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【農(nóng)財網(wǎng)種業(yè)寶典】鉆研米香40年！周少川團隊育成優(yōu)質(zhì)稻品種年推廣4500萬畝
?米香，是人們記憶深處的味道。米飯香不香，好吃不好吃，拼的都是水稻品質(zhì)。
改革開放以來，廣東水稻品種相繼歷經(jīng)了四次提質(zhì)，在稻米產(chǎn)業(yè)升級的背后，一支來自廣東的科研隊伍為此作出了重大貢獻。
目前，廣東大米市場中有兩個重要的原米品種，它們是業(yè)界公認高檔品種——黃華占和美香占2號，它們均出自廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院(下稱“省農(nóng)科院”)水稻研究所的周少川團隊?？蒲腥藛T用了40年的時光去研究、去探索、去推廣。
周少川團隊育成的四代107個優(yōu)質(zhì)稻品種(組合)，累計推廣面積超過3億畝。當(dāng)前，主力品種年均推廣面積達4500萬畝，約占我國水稻種植面積的10%。
接下來，周少川團隊將在優(yōu)質(zhì)稻育種工作的基礎(chǔ)之上，探索水稻全產(chǎn)業(yè)鏈的運作模式，著力優(yōu)質(zhì)稻米的品牌打造，推進優(yōu)質(zhì)雜交稻的規(guī)模產(chǎn)業(yè)化。餐桌的米香，凝聚著育種家的智慧。
風(fēng)起南粵 第一代優(yōu)質(zhì)稻品種涌現(xiàn)
四十年前的大米好不好吃？為突破糧食產(chǎn)量水平較低的現(xiàn)狀，那時的水稻育種是將產(chǎn)量放在首位，周少川回憶，“從糧店能夠買到的大米外觀品相差，吃起來粗澀，和現(xiàn)在的米飯口感有著非常大的差距?！?/p>
伴隨著改革開放的腳步，人們生活水平在慢慢改善，優(yōu)質(zhì)稻的概念開始出現(xiàn)。作為經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，廣東優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展一直走在全國前列，透過廣東優(yōu)質(zhì)稻品種的變遷，便可窺見我國優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的升級歷程。
上世紀(jì)80年代，廣東首批外觀優(yōu)質(zhì)稻品種被陸續(xù)選育出來。多家廣東水稻科研單位取得突破，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成“七山占”、“青六矮1號”和“珍桂矮1號”，佛山農(nóng)牧高等專科學(xué)校育成“七桂早25”，佛山農(nóng)科所育成“粳秈89”，龍門縣農(nóng)科所育成“三二矮”等。
在品種取得突破后，廣東優(yōu)質(zhì)稻選育之風(fēng)逐漸成勢。1983年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)作物遺傳育種專業(yè)的周少川就在此時進入廣東省農(nóng)科院水稻所，很快參與到第一代優(yōu)質(zhì)稻品種選育工作中。這一干，便是將幾十年的心血投入其中。
湖南省華容縣黃華占畝產(chǎn)800公斤超高產(chǎn)長相
在產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，廣東第一代優(yōu)質(zhì)稻品種只在外觀上有所提升，與國際公認的優(yōu)質(zhì)稻品種在米質(zhì)上仍有些差距。這個時期，大米直鏈淀粉含量較高，導(dǎo)致飯?？诟杏?，食味品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)沒有達到令人覺得“好吃”的水平。值得肯定的是，在單純追求高產(chǎn)的年代，第一代外觀優(yōu)質(zhì)稻品種的品質(zhì)已有了明顯提升，優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的第一次升級就此起步。
歷經(jīng)15年
“豐八占”“豐華占”誕生
