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【南方+】特色蕉再添新成員！高抗優(yōu)質(zhì)佳麗蕉或?qū)⒒鸨橹袊?guó)蕉區(qū)
佳麗筑夢(mèng)，蕉興鄉(xiāng)村！11月12日，由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)省果樹(shù)所）主辦、萬(wàn)果小鎮(zhèn)承辦的“2021廣東特色蕉品（佳麗蕉）協(xié)作發(fā)展研討會(huì)”在廣州增城順利舉行。十多位行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)代表，圍繞著品種推廣、冷鏈運(yùn)輸、物流保鮮、維權(quán)和市場(chǎng)協(xié)作開(kāi)發(fā)等方面進(jìn)行深入交流與探討。
“佳麗蕉這一品種已經(jīng)申請(qǐng)了專(zhuān)利證書(shū)，由我所許林兵團(tuán)隊(duì)培育，具有高抗、生長(zhǎng)周期短、香味濃郁等特點(diǎn)。”省果樹(shù)所副所長(zhǎng)梁鏡財(cái)介紹道。來(lái)自市場(chǎng)反饋結(jié)果顯示，始于推廣初期的佳麗蕉，目前名氣雖不足，但憑著袖珍的果形、濃郁的香味，已經(jīng)吸引了許多消費(fèi)者尤其是青年群體的喜愛(ài)，售價(jià)穩(wěn)定在10元/斤以上。
鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行；產(chǎn)業(yè)興旺，市場(chǎng)先行。在鄉(xiāng)村振興背景下，集高抗、易種、好吃和高賣(mài)價(jià)于一體的佳麗蕉，未來(lái)有望風(fēng)靡蕉區(qū)，成為廣東熱帶農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)振興的特色產(chǎn)業(yè)。
初嘗甜頭 老產(chǎn)區(qū)迎來(lái)新機(jī)遇
“省果樹(shù)所研究香蕉有50多年了，我是從1986年開(kāi)始的，30多年來(lái)，一直做的是與資源相關(guān)的香蕉品種選育，其中佳麗蕉，前后花了10多年。”省果樹(shù)所研究員、佳麗蕉選育帶頭人許林兵如是說(shuō)。他介紹，佳麗蕉的母本來(lái)自東南亞，在泰國(guó)叫拇指蕉，引入中國(guó)后，經(jīng)對(duì)關(guān)鍵性狀的數(shù)次輻射誘變，并大規(guī)模種植篩選，終獲得比較滿意的品種。
“其具有抗病性強(qiáng)和品質(zhì)好的雙重優(yōu)勢(shì)。”許林兵介紹，選育之前，每10株香蕉，可能有4-6株后期會(huì)發(fā)病的，完全失去了種植的價(jià)值。但選育后可實(shí)現(xiàn)萬(wàn)株零發(fā)病，品質(zhì)也大幅提升，“糖度、硬度和香味，全改善了。”
省果樹(shù)所研究員、佳麗蕉選育帶頭人許林兵
“佳麗蕉作為貢蕉的一種，還具有能媲美巴西蕉產(chǎn)量和生長(zhǎng)周期的優(yōu)勢(shì)。”廣州番禺區(qū)佳碩農(nóng)場(chǎng)總經(jīng)理馮志佳介紹，他通過(guò)3年試種，基本掌握了佳麗蕉種植要點(diǎn)，由于佳麗蕉株莖相對(duì)高廋，種植密度可達(dá)200-300棵/畝；越靠南越密種，反之疏種。以20斤/株產(chǎn)量計(jì)算，佳麗蕉畝產(chǎn)量近6000斤，與普通巴西蕉產(chǎn)量差別不大。此外，馮志佳表示，與巴西蕉相比，佳麗蕉還有生長(zhǎng)周期的優(yōu)勢(shì)，其220-270天的生長(zhǎng)周期，比巴西蕉節(jié)省了約30-100天。“所以如果在南部種植，如氣溫更高的海南三亞或西雙版納景洪等地，完全可以實(shí)現(xiàn)全年砍收，做到不間斷供應(yīng)?！痹S林兵說(shuō)。
