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加工所主持完成的兩項(xiàng)科技成果獲2020-2021年度神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)
11月1日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了關(guān)于2020-2021年度神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)的表彰決定，加工所主持完成的科技成果“傳統(tǒng)果干蜜餞現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”和“家蠶微粒子病新病原鑒定和理化防控新技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用”喜獲2020-2021年度神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)科學(xué)研究類成果二等獎(jiǎng)。
“傳統(tǒng)果干蜜餞現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”由加工所果蔬加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員徐玉娟研究員等科研人員主持完成。該成果針對(duì)我國(guó)量大面廣的青梅、李、杏、柿子和柑橘（皮）等傳統(tǒng)果干蜜餞制品加工時(shí)間長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)成分流失嚴(yán)重、活性成分不明確、機(jī)械化和自動(dòng)化程度低、能耗高以及質(zhì)量安全問題突出等關(guān)鍵科學(xué)問題和技術(shù)難點(diǎn)，歷時(shí)15年研究，明確了特色小水果主要活性物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)健康效應(yīng)及作用機(jī)制，為品質(zhì)提升和品牌創(chuàng)建提供科學(xué)依據(jù)；發(fā)明了青梅、李、杏等高效前處理技術(shù)及配套裝備，創(chuàng)制了柿餅及蜜餞加工成套技術(shù)及配套裝備，提高了生產(chǎn)效率；創(chuàng)新了果干蜜餞的現(xiàn)代加工工藝，實(shí)現(xiàn)了綠色生產(chǎn)和傳統(tǒng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)健康化。
該成果整體技術(shù)處于國(guó)際領(lǐng)先水平。獲授權(quán)專利83件，其中發(fā)明專利30件，實(shí)用新型專利53件，發(fā)表論文122篇（其中SCI論文60篇），參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)；研發(fā)新裝備6臺(tái)套以及新產(chǎn)品40個(gè)，其中2套新裝備和1個(gè)產(chǎn)品入選高新技術(shù)產(chǎn)品；加工的產(chǎn)品出口到20個(gè)國(guó)家，研發(fā)的加工生產(chǎn)線出口到15個(gè)國(guó)家，帶動(dòng)青梅、李、杏、柿子和柑橘皮等產(chǎn)品市場(chǎng)占有率提升至70％以上；創(chuàng)造了每年近26億元的經(jīng)濟(jì)效益；減少了每年近100萬(wàn)噸廢鹽水的排放；在新疆、四川、貴州等貧困山區(qū)年均收購(gòu)水果150萬(wàn)噸，穩(wěn)定就業(yè)人口8000人以上，助力了40個(gè)貧困縣脫貧和鄉(xiāng)村振興；培養(yǎng)了一批果品加工技術(shù)創(chuàng)新人才；取得顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，為促進(jìn)傳統(tǒng)果干蜜餞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和鄉(xiāng)村振興發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
“家蠶微粒子病新病原鑒定和理化防控新技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用”由加工所蠶桑與南藥資源利用團(tuán)隊(duì)廖森泰研究員等科研人員主持完成。該成果針對(duì)蠶業(yè)生產(chǎn)上家蠶微粒子病病原來(lái)源復(fù)雜、污染嚴(yán)重、防治難度增大、治療手段缺乏等問題，取得了多項(xiàng)理論和技術(shù)突破，率先研發(fā)出國(guó)內(nèi)唯一獲獸藥生產(chǎn)批文的家蠶微粒子病治療藥物防微靈，創(chuàng)制阻斷病原垂直傳播的蠶種高溫處理新技術(shù)；系統(tǒng)收集鑒定家蠶微粒子病新病原，闡明家蠶與野外昆蟲微孢子蟲的交叉感染關(guān)系，為新常態(tài)家蠶微粒子病防控提供理論依據(jù)；發(fā)明蠶沙消毒堆肥一體化技術(shù)，填補(bǔ)蠶沙無(wú)害化處理技術(shù)空白，創(chuàng)制針對(duì)不同環(huán)境的系列蠶用消毒劑，建立起完善的養(yǎng)蠶環(huán)境消毒凈化技術(shù)體系。對(duì)上述技術(shù)成果進(jìn)行有效整合，構(gòu)建了“預(yù)防與治療相結(jié)合”的家蠶微粒子病全程防控技術(shù)體系，有效保障了蠶種生產(chǎn)和大面積蠶繭生產(chǎn)安全。
該成果整體達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，其中家蠶微粒子病理化治療技術(shù)研究方面達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。項(xiàng)目獲授權(quán)發(fā)明專利11件，實(shí)用新型3件；制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)；獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸藥產(chǎn)品批文3個(gè)，廣東省重點(diǎn)新產(chǎn)品1個(gè)；出版專著1部，發(fā)表論文67篇；列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部輕簡(jiǎn)化技術(shù)1項(xiàng)和廣東省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)2項(xiàng)。成果在20多個(gè)省市蠶區(qū)應(yīng)用，減少了因微粒子病淘汰蠶種的巨大損失，并保障了蠶種供應(yīng)，穩(wěn)定了蠶桑生產(chǎn)，累計(jì)新增銷售額76.52億元，新增利潤(rùn)7.29億元，為蠶區(qū)脫貧攻堅(jiān)提質(zhì)增效和鄉(xiāng)村振興作出重要貢獻(xiàn)，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益顯著。
加工所兩項(xiàng)獲獎(jiǎng)科技成果作為果蔬加工和蠶桑資源利用領(lǐng)域的創(chuàng)新科技成果，填補(bǔ)了傳統(tǒng)果干蜜餞加工產(chǎn)業(yè)和蠶桑產(chǎn)業(yè)家蠶微粒子病防控技術(shù)短板，推進(jìn)了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展。
