【南方+】畝產3000斤！清遠市清新區(qū)試種紅松茸成功
清晨的陽光灑向大地，清遠市清新區(qū)禾云鎮(zhèn)山坡上的光伏板熠熠發(fā)光，板下一行行地壟上鋪滿了稻稈，紅松茸如雨后春筍般破土而出，長勢喜人。村民們用手輕輕捏住根部一擰，“胖乎乎”的紅松茸便順利剝離，被收入筐中。
井建村黨總支書記溫建珊開心地介紹：“我們光伏產業(yè)有1600多畝地，板下土地一直閑置，就試種了紅松茸。10月中旬種下去后菌絲沒長出多少，當時很擔心能否成功。入冬以后，在廣東省農業(yè)科學院蔬菜研究所食用菌研究團隊技術指導下，迅速調整了覆土、遮陽、增濕等種植技術，一個月后紅松茸瘋長，一天可采兩至三茬，而且個大‘肉’多，預計畝產可達3000斤，產值超過4萬元/畝，這讓我們信心倍增?！?/p>
為發(fā)展光伏板下經(jīng)濟，拓寬村民增收路徑，中共清遠市清新區(qū)禾云鎮(zhèn)委員會聯(lián)合11個村委、居委成立了禾云鎮(zhèn)千潤紅松茸產業(yè)臨時黨支部，在省農科院蔬菜所食用菌研究團隊科技支撐下，利用南社村光伏產業(yè)土地開展了10畝紅松茸覆土種植試驗示范。
科技“加持”令村民信心倍增
省農科院蔬菜所食用菌研究團隊從2021年便開始冬閑田食用菌覆土種植技術研究。根據(jù)不同地方氣候條件，結合食用菌和蔬菜、水稻、水果等農作物生長周期，合理安排種植茬口，填補了農作物種植季節(jié)空白。該團隊也陸續(xù)到各地指導紅松茸、杏鮑菇等食用菌覆土種植試驗示范。
“這幾天每天產量超過700斤/畝，采收后就會送到附近農莊、市場銷售，市場反饋很不錯?！焙淘奇?zhèn)黨委書記劉志弘表示，“接下來會擴大種植規(guī)模，打造200到300畝紅松茸菌農業(yè)種植示范片。通過種植結構優(yōu)化實現(xiàn)周年輪作種植，等到明年4月份紅松茸采收完畢，我們會就紅松茸菌渣地種植高經(jīng)濟價值的蔬菜、中藥材等，實現(xiàn)多元化綠色循環(huán)種植，讓農民能持續(xù)收益?！?/p>
據(jù)省農科院蔬菜所食用菌研究團隊副研究員肖自添介紹，“光伏板+紅松茸”模式具備三大優(yōu)勢：第一，光伏板能遮陽，對板下紅松茸起到很好的遮蔭效果；第二，光伏板主體結構由鋼材組成，防風、防火、抗震性能好，再加裝簡易噴淋、遮陽設施即可營造有利于菌子生長的濕度環(huán)境，為紅松茸生長創(chuàng)造更穩(wěn)定的微氣候；第三，板上發(fā)電，板下種菇，一地兩用，實現(xiàn)光能和土地集約化、立體化綜合利用。
其他村的臨時黨支部書記們表示：“紅松茸鮮品、干品價格不同，鮮品15—20元/公斤，干品150—200元/公斤，如果進行產品加工后銷售，再進一步結合農旅研學采摘體驗，我們有信心未來的經(jīng)濟效益應該更好。”
肖自添解釋道，紅松茸是食用菌中的“后起之秀”，相比其它食用菌，種植紅松茸有獨特優(yōu)勢：一是紅松茸可使用稻草、玉米芯等農作物秸稈種植，栽培原料豐富易得；二是菌絲抗雜、生長能力強，種植技術簡單；三是適宜生長溫度范圍寬，自然條件下在秋季、冬季、春季當?shù)仄骄鶜鉁馗哂?℃、低于25℃時均可種植；四是營養(yǎng)豐富口感好，且種植成本較低、產量高，近幾年，紅松茸在廣東藥膳飲食行業(yè)里深受廣大市民喜愛。
覆土種植紅松茸技術要點
覆土種植紅松茸季節(jié)性強，易受自然環(huán)境條件變化影響，種植管理者必須依據(jù)天氣、季節(jié)變化及時調整管理技術。蔬菜所專家總結出紅松茸覆土種植關鍵技術步驟如下：
步驟一，整地建畦：選取地勢平坦地塊→清除表面雜草→灑殺蟲殺菌藥→旋耕機旋耕→撒生石灰（60—80公斤/畝）→旋耕機再旋耕→悶棚或暴曬10—15天→開溝建畦（畦寬70cm、走道寬80cm）。
步驟二，鋪料播種：發(fā)酵好的培養(yǎng)料鋪在畦床上(料層厚度在15—20cm，約6—8噸/畝)→菌種鋪滿整個料面(一畝地用種量為150—200千克)→再用薄薄一層培養(yǎng)料蓋住菌種。
步驟三，覆土：播種后，將料面拍實，在料面及四周覆蓋1—2厘米厚腐殖質土保濕→覆土后，加蓋薄膜，薄膜上鋪一層稻草，從而起到保溫、保濕、防曬的效果。
步驟四，種植管理：搭小拱棚，蓋上薄膜、黑紗，遮陽保濕。前20天一般不噴水或少噴水，根據(jù)天氣情況適量噴水增濕。發(fā)菌時溫度應控制在30℃以內。
步驟五，采收：當子實體伸長準備開傘，菌蓋呈鐘形、菌膜尚未破裂時可采收。采收時抓住菇柄輕輕轉動摘下，要完全采摘，不留菇腳。
步驟六，轉潮管理：采收后及時清理菇腳殘渣，停止噴水、加濕2—3天，待菌絲恢復生長后，再進行噴水刺激子實體發(fā)生。