如何提升產(chǎn)量和品質(zhì)水平是80年代優(yōu)質(zhì)稻育種亟需解決的問題。周少川團隊的思路是運用廣東豐富的優(yōu)質(zhì)稻種質(zhì)資源對現(xiàn)有品種進行改良。
1986年，周少川團隊的老一輩專家開始運用青六矮1號培育后續(xù)的核心種質(zhì)；在目標(biāo)明確，思路清晰的狀態(tài)下，周少川團隊的優(yōu)質(zhì)稻品種選育工作進入快速發(fā)展時期，基本每三年就能實現(xiàn)重大進展。在近十五年的時間里，周少川在青六矮1號的基礎(chǔ)上陸續(xù)引入特青、長絲占、28占、華絲占等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病資源的優(yōu)勢，品種逐漸具備了特青大穗、細長粒優(yōu)質(zhì)等特點。
1986年-2000年是廣東優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展時期，育出的豐八占，被認為是廣東優(yōu)質(zhì)稻育種成果的一道分水嶺。周少川介紹，“豐八占是廣東首個在外觀品質(zhì)、碾米品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)、食味品質(zhì)四個重要指標(biāo)均達到優(yōu)質(zhì)，且在生產(chǎn)上表現(xiàn)出高抗病能力，畝產(chǎn)水平超過400公斤的優(yōu)質(zhì)稻品種?！彼膫€重要指標(biāo)達到理想水平絕非易事，豐八占的育成代表我國優(yōu)質(zhì)稻品種正式接軌國際標(biāo)準(zhǔn)。
豐八占不僅得到廣東稻米消費市場的認可，還對后續(xù)的優(yōu)質(zhì)稻品種選育產(chǎn)生深遠影響。應(yīng)用豐八占育成的豐絲占、五豐占2號、豐華占三大系列衍生品種（組合）后來成為南方秈稻重要的優(yōu)質(zhì)稻品種（組合）群，目前廣東常規(guī)稻品種約品種70%帶有豐八占親緣。
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1999年育成豐華占當(dāng)屬最重要的品種，品種的蒸煮品質(zhì)和食味品質(zhì)已接近理想狀態(tài)。該品種除在華南稻區(qū)被大面積應(yīng)用外，更是風(fēng)靡有“育種家競技場”之稱的湖南、江西兩大水稻產(chǎn)區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，豐華占系列衍生品種（組合）當(dāng)時在廣東、湖南、江西三省一年的推廣面積就超過1000萬畝。
豐八占和豐華占，由第一代優(yōu)質(zhì)稻品種升級而來，作為第二代優(yōu)質(zhì)稻品種代表，極大提高了南方稻區(qū)的優(yōu)質(zhì)稻品種比例。可以說，豐八占和豐華占的影響突破單個品種的局限，成為全國范圍內(nèi)應(yīng)用極廣的育種材料，提升了我國優(yōu)質(zhì)水稻品種的整體水準(zhǔn)，是優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的第二次升級。
集大成者 要數(shù)黃華占、美香占2號
來自汕頭市潮陽區(qū)的林宋文，是一位堅守稻田超過30年的農(nóng)民。如今，他所創(chuàng)辦的汕頭市錦灃種養(yǎng)專業(yè)合作社，擁有4000畝直接管理的優(yōu)質(zhì)稻田，還有108戶農(nóng)民帶著2000畝耕地也加入了他的合作社。
林宋文總結(jié)在水稻事業(yè)上獲得成功的原因，在于正確選擇了兩個優(yōu)質(zhì)稻品種黃華占和美香占2號進行種植。這兩個品種分別將每百斤稻谷的售價從110元提升到150元和200元。改種品種之后，合作社效益穩(wěn)步增長。
秋日洞庭黃：洞庭湖一望無際的黃華占
林宋文選用的黃華占和美香占2號，就是開頭提到的高端絲苗米用種。2000年早季，周少川用第二代優(yōu)質(zhì)稻品種豐華占和中間材料黃新占雜交，在2005年正式育成優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻品種黃華占。
經(jīng)過多年推廣，黃華占在南方稻區(qū)開始被大規(guī)模應(yīng)用。據(jù)統(tǒng)計，自2013年起，黃華占位居我國秈稻推廣面積前兩位。截至2017年，黃華占在南方稻區(qū)單一品種推廣面積1.25億畝，產(chǎn)生經(jīng)濟效益321.94億元。
