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　　11月11日，加工所舉辦學(xué)術(shù)交流會，會議邀請澳大利亞技術(shù)科學(xué)與工程院院士、Finders大學(xué)Wei Zhang教授到加工所進行學(xué)術(shù)交流訪問。加工所副所長鄒宇曉，所科技人員和研究生等30余人參加交流會。

　　報告會上，Wei Zhang教授作了題為“海洋食源性蛋白的生物煉制和生物產(chǎn)品開發(fā)”的主題學(xué)術(shù)報告，結(jié)合他在工業(yè)和海洋生物工程技術(shù)的研究工作成果，詳細探討如何開展食源性海洋生物蛋白和多肽高效生物酶解制備、生物活性利用等技術(shù)創(chuàng)新，同時深入講解了生物酶制備蛋白肽在油脂食品加工中的應(yīng)用。會后，參會科技人員與專家圍繞拓展在食源性蛋白的綜合開發(fā)利用等多方面內(nèi)容展開深入交流。