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茶葉所研發(fā)國內(nèi)首套烏龍茶全自動(dòng)連續(xù)化做青裝備
為提高烏龍茶加工工藝效率，圍繞農(nóng)業(yè)機(jī)械化、生產(chǎn)智能化等技術(shù)研發(fā)，茶葉所加工研究室馬成英博士團(tuán)隊(duì)突破烏龍茶傳統(tǒng)工藝，以烏龍茶典型代表廣東單叢茶為對象，研發(fā)出具有完全知識(shí)產(chǎn)權(quán)（ZL 2017 1 0481334.9）的 國內(nèi)首套“烏龍茶全自動(dòng)連續(xù)化做青裝備”，實(shí)現(xiàn)烏龍茶自動(dòng)連續(xù)化生產(chǎn)。日前該裝備已順利完成生產(chǎn)驗(yàn)證，達(dá)到設(shè)計(jì)要求，雨水青品質(zhì)達(dá)到中上級水平，標(biāo)志著“烏龍茶全自動(dòng)連續(xù)化做青裝備”在廣東正式誕生。相關(guān)技術(shù)已申報(bào)專利（目前已授權(quán)發(fā)明專利1項(xiàng)，實(shí)用新型1項(xiàng)，軟件著作權(quán)1項(xiàng)，外觀專利1項(xiàng)，臺(tái)灣專利1項(xiàng)，1項(xiàng)PCT國際專利已進(jìn)入國家階段）。該專利技術(shù)是解決烏龍茶做青連續(xù)化、自動(dòng)化瓶頸的關(guān)鍵所在。?
烏龍茶全自動(dòng)連續(xù)化做青裝備實(shí)物圖
該套設(shè)備實(shí)現(xiàn)了一個(gè)突破，即通過旋轉(zhuǎn)門開關(guān)機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)上下葉、搖青、晾青，從而使烏龍茶做青由人工搖、晾躍升至無人值守。
烏龍茶全自動(dòng)連續(xù)化做青裝備示意圖
烏龍茶作為中國六大茶類中獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類，以高揚(yáng)的清香和獨(dú)特悠久的香味聞名。烏龍茶經(jīng)萎凋（曬青/晾青）、搖青、等青、殺青、揉捻、干燥等工序制出，傳統(tǒng)加工工藝費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
該套設(shè)備有三大創(chuàng)新：一是通過不同模塊的設(shè)備研發(fā)創(chuàng)新，逐步攻克單叢茶做青連續(xù)化中的技術(shù)問題，整合創(chuàng)新模塊形成單叢茶智能化做青成套裝備，從而徹底突破單叢茶做青連續(xù)化的瓶頸，實(shí)現(xiàn)烏龍茶生產(chǎn)線連續(xù)化生產(chǎn)，解決產(chǎn)業(yè)重大技術(shù)難題；二是成套裝備中不同模塊的技術(shù)創(chuàng)新（如搖青模塊、均勻布料模塊等），均緊密圍繞著優(yōu)質(zhì)單叢茶生產(chǎn)展開，這是在準(zhǔn)確把握廣東單叢茶加工工藝的前提下實(shí)施的自主、源頭創(chuàng)新；三是成套裝備中復(fù)合專家技術(shù)系統(tǒng)，能針對不同品種、不同原料、不同產(chǎn)品特色等建立相應(yīng)的專家方法，實(shí)現(xiàn)智能化做青。
專利證書
烏龍茶全自動(dòng)連續(xù)化做青裝備將進(jìn)一步促進(jìn)茶葉多元化升級，實(shí)現(xiàn)烏龍茶產(chǎn)品提質(zhì)增效，促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，助力鄉(xiāng)村振興，推動(dòng)廣東茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展。
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