得益于優(yōu)越的表現(xiàn)，佳麗蕉在2019年便拿到了國(guó)家頒發(fā)的品種專(zhuān)利證書(shū)。如今，佳麗蕉已經(jīng)在各地慢慢試種與推廣。“我們?nèi)f果小鎮(zhèn)在去年開(kāi)始種植佳麗蕉，目前表現(xiàn)可以?！比f(wàn)果小鎮(zhèn)董事長(zhǎng)陳偉光介紹，以特色水果現(xiàn)代化種銷(xiāo)一體化定位的萬(wàn)果小鎮(zhèn)，對(duì)新品種“求賢若渴”。在2020年了解熟知佳麗蕉后，盡管位處廣州老蕉區(qū)，陳偉光還是決定在園區(qū)內(nèi)試種數(shù)十畝，如今證明“賭”對(duì)了?！盁o(wú)病、產(chǎn)量不錯(cuò)，最重要是賣(mài)得好?！标悅ス獗硎荆邀惤兑孕∏闪岘嚨墓麠l，像拇指般的大小，吸引了小朋友的喜愛(ài)，又以濃郁甜香味，博得大人的喜歡，在白水寨旅游區(qū)，10元/斤的高價(jià)都不愁賣(mài)。
馮志佳基地的佳麗蕉，目前也存在“不夠賣(mài)的情況”。他正打算在番禺?dāng)U大種植，瞄準(zhǔn)粵港澳大灣區(qū)的海量市場(chǎng)需求。
蕉按條賣(mài) 高端市場(chǎng)增添新貴
陳偉光對(duì)佳麗蕉也充滿了信心?！耙劳腥f(wàn)果小鎮(zhèn)，在許林兵研究員團(tuán)隊(duì)支持下，我們爭(zhēng)取政府的支持，將佳麗蕉納入粵港澳大灣區(qū)‘果盤(pán)子’?！标悅ス饨榻B，利用佳麗蕉受小朋友喜愛(ài)、市場(chǎng)又稀缺的優(yōu)勢(shì)，他決定策劃一款專(zhuān)門(mén)針對(duì)孩子市場(chǎng)的佳麗嘉包裝品牌——“專(zhuān)供寶貝”，將一周的蕉量（14根，每天2根，早晚各1根），包裝成一整盒，供應(yīng)給都市家庭孩子使用，定價(jià)暫定50元/盒。
按條賣(mài)蕉，將佳麗蕉賣(mài)出新貴的價(jià)格，這也是眾多與會(huì)嘉賓的一個(gè)共識(shí)。上海佳農(nóng)集團(tuán)廣東佳農(nóng)物流配送有限公司香蕉采購(gòu)總負(fù)責(zé)人任貴賓表示，佳麗蕉的特色，具有不走尋常路的優(yōu)勢(shì)，定位高端是一個(gè)不錯(cuò)的嘗試。
南方優(yōu)品產(chǎn)品采購(gòu)經(jīng)理劉湘也認(rèn)為，應(yīng)針對(duì)不同的渠道，幫助佳麗蕉做出相對(duì)高端的策劃。與此同時(shí)，萬(wàn)果小鎮(zhèn)已經(jīng)開(kāi)始了實(shí)際行動(dòng)，采取了多線并舉的方式賣(mài)佳麗蕉，除了在自家園區(qū)銷(xiāo)售、策劃專(zhuān)供之外，還正在努力銜接社區(qū)超市。“我們現(xiàn)在給廣州超市供貨是6元/斤，賣(mài)出了當(dāng)前最貴的香蕉價(jià)格?！标悅ス庹f(shuō)。他認(rèn)為市場(chǎng)一旦打開(kāi)，很快會(huì)上量，佳麗蕉絕對(duì)會(huì)成為鄉(xiāng)村振興的黑馬品種。
此外，“國(guó)內(nèi)的飛機(jī)上、高端西餐廳、學(xué)校配餐，都將是佳麗蕉不錯(cuò)的銷(xiāo)售市場(chǎng)?！睆V東蓋里農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理吳偉鵬如是說(shuō)。除了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，“我們還可以將佳麗蕉出口到發(fā)達(dá)國(guó)家，比如說(shuō)中東、日韓，這些都是高端的市場(chǎng)?！焙崎羞M(jìn)出口公司董事長(zhǎng)陳耿紅表示，相比國(guó)內(nèi)，日韓等香蕉市場(chǎng)賣(mài)價(jià)更高，更容易接受佳麗蕉高端定位。
