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【南方日報】科技賦能助力汕尾荔枝轉(zhuǎn)型升級
走進(jìn)位于汕尾市海豐縣赤坑鎮(zhèn)的妙荔現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園，仿佛踏入了一家科技企業(yè)。
植保無人機(jī)在果樹頂端拍攝視頻，傳回的視頻用人工智能系統(tǒng)進(jìn)行分析后，果樹農(nóng)事措施將被準(zhǔn)確高效地實(shí)施?！拔覀冞@套系統(tǒng)的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)對荔枝樹生長狀態(tài)的全過程自動識別，第一階段完成了對荔枝樹頂部的葉芽和花芽自動識別，解決了人工觀測很不方便的問題，效率更高了?！泵罾蟋F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園負(fù)責(zé)人連國榮介紹。
作為農(nóng)業(yè)示范園，妙荔現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，在數(shù)字化種植、生態(tài)栽培、新型銷售運(yùn)營等方面進(jìn)行探索，帶動當(dāng)?shù)乩笾Ξa(chǎn)業(yè)提升。
汕尾的傳統(tǒng)荔枝種植園，也在不斷升級。陸豐市、汕尾市城區(qū)、華僑管理區(qū)的眾多荔枝園，從上個世紀(jì)80年代開始，先后通過高接換種技術(shù)，引入經(jīng)濟(jì)價值較高的品種，實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增收。
??傳統(tǒng)匠人篇
????30年匠心升級孕育新品種
說到汕尾荔枝，就要提到兩個名字：荔枝品種“鳳山紅燈籠”和荔枝種植匠崔保國。
鳳山紅燈籠是汕尾荔枝的一張靚麗名片，也是汕尾特有的荔枝品種，它源于1994年汕尾荔農(nóng)崔保國果園里的一株荔枝實(shí)生變異株，是糯米糍與懷枝自然雜交的優(yōu)良品種。其口感、顏色、耐儲存性均優(yōu)于傳統(tǒng)糯米糍，不同于其他荔枝濃郁的甜，“鳳山紅燈籠”是甜味清新，爽脆細(xì)嫩，肉多核小，每一顆都是愛心的形狀。
2013年，該品種被列為農(nóng)業(yè)部“十二五”期間第一批熱帶、南亞熱帶作物主導(dǎo)品種，在“2017年全國優(yōu)質(zhì)荔枝擂臺賽”其他優(yōu)質(zhì)荔枝組評比中榮獲金獎，2019年被列為廣東省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種。時至今日，不管是在汕尾市城區(qū)、陸豐市、海豐縣還是華僑管理區(qū)，鳳山紅燈籠都是重點(diǎn)栽培種植的品種。
崔保國在汕尾市從事荔枝種植30多年，入選了“2018年廣東十大荔枝種植匠”名單，鳳山紅燈籠荔枝的母樹就生長于汕尾市城區(qū)的崔保國果園內(nèi)。
荔枝種植工序較多，技術(shù)要求較高，是件辛苦活，如何能堅持30多年如一日？崔保國介紹：主要是收獲帶來的成就感。每年荔枝樹掛果的時候，是他最有成就感的時候，“每天都想去看看”。
近兩年，科技賦能，崔保國的成就感不斷增加。崔保國的果園承接了廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所承擔(dān)的“汕尾市荔枝高接換種與配套栽培、加工技術(shù)集成示范”項目。項目設(shè)立之初，項目負(fù)責(zé)人廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的荔枝栽培專家、省農(nóng)村科技特派員蔡長河團(tuán)隊通過高接換種引進(jìn)了冰荔、仙進(jìn)奉、井崗紅糯等廣東省十大優(yōu)質(zhì)荔枝品種及“美人”系列荔枝新品系。項目團(tuán)隊與崔保國密切配合、精心管理，高接換種1年半之后即實(shí)現(xiàn)開花結(jié)果，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。
