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【農(nóng)財(cái)網(wǎng)】香蕉新品種-美食蕉正式發(fā)布！未來(lái)或可作為主糧食用
???? “我們通過(guò)不斷的實(shí)驗(yàn)與應(yīng)用探索，研究出美食蕉，就是希望能夠延長(zhǎng)香蕉產(chǎn)業(yè)鏈，將產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，同時(shí)為國(guó)家糧食安全作一個(gè)重要補(bǔ)充?！睆V東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)、美食蕉品種選育項(xiàng)目負(fù)責(zé)人易干軍介紹道。12月2日，為豐富我國(guó)鮮食香蕉品種的多樣性，促進(jìn)新品種、新技術(shù)的應(yīng)用推廣，推動(dòng)香蕉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，“糧食及加工用途香蕉新品種展示及其加工產(chǎn)品鑒評(píng)與技術(shù)培訓(xùn)會(huì)”在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹所召開。
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)、美食蕉品種選育項(xiàng)目負(fù)責(zé)人易干軍
??? 本次會(huì)議由國(guó)家香蕉良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)聯(lián)合體、國(guó)家香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所承辦。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)、廣西農(nóng)科院、云南農(nóng)科院，以及華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)等單位香蕉領(lǐng)域?qū)＜?、學(xué)者與香蕉加工企業(yè)和對(duì)香蕉加工感興趣的工商界人士、媒體等共120多人齊聚廣州，參加本次良種攻關(guān)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。
??? 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一排碩大的新品種香蕉——美食蕉立馬就吸引了大家的注意，更有由美食蕉制作而成的凍干香蕉片、香蕉脆片、香蕉飲品、蒸香蕉、炸香蕉等美食供大家品嘗。蒸香蕉爽甜可口，炸香蕉外酥里脆，令大家稱贊不已。
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???? 香蕉不僅是美味的水果，香蕉還是全球約5億人口的主糧。此次由國(guó)家香蕉改良中心廣州分中心、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所成功選育出可作為糧食和加工用途的香蕉新品種——“美食蕉1號(hào)”與“美食蕉2號(hào)”系列品種，填補(bǔ)了我國(guó)香蕉糧食和加工用途品種的空白，是我國(guó)糧食安全的重要補(bǔ)充。
???? 據(jù)國(guó)家香蕉良種攻關(guān)秘書長(zhǎng)盛鷗博士介紹，美食蕉富含鉀、鎂以及抗性淀粉、類胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素，具有預(yù)防抑郁，增強(qiáng)免疫力等功能。。美食蕉系列品種可加工成香蕉粉、香蕉片、香蕉果醬、嬰幼輔食、代餐食品等，也可通過(guò)蒸、炸、烤直接用于家庭烹飪，制作成美味可口的香蕉點(diǎn)心。用美食蕉做成的食品吃后飽腹感較強(qiáng)，是一種很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
????活動(dòng)過(guò)后，會(huì)議嘉賓在廣東省農(nóng)科院果樹所工作人員帶領(lǐng)下，乘車前往南沙區(qū)萬(wàn)頃沙鎮(zhèn)廣州市果樹科學(xué)研究所基地，參觀美食蕉種植生產(chǎn)情況。
????易干軍介紹，美食蕉畝產(chǎn)可觀，預(yù)計(jì)可達(dá)到5000斤/畝，最重要的是，美食蕉抗枯萎病能力強(qiáng)?！拔覀兡仙尺@片地是曾經(jīng)的老蕉區(qū)，存在枯萎病菌，如果繼續(xù)種植普通香蕉，感病率估計(jì)會(huì)超過(guò)40%，但現(xiàn)在我們種美食蕉，幾乎沒(méi)有見(jiàn)到發(fā)病?！币赘绍姳硎荆朗辰陡呖箍菸?，畝產(chǎn)高，營(yíng)養(yǎng)豐富，作為加工原材料種植成本低，未來(lái)發(fā)展加工食品的潛力巨大。
