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【新華網(wǎng)】香蕉新品種“美食蕉”在廣東發(fā)布
時間：2021-02-10 09:50 來源：本網(wǎng)原創(chuàng)稿 【字體：大 中 小】
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“我們通過不斷的實驗與應(yīng)用探索，研究出美食蕉，就是希望能夠延長香蕉產(chǎn)業(yè)鏈，將產(chǎn)業(yè)做大做強，同時為國家糧食安全作一個重要補充。”廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、美食蕉品種選育項目負(fù)責(zé)人易干軍介紹道。近日，為豐富鮮食香蕉品種的多樣性，促進(jìn)新品種、新技術(shù)的應(yīng)用推廣，推動香蕉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展，“糧食及加工用途香蕉新品種展示及其加工產(chǎn)品鑒評與技術(shù)培訓(xùn)會”在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹所召開。
??????? 本次會議由國家香蕉良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)聯(lián)合體、國家香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所承辦。
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、美食蕉品種選育項目負(fù)責(zé)人易干軍。
?????? 活動現(xiàn)場，一排碩大的新品種香蕉——美食蕉立馬就吸引了大家的注意，更有由美食蕉制作而成的凍干香蕉片、香蕉脆片、香蕉飲品、蒸香蕉、炸香蕉等美食供大家品嘗。
????香蕉不僅是美味的水果，香蕉還是全球約5億人口的主糧。此次由國家香蕉改良中心廣州分中心、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所成功選育出可作為糧食和加工用途的香蕉新品種——“美食蕉1號”與“美食蕉2號”系列品種，是我國糧食安全的重要補充。
???據(jù)國家香蕉良種攻關(guān)秘書長盛鷗博士介紹，美食蕉富含鉀、鎂以及抗性淀粉、類胡蘿卜素等營養(yǎng)元素。美食蕉系列品種可加工成香蕉粉、香蕉片、香蕉果醬、嬰幼輔食、代餐食品等，也可通過蒸、炸、烤直接用于家庭烹飪，制作成美味可口的香蕉點心。用美食蕉做成的食品吃后飽腹感較強，是一種很好的營養(yǎng)補充。
????活動過后，會議嘉賓在廣東省農(nóng)科院果樹所工作人員帶領(lǐng)下，乘車前往南沙區(qū)萬頃沙鎮(zhèn)廣州市果樹科學(xué)研究所基地，參觀美食蕉種植生產(chǎn)情況。
?????易干軍介紹，美食蕉畝產(chǎn)可觀，預(yù)計可達(dá)到5000斤/畝，最重要的是，美食蕉抗枯萎病能力強?！拔覀兡仙尺@片地是曾經(jīng)的老蕉區(qū)，存在枯萎病菌，如果繼續(xù)種植普通香蕉，感病率估計會超過40%，但現(xiàn)在我們種美食蕉，幾乎沒有見到發(fā)病。”易干軍表示，美食蕉高抗枯萎病，畝產(chǎn)高，營養(yǎng)豐富，作為加工原材料種植成本低，未來發(fā)展加工食品的潛力巨大。