6月26日，汕尾荔枝高接換種技術(shù)培訓(xùn)及品鑒會暨汕尾市優(yōu)質(zhì)荔枝采穗圃建設(shè)現(xiàn)場觀摩會在崔保國的果園舉行。當(dāng)日，與會人員參觀了果園內(nèi)的鳳山紅燈籠母樹和高接換種的其他荔枝新品種，如遲美人、仙進(jìn)奉、冰荔等，現(xiàn)場品嘗新鮮佳果，稱贊聲不絕于耳。通過高接換種技術(shù)，崔保國果園內(nèi)的荔枝品種得以不斷豐富，目前已有20多個高端新品種，這些品種將在汕尾推廣應(yīng)用。
海豐縣赤坑鎮(zhèn)的昊成種養(yǎng)專業(yè)合作社里，同樣有一位潛心荔枝種植的匠人，他就是合作社的法人陳成耐。陳成耐今年已經(jīng)70多歲，說到荔枝時興奮溢于言表。
果園占地1250畝，為了提高果園的產(chǎn)量和產(chǎn)值，陳成耐從上個世紀(jì)80年代開始，就著手引進(jìn)新品種。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授劉成明幫種養(yǎng)合作社進(jìn)行了品種改良，荔枝品種從過去的黑葉、懷枝等占主導(dǎo)變?yōu)榱艘曾P山紅燈籠、妃子笑等為主打。
品種改良后荔枝口感更好，客戶也更多了。每年6月，在赤坑鎮(zhèn)會形成一個自發(fā)的水果集散市場，不僅海豐縣的種植戶來此銷售水果，鄰近縣區(qū)的果農(nóng)也會來到這里，不僅銷售荔枝，同時還銷售菠蘿、龍眼等。令陳成耐自豪的是：荔枝不僅賣到了珠三角，還遠(yuǎn)銷長三角、東北，甚至新疆，“新疆離這里路途遙遠(yuǎn)，為了保鮮，客戶會用棉被、草皮和冰塊等包裝荔枝?！?/p>
?專家支持篇
????博士團(tuán)隊深入田間地頭解難題
荔枝是汕尾市的一張水果名片，種植歷史悠久。汕尾荔枝種植面積為粵東地區(qū)之首，達(dá)到25萬畝。
但是，近年來，汕尾市的荔枝種植進(jìn)入了“瓶頸期”，究其原因，主要是品種結(jié)構(gòu)不合理，曾掛任汕尾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長的農(nóng)業(yè)專家蔡時可曾介紹，汕尾荔枝的種植面積中，懷枝和黑葉等低端品種占1/3，桂味和糯米糍等品種占1/3，妃子笑等相對中低端品種占1/3。經(jīng)濟(jì)價值低的品種占比較大，品質(zhì)良莠不齊、成熟期過于集中等問題，導(dǎo)致果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益不佳，果園失管棄管，荔枝迫切需要改良。
2018年11月份，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院汕尾分院成立。廣東農(nóng)科院汕尾分院的成立，為汕尾荔枝產(chǎn)業(yè)裝上了科技引擎。先后有超過10名博士、專家來到汕尾，經(jīng)由廣東農(nóng)科院汕尾分院助力汕尾荔枝產(chǎn)業(yè)。
一方面，專家團(tuán)隊在汕尾市進(jìn)行荔枝高接換種及配套栽培、加工技術(shù)集成示范，從高端品種的引入和栽培，荔枝采穗圃的建設(shè)等方面，改造升級汕尾荔枝；另一方面，專家團(tuán)隊針對荔枝種植過程中產(chǎn)生的問題對癥下藥，及時解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題。
2020年6月，“龍舟水”過后，汕尾市幾家果園的荔枝“開裂”嚴(yán)重，個別果園甚至基本裂完，普遍裂果率在30%—50%（正常年份裂果率在5%以下）。與之形成鮮明對比的是：省農(nóng)科院專家在汕尾進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)的果園提早預(yù)防，科學(xué)管理，基本沒有出現(xiàn)裂果現(xiàn)象，裂果率在1%以下?！胺乐估笾α压且豁椌C合性技術(shù)，果園在做好前期肥水管理的前提下，到了掛果期也要著重做好綜合性預(yù)防措施，‘龍舟水’并不可怕，科學(xué)管理，措施得當(dāng)，提早預(yù)防，裂果是可防可控的。”蔡長河介紹道。今年春季，荔枝成熟期遇到了干旱問題，專家團(tuán)隊一方面指導(dǎo)果園鋪設(shè)灌溉系統(tǒng)，另一方面指導(dǎo)種植戶采取疏果的方式，最終保住了荔枝的產(chǎn)量及品質(zhì)。