據(jù)了解，黃華占的突出優(yōu)勢使它“走”出了國門，目前已經(jīng)通過了印度、印度尼西亞和莫桑比克審定，在亞洲、非洲部分國家開始規(guī)?；N植。
美香占2號的選育基本與黃華占同期，它是周少川團隊高端優(yōu)質(zhì)稻品種研究的成果，是生產(chǎn)高端絲苗米的“明星品種”。用美香占2號生產(chǎn)的大米十分熱銷。美香占2號在各類大米食味評比中屢屢獲獎，其中最具含金量的當(dāng)屬2018年首屆“國家優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評會”金獎第一名。
種植美香占2號給種糧農(nóng)民帶來了良好的效益。2018年度“全國十佳農(nóng)民”、汕頭市潮陽區(qū)順杰農(nóng)機種養(yǎng)專業(yè)合作社的社長馬學(xué)杰告訴記者，“近三年來，種植美香占2號的效益比普通水稻品種要多出400元，而且在市場上十分暢銷?！?/p>
良好的效益帶動了這個高端絲苗米品種更快地走向田間地頭。目前，美香占2號在廣東省累計推廣面積已超過800萬畝，在南方稻區(qū)累計種植面積超過2000萬畝。
廣東省海納農(nóng)業(yè)有限公司的原米品種幾乎全部是黃華占和美香占2號，其產(chǎn)品“水中鋰”牌大米一年的銷售額超過4億元，公司董事長鐘振芳表示，“這兩個品種幾乎是南方優(yōu)質(zhì)稻米加工企業(yè)的共同選擇?！?/p>
美香占2號和黃華占作為周少川團隊第三代優(yōu)質(zhì)稻育種的代表性成果，相輔相成，成為我國中高檔優(yōu)質(zhì)米和高端優(yōu)質(zhì)米的重要原米品種。
2018年安徽鳳陽縣小崗村推廣示范美香占2號
美香占2號外觀品質(zhì)
厚積薄發(fā) 大量優(yōu)質(zhì)稻新組合井噴
雜交稻由不育系和恢復(fù)系配組而成，因此常規(guī)稻育種成果水漲船高，在很大程度上提升了雜交稻的“下限”。在優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻品質(zhì)取得重大突破的同時，周少川團隊運用常規(guī)稻作為恢復(fù)系帶動了優(yōu)質(zhì)雜交稻品種的快速發(fā)展。
2000年，周少川依據(jù)有關(guān)育種理論，提出應(yīng)用廣東的常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻育種優(yōu)勢，創(chuàng)新恢復(fù)系材料，全面提升雜交稻優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和廣泛適應(yīng)性等性狀的戰(zhàn)略構(gòu)想。經(jīng)過15年的努力，2015-2018年期間，團隊育成了豐八占衍生的黃華占、五山絲苗、黃莉占、黃粵絲苗系列優(yōu)質(zhì)雜交稻組合27個，68次通過國家和省級審定。
以豐八占的一個衍生品種五山絲苗（R534）為例，該品種是近三年來隆平高科、荃銀高科等上市種企的主要恢復(fù)系材料。隆兩優(yōu)534、晶兩優(yōu)534、荃優(yōu)絲苗等13個品種之所以成為暢銷雜交稻品種，與五山絲苗大幅度提升了米質(zhì)有很大關(guān)系。
在2018年首屆“國家優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評會”上，周少川團隊除了以美香占2號取得秈稻組第一名外，以黃華占作為恢復(fù)系育成的桃優(yōu)香占，也取得秈稻組第三名的好成績，是名次最好的雜交稻品種。2016-2018年期間，以桃優(yōu)香占品種為核心，湖南糧食集團、中糧米業(yè)等龍頭大米加工企業(yè)打造出“桃優(yōu)香米”、“桃香米”、“桃優(yōu)香占”、“糧老大”等大米品牌。品牌價值為農(nóng)民帶來良好的種糧效益，按每畝增收100元計算，累計為農(nóng)戶增收3.0億元以上。
追根溯源，周少川團隊對豐華占系列衍生品種（組合）的持續(xù)開發(fā)，讓大量常規(guī)稻和雜交稻品種的品質(zhì)水平大大提升，由此形成第四代優(yōu)質(zhì)水稻品種百花齊放局面。
