基于物聯(lián)網(wǎng)的生豬質(zhì)量安全追溯關(guān)鍵技術(shù)集成研究與示范
完成單位 ?東莞市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所
? ? 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技情報(bào)研究所
? ? 主要人員 ?羅衛(wèi)強(qiáng)、鄭業(yè)魯、王永、李小軍、鄭有為、王峰、李澤、徐偉韞、徐健寧、黃志成、錢(qián)貴培、黃紅星、黎建雄、董瑜、韓威威
? ??起止年限 ?2010-2012年
? ? 獲獎(jiǎng)級(jí)別 ?東莞市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)市長(zhǎng)獎(jiǎng)
? ? 授獎(jiǎng)部門(mén) ?東莞市人民政府
? ? 獲獎(jiǎng)時(shí)間 ?2013年
主要內(nèi)容
該項(xiàng)目集成物聯(lián)網(wǎng)、多源數(shù)據(jù)融合等關(guān)鍵技術(shù)，創(chuàng)新性地實(shí)現(xiàn)了RFID與視頻監(jiān)控相結(jié)合的生豬安全追溯物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用，構(gòu)建了東莞生豬產(chǎn)銷聯(lián)建信息化技術(shù)框架，建立“121”技術(shù)服務(wù)體系（1個(gè)公共管理平臺(tái)，2類數(shù)據(jù)庫(kù)，1套追溯機(jī)制），在供莞生豬養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰全過(guò)程質(zhì)量安全監(jiān)管進(jìn)行應(yīng)用，全面提升生豬質(zhì)量安全追溯水平，在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先水平。
（1）搭建1個(gè)基于物聯(lián)網(wǎng)的供莞生豬公共管理平臺(tái)。平臺(tái)與現(xiàn)行在供莞生豬養(yǎng)殖、運(yùn)輸和屠宰環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)管理流程相結(jié)合，確定環(huán)環(huán)相扣的質(zhì)量信息控制點(diǎn)，使信息控制在數(shù)據(jù)錄入期間就能做到自動(dòng)檢查，大大減少了人工校驗(yàn)的工作量。平臺(tái)設(shè)定供莞生豬各環(huán)節(jié)用戶，用戶通過(guò)利用RFID識(shí)別技術(shù)，解決對(duì)生豬個(gè)體的標(biāo)識(shí)問(wèn)題，根據(jù)生豬養(yǎng)殖業(yè)的特點(diǎn)，從易用性、實(shí)用性、安全性、經(jīng)濟(jì)性等角度進(jìn)行全面衡量，使用符合生豬質(zhì)量安全信息追溯體系建設(shè)要求的電子標(biāo)簽，達(dá)到信息收集的方便性、靈活性和準(zhǔn)確性。同時(shí)，平臺(tái)將供莞生豬各質(zhì)量信息控制點(diǎn)的監(jiān)控視頻同步錄入，為每頭生豬提供完整的追溯信息。
（2）構(gòu)建養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)對(duì)接的2類數(shù)據(jù)庫(kù)。建立科學(xué)的海量數(shù)據(jù)的處理、存儲(chǔ)中心，構(gòu)建貫穿供莞生豬各環(huán)節(jié)的監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)每頭生豬從出生到被宰殺進(jìn)行持續(xù)的跟蹤記錄，保證質(zhì)量安全數(shù)據(jù)的連貫性，解決了數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的安全性、合理性問(wèn)題和數(shù)據(jù)檢索的準(zhǔn)確性、簡(jiǎn)便性。通過(guò)追溯機(jī)制對(duì)2類數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行銜接，形成貫穿生豬養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全管理數(shù)據(jù)鏈。
（3）建立1套基于信息反饋的追溯機(jī)制。面對(duì)眾多的供莞生豬養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)，一旦發(fā)現(xiàn)一個(gè)點(diǎn)存在問(wèn)題生豬， 通過(guò)客戶端程序讀取生豬的耳標(biāo)號(hào)，查詢養(yǎng)殖、屠宰過(guò)程中的關(guān)鍵數(shù)據(jù)及視頻信息，快速確定問(wèn)題產(chǎn)生的根源和相關(guān)責(zé)任人，準(zhǔn)確追溯存在問(wèn)題批次生豬流向，做到問(wèn)題及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)控制、及時(shí)處理。
項(xiàng)目開(kāi)展3年來(lái)，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將供莞規(guī)模化生豬養(yǎng)豬場(chǎng)、生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和基層鎮(zhèn)街監(jiān)管部門(mén)納入全面信息化管理范疇，使生豬藥物殘留檢疫合格率從95%大幅提高到99.997%以上，保障了東莞市逾800萬(wàn)人的食品衛(wèi)生安全，得到了東莞市經(jīng)信局肉類行業(yè)協(xié)會(huì)、東莞市衛(wèi)生局等行業(yè)部門(mén)的一致認(rèn)可。