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加工所在桑葉多酚-多糖協(xié)同調(diào)節(jié)脂質(zhì)穩(wěn)態(tài)分子機(jī)制研究方面取得新進(jìn)展
近日，加工所蠶桑南藥與微生物資源加工利用研究團(tuán)隊(duì)在國際期刊Food Bioscience(中科院1區(qū)，IF:5.2 ) 和LWT-Food Science and Technology(中科院1區(qū)，IF: 6)上在線發(fā)表題為“The synergistic lipogenesis inhibition and molecular mechanism of polyphenols and polysaccharides from mulberry leaf”和“The interaction between mulberry leaf polyphenols and polysaccharides during digestion and colon fermentation”的學(xué)術(shù)論文。加工所為論文第一完成單位，加工所鄒宇曉研究員為論文第一作者，李倩為論文通訊作者。
體外模擬消化和結(jié)腸發(fā)酵發(fā)現(xiàn)，桑葉多酚-多糖可促進(jìn)短鏈脂肪酸生成，調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝優(yōu)勢菌群從而影響宿主健康；HepG-2脂肪肝細(xì)胞模型表明，桑葉多酚-多糖可抑制脂肪肝HepG2細(xì)胞脂肪生成，主要通過HMGCR/ ACC信號通路發(fā)揮協(xié)同作用。建立Caco-2/HepG 2共培養(yǎng)模型，桑葉多酚-多糖對TG有較好清除效果，代謝組學(xué)分析發(fā)現(xiàn)核心差異代謝物包括甘油磷脂、γ-氨基丁酸-甜菜黃素，木犀草素等。KEGG通路分析揭示MAPK、NF-κB等信號通路參與桑葉多酚-多糖脂質(zhì)穩(wěn)態(tài)協(xié)同作用的發(fā)揮。
本研究獲得廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新中心項(xiàng)目（XT202229）、廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目（2022A1515010930）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-18-ZJ0503），廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目（2021KJ124）等資助。
原文鏈接：
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212429223011732
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643824001099
