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動科所在生豬養(yǎng)殖源頭減少臭氣物質(zhì)排放方面取得新進展
近日，動科所生態(tài)養(yǎng)殖與環(huán)境控制研究團隊在國際學(xué)術(shù)期刊Journal of Hazardous Materials（中科院1區(qū)TOP，IF=13.6）上發(fā)表題為“Magnolol-driven microbiota modulation elicits changes in tryptophan metabolism resulting in reduced skatole formation in pigs”的研究論文。博士后李袁飛和聯(lián)合培養(yǎng)研究生劉顏辰為論文的共同第一作者，馬現(xiàn)永研究員為論文的通訊作者。
隨著生豬養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，生豬養(yǎng)殖所帶來的臭氣污染已成為一個日益嚴(yán)重的環(huán)境和社會問題。豬糞中的糞臭素（3-甲基吲哚）是養(yǎng)殖場糞污臭味的主要物質(zhì)；不僅嗅閾值很低，擴散力強而持久，不易被降解，而且作為環(huán)境的重要污染物，也會嚴(yán)重影響動物和人類健康。因此，降低豬生產(chǎn)中糞臭素的排放，不僅可以改善畜禽生產(chǎn)、養(yǎng)殖工作者身心健康以及生態(tài)環(huán)境，還可促進低碳友好型畜牧業(yè)的發(fā)展。
本研究揭示了厚樸酚從源頭降低糞臭素排放的分子機制。通過飼養(yǎng)試驗發(fā)現(xiàn)厚樸酚顯著降低了結(jié)腸和糞便中糞臭素的含量，同時發(fā)現(xiàn)糞臭素的含量和Desulfovibrio呈正相關(guān)；分子對接模型表明，厚樸酚可以很好的與吲哚丙酮酸脫羧酶（Desulfovibrio）結(jié)合；體外試驗結(jié)果進一步表明，厚樸酚能夠靶向結(jié)合吲哚丙酮酸脫羧酶，從而減少流入糞臭素生成途徑中的中間代謝物。本研究結(jié)果為養(yǎng)殖業(yè)臭氣源頭減排提供了新的思路和途徑。
該研究得到了國家自然科學(xué)基金（32372928）、豬禽種業(yè)全國重點實驗室（2023QZ-NK09，2023GZ17）、廣東省鄉(xiāng)村振興專項資金（2023KJ465，2023TS-3）和廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)科學(xué)團隊建設(shè)項（202118TD）等項目的資助。
原文鏈接：https://authors.elsevier.com/c/1ibiK15DSlVQmD
厚樸酚降低豬糞糞臭素排放的機制圖
