手機版
微信
加工所在山藥多酚6,7-dihydroxy-2,4-dimethoxyphenanthrene體外模擬消化過程中的靶向和非靶向代謝特征研究方面取得新進展
時間：2024-10-15 17:59 來源：加工所 【字體：大 中 小】
分享到：
近日，加工所蠶桑南藥與微生物資源加工利用研究團隊在國際期刊Food Chemistry（中科院一區(qū)TOP，IF=8.5）上在線發(fā)表了題為“ Targeted and non-targeted metabolic characteristics of 6,7-dihydroxy-2,4-dimethoxyphenanthrene during simulated gastrointestinal digestion”的學(xué)術(shù)論文。加工所為論文第一完成單位，加工所李倩副研究員為論文第一作者，加工所鄒宇曉研究員、邢東旭研究員為論文并列通訊作者。
山藥多酚6,7-dihydroxy-2,4-dimethoxyphenanthrene（PC4）主要在腸道內(nèi)消化代謝，產(chǎn)生2,6-dimethoxy-4-phenanthrenol (MC1) 和 1-methoxyphenanthrene (MC2)等特征代謝產(chǎn)物，分子對接和KEGG信號通路分析表明，MC1的COX-2抑制活性可能優(yōu)于原型PC4，代謝產(chǎn)物影響與脂質(zhì)分解和糖尿病相關(guān)的信號通路。
本項目獲得國家自然科學(xué)基金青年項目（No. 31901697）和廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院“金穎之星”人才項目（No. R2020PY-JX012）的資助。
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141534
