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加工所主持完成的科技成果“傳統(tǒng)果干蜜餞現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”通過中國農(nóng)學(xué)會(huì)成果評價(jià)
12月11日，中國農(nóng)學(xué)會(huì)組織專家對加工所主持完成的“傳統(tǒng)果干蜜餞現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”成果進(jìn)行了第三方評價(jià)。評價(jià)咨詢專家組由中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國教授，中國工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇教授，中國工程院院士、江南大學(xué)陳堅(jiān)教授，南昌大學(xué)謝明勇教授，中國科學(xué)院華南植物園蔣躍明研究員，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長王鳳忠研究員和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)胡小松教授等知名專家組成。其中孫寶國院士為組長、朱蓓薇院士和陳堅(jiān)院士為副組長。我院副院長張名位研究員、院科研管理部主任陳琴苓、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院副校長肖更生研究員、加工所所長徐玉娟研究員、副所長吳繼軍研究員及項(xiàng)目組主要成員等20余人參加了成果評價(jià)會(huì)。
成果評價(jià)會(huì)由中國農(nóng)學(xué)會(huì)韓津琳處長主持。成果第一完成人徐玉娟研究員代表完成單位向?qū)＜医M詳細(xì)介紹了項(xiàng)目成果的研究背景、主要科技創(chuàng)新和推廣應(yīng)用。專家組認(rèn)真審閱了成果研究報(bào)告、經(jīng)濟(jì)效益報(bào)告，核查了創(chuàng)新佐證材料，經(jīng)質(zhì)詢與評議，一致認(rèn)為該成果針對我國量大面廣的青梅、李子、柿子等傳統(tǒng)水果干制品加工時(shí)間長、營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重、機(jī)械化和自動(dòng)化程度低、能耗高和質(zhì)量安全問題突出等問題，從原料主要活性物質(zhì)的營養(yǎng)健康效應(yīng)及作用機(jī)制、加工自動(dòng)化配套裝備及生產(chǎn)線、現(xiàn)代加工工藝等方面，進(jìn)行了重點(diǎn)研究和集成創(chuàng)新，成果整體達(dá)到國際領(lǐng)先水平。
該成果獲授權(quán)國家發(fā)明專利30件，發(fā)表論文122篇（其中SCI論文60篇），參與制定國家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)；研發(fā)新裝備6臺(tái)套以及新產(chǎn)品40個(gè)，成果在15家企業(yè)推廣應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，為提升傳統(tǒng)果干蜜餞加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平發(fā)揮了重要作用。