超前部署 建設(shè)保障供應(yīng)鏈
正是對(duì)佳麗蕉充滿了期待，如今許林兵團(tuán)隊(duì)，正組織力量大力向全國(guó)推廣?！拔蚁Ｍ懈喾N植戶，不斷地加入，爭(zhēng)取5年后達(dá)到10%的國(guó)內(nèi)香蕉種植占有率，年產(chǎn)值50億元以上。”許林兵說(shuō)。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、果蔬保鮮專(zhuān)家陳維信認(rèn)為佳麗蕉潛力巨大。他分析說(shuō)，廣東由于區(qū)位、人工等各方面原因，與廣西等蕉區(qū)在香牙蕉種植上，優(yōu)勢(shì)并不明顯，但在特色蕉方面，則機(jī)會(huì)很大，“而佳麗蕉很有可能成為一個(gè)‘黑馬’品種?！?/p>
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、果蔬保鮮專(zhuān)家陳維信
對(duì)此，廣東天泰豐食品有限公司董事長(zhǎng)陳國(guó)波表示認(rèn)可，為成就“黑馬”的出現(xiàn)，需要超前部署，給佳麗蕉產(chǎn)業(yè)配套建設(shè)一個(gè)保障供應(yīng)鏈，從種、管、收、保鮮、運(yùn)輸，到銷(xiāo)售，均做好配套。他特別強(qiáng)調(diào)品質(zhì)種植，建議基于一個(gè)出品標(biāo)準(zhǔn)，建立一套佳麗蕉的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。而在管理的環(huán)節(jié)方面，中墾肥業(yè)（廣東）有限公司營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)溫泉建議，要采取生態(tài)、綠色、環(huán)保的選肥施肥方式，助推種出安全綠色的佳麗蕉，匹配高端定位。廣東田頭智慧小站科技有限公司副總經(jīng)理賴(lài)杰南表示，佳麗蕉走高端市場(chǎng)，就要將采收最初一公里做得比別人好，那么預(yù)冷處理、冷柜運(yùn)輸就不可或缺。
在實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)產(chǎn)出后，為保障并提高佳麗蕉的商品屬性，保鮮亦至關(guān)重要。陳維信介紹，當(dāng)前香蕉產(chǎn)業(yè)的一大通病是生產(chǎn)端做得比較好，但后期保鮮做得不行，因此會(huì)影響到市場(chǎng)的流通。他建議需結(jié)合種植，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，將香蕉自身乙烯利釋放峰值向后推移，使得佳麗蕉具有更長(zhǎng)的保鮮效果?！澳壳拔业膱F(tuán)隊(duì)已成功做到將佳麗蕉保鮮90天后依然保持優(yōu)秀的品質(zhì)。”陳維信說(shuō)。
“那剩下的就是品種保護(hù)的問(wèn)題了?！睆V東金橋百信律師事務(wù)所唐平山表示，佳麗蕉專(zhuān)利證書(shū)的批復(fù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了更長(zhǎng)遠(yuǎn)保障，但專(zhuān)利本身，也是需要守護(hù)和維權(quán)的。他特別強(qiáng)調(diào)，農(nóng)產(chǎn)品品種權(quán)維護(hù)，目前國(guó)家正在大力推進(jìn)，他建議種植戶，一定要通過(guò)正規(guī)渠道買(mǎi)種苗，否則可能會(huì)面臨法律風(fēng)險(xiǎn)。
