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加工所主持完成的兩項科技成果獲2020-2021年度神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎二等獎
11月1日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了關(guān)于2020-2021年度神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎的表彰決定，加工所主持完成的科技成果“傳統(tǒng)果干蜜餞現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”和“家蠶微粒子病新病原鑒定和理化防控新技術(shù)研發(fā)與應用”喜獲2020-2021年度神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎科學研究類成果二等獎。
“傳統(tǒng)果干蜜餞現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”由加工所果蔬加工創(chuàng)新團隊成員徐玉娟研究員等科研人員主持完成。該成果針對我國量大面廣的青梅、李、杏、柿子和柑橘（皮）等傳統(tǒng)果干蜜餞制品加工時間長、營養(yǎng)成分流失嚴重、活性成分不明確、機械化和自動化程度低、能耗高以及質(zhì)量安全問題突出等關(guān)鍵科學問題和技術(shù)難點，歷時15年研究，明確了特色小水果主要活性物質(zhì)的營養(yǎng)健康效應及作用機制，為品質(zhì)提升和品牌創(chuàng)建提供科學依據(jù)；發(fā)明了青梅、李、杏等高效前處理技術(shù)及配套裝備，創(chuàng)制了柿餅及蜜餞加工成套技術(shù)及配套裝備，提高了生產(chǎn)效率；創(chuàng)新了果干蜜餞的現(xiàn)代加工工藝，實現(xiàn)了綠色生產(chǎn)和傳統(tǒng)產(chǎn)品的營養(yǎng)健康化。
該成果整體技術(shù)處于國際領(lǐng)先水平。獲授權(quán)專利83件，其中發(fā)明專利30件，實用新型專利53件，發(fā)表論文122篇（其中SCI論文60篇），參與制定國家標準1項；研發(fā)新裝備6臺套以及新產(chǎn)品40個，其中2套新裝備和1個產(chǎn)品入選高新技術(shù)產(chǎn)品；加工的產(chǎn)品出口到20個國家，研發(fā)的加工生產(chǎn)線出口到15個國家，帶動青梅、李、杏、柿子和柑橘皮等產(chǎn)品市場占有率提升至70％以上；創(chuàng)造了每年近26億元的經(jīng)濟效益；減少了每年近100萬噸廢鹽水的排放；在新疆、四川、貴州等貧困山區(qū)年均收購水果150萬噸，穩(wěn)定就業(yè)人口8000人以上，助力了40個貧困縣脫貧和鄉(xiāng)村振興；培養(yǎng)了一批果品加工技術(shù)創(chuàng)新人才；取得顯著的社會經(jīng)濟效益，為促進傳統(tǒng)果干蜜餞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和鄉(xiāng)村振興發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
“家蠶微粒子病新病原鑒定和理化防控新技術(shù)研發(fā)與應用”由加工所蠶桑與南藥資源利用團隊廖森泰研究員等科研人員主持完成。該成果針對蠶業(yè)生產(chǎn)上家蠶微粒子病病原來源復雜、污染嚴重、防治難度增大、治療手段缺乏等問題，取得了多項理論和技術(shù)突破，率先研發(fā)出國內(nèi)唯一獲獸藥生產(chǎn)批文的家蠶微粒子病治療藥物防微靈，創(chuàng)制阻斷病原垂直傳播的蠶種高溫處理新技術(shù)；系統(tǒng)收集鑒定家蠶微粒子病新病原，闡明家蠶與野外昆蟲微孢子蟲的交叉感染關(guān)系，為新常態(tài)家蠶微粒子病防控提供理論依據(jù)；發(fā)明蠶沙消毒堆肥一體化技術(shù)，填補蠶沙無害化處理技術(shù)空白，創(chuàng)制針對不同環(huán)境的系列蠶用消毒劑，建立起完善的養(yǎng)蠶環(huán)境消毒凈化技術(shù)體系。對上述技術(shù)成果進行有效整合，構(gòu)建了“預防與治療相結(jié)合”的家蠶微粒子病全程防控技術(shù)體系，有效保障了蠶種生產(chǎn)和大面積蠶繭生產(chǎn)安全。
該成果整體達到國際先進水平，其中家蠶微粒子病理化治療技術(shù)研究方面達到國際領(lǐng)先水平。項目獲授權(quán)發(fā)明專利11件，實用新型3件；制定行業(yè)標準1項，地方標準2項；獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸藥產(chǎn)品批文3個，廣東省重點新產(chǎn)品1個；出版專著1部，發(fā)表論文67篇；列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部輕簡化技術(shù)1項和廣東省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)2項。成果在20多個省市蠶區(qū)應用，減少了因微粒子病淘汰蠶種的巨大損失，并保障了蠶種供應，穩(wěn)定了蠶桑生產(chǎn)，累計新增銷售額76.52億元，新增利潤7.29億元，為蠶區(qū)脫貧攻堅提質(zhì)增效和鄉(xiāng)村振興作出重要貢獻，經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益顯著。
加工所兩項獲獎科技成果作為果蔬加工和蠶桑資源利用領(lǐng)域的創(chuàng)新科技成果，填補了傳統(tǒng)果干蜜餞加工產(chǎn)業(yè)和蠶桑產(chǎn)業(yè)家蠶微粒子病防控技術(shù)短板，推進了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，促進了農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展。