專家手中這些荔枝栽培技術(shù)如何走入更多種植戶？去年9月，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所組織舉辦了汕尾市荔枝高接換種及栽培技術(shù)培訓(xùn)課程，農(nóng)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場以及種植大戶等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體代表參加培訓(xùn)。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院教授姚麗賢講了荔枝施肥策略課程，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹系教授、博士生導(dǎo)師劉成明做了題為“荔枝新品種及高接換種技術(shù)”的培訓(xùn)，現(xiàn)場掌聲連連。
專家助力科技賦能，汕尾的荔枝產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)從鮮果銷售延伸到了更遠(yuǎn)的領(lǐng)域。汕尾市城區(qū)東涌鎮(zhèn)寶樓村建了荔枝烘干廠，新采摘的荔枝被加工成荔枝果干。汕尾市國泰食品有限公司與汕尾市城區(qū)東涌鎮(zhèn)寶樓經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社合作，邀請華南理工大學(xué)食品工程系的導(dǎo)師和研究生，在荔枝果酒、果醋的生產(chǎn)上給予技術(shù)研發(fā)支持。
????互聯(lián)網(wǎng)思維改造篇
????“智慧農(nóng)業(yè)+電商”促產(chǎn)業(yè)換代
7月23日，汕尾市政府第七屆第106次常務(wù)會議審議通過了《汕尾荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃（2021—2023年）》。會議現(xiàn)場，汕尾市長逯峰提出：汕尾荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要增加科技含量，這正在變成現(xiàn)實(shí)。
妙荔現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園由深圳市創(chuàng)新盈科技有限公司建立，該公司協(xié)助深圳市龍崗區(qū)政府對口幫扶海豐縣，以提升海豐荔枝產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)園內(nèi)，該公司開發(fā)了智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)對荔枝果園進(jìn)行現(xiàn)代化管理。系統(tǒng)包括智能物候監(jiān)測系統(tǒng)，植物生長高清圖像智能采集系統(tǒng)，AI人工智能荔枝生長狀態(tài)識別系統(tǒng)，智慧農(nóng)業(yè)核心系統(tǒng)A.ERP，智能物候控制系統(tǒng)。這些系統(tǒng)共同構(gòu)成了數(shù)字化種植體系，為荔枝種植提供精準(zhǔn)化種植、可視化管理和智能化決策。
負(fù)責(zé)人連國榮展示了人工氣候室、人工智能荔枝生長狀態(tài)識別系統(tǒng)和烘干車間，顛覆了參觀者對荔枝種植的想象。同樣令人印象深刻的，還有其建立的銷售運(yùn)營模式。該公司創(chuàng)建了自有品牌“盛荔”荔枝，獲得全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、“粵字號”、“汕尾市名牌”等稱號，通過品牌包裝，“盛荔”荔枝產(chǎn)品上架電商平臺，主打禮品市場，妃子笑荔枝的渠道價達(dá)到25元/斤，鳳山紅燈籠的渠道價達(dá)到50元/斤。
在互聯(lián)網(wǎng)營銷上，妙荔現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園也作了嘗試，其開發(fā)了“海豐荔枝”小程序，并上線了“擁有一棵荔枝樹”活動，連國榮介紹：該活動用了共享果園的理念，客戶可認(rèn)領(lǐng)一棵荔枝樹，客戶認(rèn)領(lǐng)后，果園會通過信息監(jiān)測系統(tǒng)，以視頻的形式向客戶遠(yuǎn)程展示荔枝樹的生長、作業(yè)、豐收過程，還可來果園內(nèi)親自參與荔枝種植，定期還會收到這棵荔枝樹的生長、收獲報告。荔枝收獲后，還可以提供烘干服務(wù)。連國榮介紹：“目前已經(jīng)將50多棵荔枝樹納入‘擁有一棵荔枝樹’活動中，根據(jù)品種不同，認(rèn)領(lǐng)荔枝樹的價格從2000多元到4000元不等?！?/p>
