【南方+】關(guān)于高品質(zhì)蔬菜，你關(guān)注的問題在這場研討會可找到答案
面向未來，如何科學(xué)探索植物工廠發(fā)展；面對“大健康”，如何提升蔬菜品種質(zhì)量；西紅柿為什么越來越難吃了，怎樣育種才能更好吃；胡蘿卜顏色形成如何精確調(diào)控……
這些既是老百姓關(guān)心關(guān)注，又有極大科研價值的問題，在11月7日的一次研討會上，引起了熱烈的談?wù)摗?/p>
這就是2023年大灣區(qū)（廣東）農(nóng)業(yè)科技論壇——高品質(zhì)蔬菜學(xué)術(shù)研討會。會上，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長易干軍、浙江大學(xué)喻景權(quán)院士、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授熊愛生、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳日遠、中農(nóng)美蔬（深圳）科技有限公司總經(jīng)理呂亞清和廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所所長謝大森等專家、領(lǐng)導(dǎo)以及華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校的蔬菜方面專家和學(xué)者近百人匯聚一堂，共同探討高品質(zhì)蔬菜的高質(zhì)量發(fā)展之路。
作為城鄉(xiāng)居民生活必不可少的重要農(nóng)產(chǎn)品，蔬菜產(chǎn)業(yè)在推動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要作用。數(shù)據(jù)顯示，廣東全省蔬菜年播種面積約2000萬畝，產(chǎn)值約1350億元，位列全國第七，廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)占整個種植業(yè)GDP的40%。
因此，對于廣東來說，高品質(zhì)蔬菜實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展尤為重要，特別是隨著粵港澳大灣區(qū)建設(shè)的不斷推進，對粵港澳大灣區(qū)的蔬菜品質(zhì)提出更高的要求。
我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中有哪些問題值得思考？喻景權(quán)分別從蔬菜產(chǎn)業(yè)的地位、我國蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的幾個階段、蔬菜生產(chǎn)方式變遷與現(xiàn)狀等不同維度娓娓道來。
作為一名40年來一直致力于蔬菜抗逆高產(chǎn)調(diào)控領(lǐng)域研究的權(quán)威專家，喻景權(quán)在蔬菜抗逆栽培、連作障礙防控、栽培模式革新的蔬菜產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵性問題取得原創(chuàng)性成果。
會上，他給大家講述了蔬菜產(chǎn)業(yè)三大轉(zhuǎn)變，即城郊就地生產(chǎn)向?qū)I(yè)化區(qū)域生產(chǎn)、露地生產(chǎn)向設(shè)施化生產(chǎn)、高產(chǎn)生產(chǎn)向高品質(zhì)生產(chǎn)。
喻景權(quán)認為，當前蔬菜產(chǎn)業(yè)幾大問題，主要是面向“大健康”，如何提升蔬菜品質(zhì)質(zhì)量。面對可持續(xù)發(fā)展，提高土壤地力水平。面對時代升級，構(gòu)建后“塑料大棚+日光溫室”時代的省力化生產(chǎn)。面對生態(tài)健康和綠色發(fā)展，如何清潔生產(chǎn)技術(shù)體系。面對土地短缺，如何實現(xiàn)非耕地蔬菜生產(chǎn)。面向未來，如何科學(xué)探索植物工廠發(fā)展。面對國家需求，如何實現(xiàn)基礎(chǔ)與應(yīng)用研究有機結(jié)合。
胡蘿卜是我國高品質(zhì)蔬菜之一。熊愛生以《蔬菜營養(yǎng)與健康——胡蘿卜顏色形成的精確調(diào)控》為題對胡蘿卜顏色與營養(yǎng)成分關(guān)系，品種的起源與傳播途徑，關(guān)鍵基因?qū)Ω鞑课坏淖饔门c影響進行闡述，“蔬菜營養(yǎng)與健康是人們未來對蔬菜更高層次的需求特點。”熊愛生說。
番茄起源于南美洲的安第斯山地帶，最早馴化中心是墨西哥。會上，中農(nóng)美蔬（深圳）科技有限公司總經(jīng)理呂亞清作了番茄風(fēng)味育種研究的現(xiàn)狀如何、有什么前景的主題報告。并對番茄傳播途徑，育種背景、風(fēng)味物質(zhì)挖掘、基因編輯技術(shù)發(fā)展等作了講解，提出風(fēng)味育種應(yīng)用可以解決個性化、功能化的問題。
此次會議由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院指導(dǎo)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所主辦，廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會承辦。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所所長謝大森主持研討會。