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加工所主持完成的“荔枝綠色保鮮和產(chǎn)地高效加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與推廣應(yīng)用”科技成果通過成果評價
8月12日下午，廣東省食品學(xué)會在廣州組織專家對我院加工所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司、高州市益豐健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司、高州小蜂嗡嗡農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等單位共同研發(fā)完成的科技成果“荔枝綠色保鮮和產(chǎn)地高效加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與推廣應(yīng)用”進(jìn)行成果評價。評價專家組由華南師范大學(xué)、暨南大學(xué)、廣州大學(xué)、廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院、佛山大學(xué)的5位專家組成。廣東省食品學(xué)會秘書長彭紅梅，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院副校長肖更生，我院加工所所長徐玉娟、副所長吳繼軍以及相關(guān)科技人員等參加評價會。彭紅梅主持會議。
專家組聽取了項目組詳細(xì)匯報，審閱了相關(guān)資料，經(jīng)深入討論和質(zhì)詢，專家組一致認(rèn)為該成果圍繞荔枝采后綠色保鮮、超低溫凍眠鎖鮮以及產(chǎn)地制汁和制干開展系統(tǒng)研究，發(fā)明了快速預(yù)冷、調(diào)濕/調(diào)氣保鮮包裝、浸漬式快速凍結(jié)、冷凍濃縮、二氧化氯緩釋等系列技術(shù)和裝備，創(chuàng)制系列新產(chǎn)品并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，形成了可復(fù)制可推廣的荔枝保鮮新模式，實現(xiàn)了荔枝周年鮮銷和原汁濃縮汁高效規(guī)?；a(chǎn)，整體技術(shù)處于國際領(lǐng)先水平。
該成果授權(quán)國家專利48件，其中發(fā)明專利21件；發(fā)表論文58篇，其中SCI收錄論文29篇；獲省主推技術(shù)6項；研發(fā)的相關(guān)技術(shù)在茂名荔枝國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和5個省級荔枝產(chǎn)業(yè)園及荔枝主產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益，為促進(jìn)荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