連國榮最早是在深圳市龍崗區(qū)從事IT行業(yè)的，來到海豐縣后轉(zhuǎn)型做了荔枝產(chǎn)業(yè)，他將自己的互聯(lián)網(wǎng)思維帶到了農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，他介紹“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要標(biāo)準(zhǔn)化，數(shù)字農(nóng)業(yè)可以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化”。標(biāo)準(zhǔn)化的下一步是什么？連國榮的設(shè)想是：大規(guī)模復(fù)制推廣，“如果流程固定以后，可以推廣到其他果園，目前已經(jīng)開始用數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)代管果園。”
???汕尾荔枝未來篇
????打造具有全國競爭力的產(chǎn)區(qū)
汕尾荔枝的未來在哪里？根據(jù)《汕尾荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃（2021—2023年）》，至2023年，汕尾全市荔枝種植面積要穩(wěn)定在21萬畝以上，荔枝總產(chǎn)量、荔枝優(yōu)質(zhì)品種率增長50%，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值、龍頭企業(yè)數(shù)量、名優(yōu)品牌產(chǎn)品數(shù)量增長100%，鮮果處理加工能力大幅提升，出口基地認(rèn)證數(shù)量取得零的突破，鮮果出口總量、電商銷售額顯著增長，強(qiáng)化汕尾荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力與市場競爭力，將汕尾打造成具有全國競爭力的荔枝產(chǎn)區(qū)。
通過高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地建設(shè)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體培育壯大、荔枝產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、荔枝主題旅游線路打造四條路徑抵達(dá)。為了建設(shè)荔枝高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地，荔枝高接換種工程還將繼續(xù)實(shí)施。全市各荔枝產(chǎn)區(qū)將調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，對荔枝低效品種進(jìn)行高接換種改造，以汕尾“鳳山紅燈籠”、井崗紅糯、嶺豐糯、仙進(jìn)奉、冰荔等優(yōu)良品種替換黑葉、懷枝、白蠟等低效品種，最終實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)品種率提高50%以上，中、晚熟品種結(jié)構(gòu)比例調(diào)整為4：6，生產(chǎn)效益提高30%以上。
荔枝良種采穗圃的建設(shè)也列入了計劃。計劃在陸豐市改造或新建荔枝良種采穗圃2個，市城區(qū)、海豐改造或新建荔枝良種采穗圃各1個；在市城區(qū)、海豐、陸豐建設(shè)新品種區(qū)域化試驗基地各1個。同時計劃在汕尾全市范圍改造低效果園5萬畝，在陸豐市建設(shè)5個500畝示范園，在海豐縣建設(shè)1個500畝示范園，在陸河、城區(qū)各建設(shè)1個100畝示范園。
汕尾還將支持引導(dǎo)荔枝出口企業(yè)在汕尾建設(shè)出口認(rèn)證示范基地，加快荔枝出口標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，提升荔枝出口品質(zhì)，提高汕尾荔枝的市場競爭力。事實(shí)上，深圳市創(chuàng)新盈科技有限公司海豐分公司已經(jīng)取得了《出境水果果園注冊登記證書》，但因為受到國外疫情的影響，暫未正式實(shí)施該項目?？梢韵胂蟮氖牵翰痪玫膶?，汕尾荔枝也會走出國門。
