研團(tuán)隊(duì)從基因型、多個(gè)環(huán)境下的農(nóng)藝性狀表型、枯萎病抗性、糖分、維生素等品質(zhì)性狀入手，對(duì)種質(zhì)資源進(jìn)行了多維度鑒評(píng)，構(gòu)建了豇豆核心種質(zhì)。
同時(shí)，通過(guò)正向遺傳學(xué)、代謝組等手段，團(tuán)隊(duì)克隆了花青素合成關(guān)鍵基因，解析了豇豆莢色著色差異的分子機(jī)制，開(kāi)發(fā)了豇豆莢顏色相關(guān)的功能標(biāo)記。
“我們還組裝了一個(gè)高質(zhì)量的豇豆端粒到端粒的基因組，為豇豆抗病、耐熱、品質(zhì)性狀等功能基因的挖掘及遺傳機(jī)理研究奠定了基礎(chǔ)?！睆V東省農(nóng)科院蔬菜研究所葉菜豆類(lèi)研究室副主任楊易表示。
據(jù)悉，團(tuán)隊(duì)已選育出了“豐產(chǎn)二號(hào)”油青類(lèi)，肉厚味甜“豐產(chǎn)六號(hào)”綠白類(lèi)，以及“寶佳豇豆”淺青類(lèi)的豇豆品種，其產(chǎn)量高、質(zhì)優(yōu)的特性，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)和種植戶(hù)贊賞，種植面積不斷擴(kuò)大。特別是豐產(chǎn)六號(hào)， 以其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的特性迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，不少農(nóng)戶(hù)紛紛拋棄原有自留種，轉(zhuǎn)種這一“新秀”。豐產(chǎn)二號(hào)、六號(hào)、寶佳豇豆、多次被評(píng)為廣東省及廣州市主導(dǎo)品種。
近年，經(jīng)過(guò)系譜選育的方法，團(tuán)隊(duì)還培育了“順寶豇豆”、“粵寶豇豆”及“穗寶豇豆”等三個(gè)潛力豇豆新品系，并于今年5月順利通過(guò)專(zhuān)家組驗(yàn)收和一致好評(píng)。
粵寶豇豆
“新選育的品種在豆莢長(zhǎng)度上與原先的老品種有很大差別，且品質(zhì)更好，不易變老。”黎庭耀說(shuō)。
廣東科農(nóng)蔬菜種業(yè)有限公司總經(jīng)理姜冬青表示，新選育的3個(gè)品種在惠州基地種植已有1年時(shí)間，與對(duì)照相比它們的產(chǎn)量、抗性、顏色都有優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)及客戶(hù)都對(duì)這幾個(gè)品種比較滿(mǎn)意，公司已拿到產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)權(quán)，準(zhǔn)備從明年春季在全國(guó)進(jìn)行推廣銷(xiāo)售。
不過(guò)相較于同為豆科作物的大豆，其他蔬菜作物如黃瓜、番茄等，豇豆目前整體的研究仍然比較滯后。楊易表示，中國(guó)是世界上最大的豇豆生產(chǎn)國(guó)及消費(fèi)國(guó)，作為科研人員，團(tuán)隊(duì)有責(zé)任和義務(wù)做好品種選育工作。
廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所葉菜、豆類(lèi)資源與育種團(tuán)隊(duì)副主任楊易（右二）給農(nóng)戶(hù)講解豇豆栽種注意事項(xiàng)
未來(lái)，團(tuán)隊(duì)將利用多科學(xué)手段，解析豇豆抗蟲(chóng)、抗病等復(fù)雜性狀的遺傳變異、調(diào)控網(wǎng)絡(luò)、協(xié)同機(jī)制和環(huán)境響應(yīng)規(guī)律，培育多元化、抗性更強(qiáng)的品種（系），在面對(duì)南方地區(qū)高溫高濕病蟲(chóng)害頻發(fā)等不利環(huán)境時(shí)保障中國(guó)蔬菜安全。
輔助豇豆綠色防控，落實(shí)社會(huì)責(zé)任
豇豆農(nóng)殘超標(biāo)是影響?hù)巩a(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重點(diǎn)問(wèn)題。調(diào)查顯示，我國(guó)南方地區(qū)豇豆枯萎病、根腐病、銹病、炭蛆病、疫病等病害，薊馬、豆莢螟等蟲(chóng)害多發(fā)重發(fā)，防治難度大。
科研創(chuàng)新成果惠及百姓，是這支團(tuán)隊(duì)的初心和擔(dān)當(dāng)。面對(duì)豇豆病蟲(chóng)害多發(fā)的現(xiàn)實(shí)，他們積極參與農(nóng)殘治理，深入田間地頭，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)科學(xué)用藥，保障“菜籃子”安全。
在所長(zhǎng)謝大森的帶領(lǐng)下，課題組派專(zhuān)家先后于5月31日和7月31日赴汕尾市、揭陽(yáng)市、汕頭市，詳細(xì)解答如何減少豇豆用藥、科學(xué)治理農(nóng)殘等問(wèn)題，對(duì)農(nóng)戶(hù)在豇豆種植技術(shù)方面的不足進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
所長(zhǎng)謝大森（右一）帶隊(duì)參加豇豆農(nóng)殘突出問(wèn)題攻堅(jiān)治理督導(dǎo)工作
在培訓(xùn)課上，陳漢才以《長(zhǎng)豇豆綠色高效栽培技術(shù)模式》為題，對(duì)豇豆的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行了仔細(xì)講解。特別對(duì)豇豆病蟲(chóng)害防治適時(shí)、選擇適當(dāng)藥物和用藥安全高效，緊密結(jié)合各地各生產(chǎn)季節(jié)等不同生產(chǎn)情況，進(jìn)行詳細(xì)深入講解。
在門(mén)市端，謝大森和楊易向農(nóng)資銷(xiāo)售者介紹低殘留農(nóng)藥，規(guī)范用藥知識(shí)。現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)中，他們不忘強(qiáng)調(diào)藥品登記、用藥監(jiān)管等問(wèn)題，養(yǎng)成農(nóng)民規(guī)范用藥的意識(shí)。
當(dāng)然，豇豆農(nóng)殘問(wèn)題不能只盯住生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，從品種選育、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害綠色防控等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條都需要聯(lián)動(dòng)起來(lái)。“我們既要選育更多抗病品種，也要做好綠色防控，這是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的科研工作者應(yīng)盡的責(zé)任。”謝大森說(shuō)。
對(duì)于蔬菜所葉菜豆類(lèi)研究團(tuán)隊(duì)而言，他們的科研之路還很長(zhǎng)，豇豆研究還將持續(xù)攻關(guān)。面向未來(lái)，他們將繼續(xù)秉承“增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆”的研發(fā)理念， 利用前沿技術(shù)，培育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲(chóng)的新品種，以科技力量鞏固廣東豇豆產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，他們也將積極開(kāi)發(fā)綠色防控技術(shù)，推行科學(xué)施藥，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量、質(zhì)量與環(huán)保的有機(jī)統(tǒng)一，使我們的豇豆產(chǎn)品健康、可口。