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果樹所舉辦“南粵果匠”交流活動

時間:2025-03-28 19:11 來源:果樹所 【字體:

  3月28日上午,果樹所舉辦2025年度第二期“南粵果匠”交流活動。院加工所陳于隴研究員應(yīng)邀到果樹所作學(xué)術(shù)報告。果樹所負(fù)責(zé)人及科技人員、研究生近20人參加。

  陳于隴研究員以“荔枝保鮮與加工技術(shù)研發(fā)進展”為題,從荔枝的保鮮特性、荔枝保鮮技術(shù)進展、荔枝加工技術(shù)進展等三方面詳細(xì)介紹了其研究團隊在荔枝保鮮及加工技術(shù)方面取得的最新研究進展。

  隨后,所學(xué)術(shù)交流小組還開展了“感官評價技術(shù)應(yīng)用于果實關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)研究”相關(guān)文獻閱讀分享,科技人員踴躍發(fā)言,現(xiàn)場互動熱烈,學(xué)術(shù)氛圍濃厚。

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