手機版
微信
【南方日報】科技賦能粵冬種靚菜走向高端市場
更短周期 更低成本 更高品質(zhì)
冬種蔬菜是廣東農(nóng)村的重要收入來源，可占農(nóng)戶年收入近40%。但近年來，受北方發(fā)展大棚蔬菜種植、周邊省份產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場價格波動大等因素影響，廣東冬種菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展承壓。近年來，廣東開展一系列科技支撐項目，使上述問題迎來轉(zhuǎn)機。
省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所（下稱“省農(nóng)科院蔬菜所”）所長謝大森介紹，該所在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳支持下，推廣一系列優(yōu)化豐富冬種北運菜品種結(jié)構(gòu)、推進標準化生產(chǎn)、提升品質(zhì)技術，保障冬季南方自然條件下生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)和風味。如今，一批特色冬種菜正憑借更短的種植周期、更低的種植成本、更高的產(chǎn)品品質(zhì)跑出差異化賽道，在高端消費市場打開廣東蔬菜品牌。
“天然溫室”煥發(fā)新機
粵西沿海常年無霜，冬季氣候溫和，相比于保溫大棚高昂的建設成本，露天種植茄果類蔬菜容易形成規(guī)模，成本更低、品質(zhì)更佳。2016年起，茂名開始小面積種植圣女果。到了2019年，圣女果在茂名、陽江、湛江形成主產(chǎn)區(qū)，面積約10萬畝。
推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，應對番茄主要病害青枯病成為關鍵。省農(nóng)科院蔬菜研究所黎振興專家團隊研發(fā)、集成了一套適用先進技術體系。該體系在引進優(yōu)質(zhì)抗青枯病嫁接苗的基礎上集成圣女果栽培技術規(guī)程、病蟲害防治、高效施肥與缺素診斷等系列配套技術，目前正在產(chǎn)區(qū)推廣。
“集成技術的應用還省下大量勞動力，有效控制冬種圣女果的成本投入，為大規(guī)模推廣提供有利條件。”黎振興說。目前，當?shù)厥ヅa(chǎn)業(yè)形成完整閉合鏈，年創(chuàng)社會經(jīng)濟效益約30億元。
研究團隊還結(jié)合當?shù)貙嶋H研究、集成“圣女果自然農(nóng)法及優(yōu)質(zhì)果品栽培技術”，解決苗生長期發(fā)根難、氣候干擾坐果率、營養(yǎng)不良導致果實偏小等問題。
提前采收創(chuàng)造收益空間
廣西、海南等地是香芋傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，近年來，湛江香芋頻頻“搶跑”，提前4個月抵達超市貨架。錯峰上市讓農(nóng)戶掌握議價主動權(quán)。
這得益于省農(nóng)科院蔬菜所研究員郭巨先的科研成果。郭巨先介紹，在香芋研究領域，團隊有大量先期積累，在此基礎上，團隊創(chuàng)新了一種利用水浮泡沫板培育香芋脫毒組培苗的育苗方法?！跋阌蠖酁猷l(xiāng)土品種，反復種植常積累大量病蟲害，影響產(chǎn)量品質(zhì)，成功開發(fā)脫毒技術是關鍵一步?！惫尴日f。團隊同步指導農(nóng)戶采用減肥減藥規(guī)范生產(chǎn)管理方式，使香芋成活率達95%以上，比周邊農(nóng)戶收獲率提高20%，畝產(chǎn)值超過1萬元。
一系列技術成熟后，湛江當?shù)乜稍?—10月批量生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)香芋壯苗，為香芋提早栽培創(chuàng)造條件；郭巨先團隊還通過改善肥料、農(nóng)藥的使用策略，進一步縮短香芋種植周期?！拔覀冞€摸索出一茬種植水稻、一茬種植香芋的一年兩熟種植模式，在秋季水稻收獲后種植香芋，來年春、夏季就可以收獲?！惫尴日f。
引培新種闖入高端市場
今年秋季，陽江迎來新的冬種菜品種——南瓜。在南方產(chǎn)區(qū)，種完兩季水稻再種一季南瓜，是不少農(nóng)戶的選擇。“南瓜的管理成本低，不用搭架，可以長時間儲藏，相比其他蔬菜輕松很多?！笔∞r(nóng)科院蔬菜所副研究員劉小茜說。
近年來，普通南瓜的價格并不樂觀，農(nóng)戶種植意愿不高；而在商超中，貝貝南瓜、板栗南瓜、香芋南瓜等高端品種供不應求。自2023年起，在省農(nóng)科院蔬菜所的穿針引線下，多種高端南瓜品種迅速受到粵西地區(qū)種植戶、合作社青睞，冬種南瓜面積迅速擴大到6萬畝以上，占全年南瓜種植面積三成以上。
劉小茜介紹，為幫助農(nóng)戶迅速上手新品種，她和團隊今年秋季以來多次到陽江開展技術指導，傳授南瓜的栽培、用藥“秘方”。
省農(nóng)科院蔬菜所研究員李俊星介紹，近年來，該所陸續(xù)培育出不同特性的優(yōu)質(zhì)南瓜新品種，因其獨特口感、營養(yǎng)價值等具備打開高端市場潛力，在種博會上一經(jīng)亮相即受重視?！拔宜€在開展印度南瓜、中國南瓜雜交工作，有望在未來推出兼具品質(zhì)、抗性的南瓜新品種。”李俊星說。
原文鏈接：https://epaper.nfnews.com/nfdaily/html/202412/27/content_10122628.html
