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【廣州日報】藏糧于地 藏糧于技 筑牢“廣州糧”壓艙石
去年廣州實現(xiàn)糧食種植面積、總產(chǎn)量、單產(chǎn)連續(xù)三年“三增長”
感恩奮進(jìn)這五年
迎接省第十三次黨代會
百年變局和世紀(jì)疫情交織疊加，作為“國之大者”的糧食安全顯得尤為重要，“穩(wěn)定器”和壓艙石的作用愈發(fā)凸顯。
悠悠萬事，吃飯為大。人口總量長期位居全省第一的廣州，抓好抓實農(nóng)業(yè)工作絲毫不敢松懈。據(jù)了解，2021年廣州全市糧食種植面積43.84萬畝，總產(chǎn)量15.08萬噸，水稻單產(chǎn)713斤，實現(xiàn)糧食種植面積、總產(chǎn)量、單產(chǎn)連續(xù)三年“三增長”，早稻播種面積增幅全省最大。2022年,廣州全市春播糧食面積瞄準(zhǔn)20.76萬畝的新目標(biāo),以更高站位、更大力度、更實措施，深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，全力以赴抓好糧食生產(chǎn)。
農(nóng)用無人機(jī)
2萬畝從化香米迎來大豐收。
藏糧于地：
廣州今年實施最嚴(yán)格的耕地保護(hù)硬措施
春潮涌動，春光正好。犁鏵喚醒沉睡一冬的泥土，稻苗挺起日漸茁壯的腰身。
截至4月9日，廣州市春播早稻下達(dá)面積任務(wù)17.25萬畝，已全部完成辦田；育秧17.09萬畝；秧苗栽插16.32萬畝，完成94.64％。大豆下達(dá)面積任務(wù)0.3萬畝，已播種0.234萬畝，完成78％。
2022年中央一號文件指出，主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)、產(chǎn)銷平衡區(qū)都要保面積、保產(chǎn)量，切實穩(wěn)定和提高主銷區(qū)糧食自給率。
耕地是糧食生產(chǎn)的命根子。廣州的村域（農(nóng)村）面積雖達(dá)5800平方公里，占全市總面積的78%。但因丘陵山地多，廣州耕地面積反而受限。因此，保農(nóng)田、促良田、抓單產(chǎn)成為必須面對的課題。
2021年廣州新建高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田1.1萬畝，改造提升高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田1.08萬畝，累計建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田116萬畝。通過推廣有機(jī)肥替代化肥，廣州的化肥使用量連續(xù)六年負(fù)增長，耕地土壤質(zhì)量得到有效改善。
今年，廣州實施最嚴(yán)格的耕地保護(hù)硬措施，嚴(yán)守耕地保護(hù)紅線和永久基本農(nóng)田控制線。結(jié)合春耕，廣州積極主動摸查15畝以下撂荒耕地，發(fā)現(xiàn)一地、建檔一地、整治一地。
為建立永久基本農(nóng)田保護(hù)長效激勵機(jī)制，廣州還出臺《廣州市永久基本農(nóng)田保護(hù)補(bǔ)貼實施辦法》，實行差別化分類補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，海珠區(qū)、荔灣區(qū)、天河區(qū)、白云區(qū)、黃埔區(qū)500元/畝/年，花都區(qū)、番禺區(qū)、南沙區(qū)350元/畝/年，從化區(qū)、增城區(qū)200元/畝/年。
在落實好市級種糧大戶補(bǔ)貼和區(qū)級相應(yīng)配套種糧補(bǔ)貼的基礎(chǔ)上，廣州農(nóng)民種糧的積極性顯著提高。廣州市種糧大戶從2018年282戶增加至2021年1356戶，增長381%，種糧大戶（水稻）補(bǔ)貼面積從2018年2.9萬畝增長到2021年14.03萬畝，占全市水稻種植面積40.7%。
藏糧于技：
“讓科技成果幫助到更多的農(nóng)戶”
細(xì)心的食客會發(fā)現(xiàn)，“菜心之王”增城遲菜心上市日期提前到了每年10月，以往它們要在11月中下旬才會出現(xiàn)在市場上。提前上市的增城遲菜心仍然保持了皮脆肉軟，液汁清甜、爽滑無渣的特點(diǎn)，而供應(yīng)時間的延長也意味著種植遲菜心的收益實現(xiàn)翻倍增長。
這背后離不開省農(nóng)科院蔬菜所專家團(tuán)提供的一系列科技服務(wù)。2019年，省農(nóng)科院在增城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局設(shè)立專家工作站，蔬菜所葉菜豆類研究室主任張艷博士成為入站的首批專家?！皩＜夜ぷ髡臼乔吧谡?，發(fā)現(xiàn)問題后反饋給院里，再組織專家解決問題?！睆埰G告訴記者，彼時增城遲菜心產(chǎn)業(yè)存在品種種性退化嚴(yán)重、種植方法落后等問題，于是省農(nóng)科院蔬菜所組建了一支包含產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈專家團(tuán)，幫助增城遲菜心產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。
通過對收集到的增城遲菜心種質(zhì)資源進(jìn)行提純復(fù)壯工作，專家團(tuán)創(chuàng)制高度整齊、高利用率、高品質(zhì)的遲菜心新種質(zhì)。借助集成輕簡高效栽培技術(shù)、品質(zhì)提升養(yǎng)分管理技術(shù)、綠色病蟲害防控技術(shù)，形成增城遲菜心綠色高效種植技術(shù)。突破了增城遲菜心“高溫不能生長”的限制，供應(yīng)時間得以延長。
張艷告訴記者，他們還將增城遲菜心的種植模式由稻—菜輪作模式優(yōu)化為菜—菜—稻或菜—稻—菜模式。這意味著除傳統(tǒng)的稻—菜兩茬外，還增加一茬時令蔬菜的種植，農(nóng)民的收益也因此得到增加?！拔覀儗⒎N子、有機(jī)肥、種植技術(shù)輸出給與產(chǎn)業(yè)園合作的農(nóng)戶，發(fā)現(xiàn)收上來的產(chǎn)品品質(zhì)得到了很大的提升。未來將持續(xù)進(jìn)行推廣工作，讓科技成果幫助到更多的農(nóng)戶?！睆埰G說。
增城遲菜心產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，只是廣州推動農(nóng)業(yè)科技成果入鄉(xiāng)轉(zhuǎn)化的一個縮影。
數(shù)據(jù)顯示，廣州市農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率已達(dá)72.54%、糧食作物主推技術(shù)到位率100%。今年，科技賦能廣州農(nóng)業(yè)發(fā)展的力度則會不斷加大。今年春耕以來，廣州組建11支糧食農(nóng)技“輕騎兵”小分隊，深入田頭開展農(nóng)技指導(dǎo)服務(wù)，今年入春以來服務(wù)企業(yè)（農(nóng)戶）521家次，解決技術(shù)難題625個（次）。
科技賦能農(nóng)業(yè)，平臺也是關(guān)鍵。目前廣州已經(jīng)建成1個國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范展示基地、2個新型農(nóng)技推廣服務(wù)驛站和20家市級農(nóng)業(yè)科技示范基地，全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化與推廣應(yīng)用，共示范新優(yōu)品種51個、先進(jìn)適用技術(shù)27項，示范總面積3.0萬畝，輻射帶動面積31.7萬畝。
值得一提的是，廣州每年組織遴選產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、適應(yīng)性廣、抗性強(qiáng)、穩(wěn)定性好的一批農(nóng)作物、水產(chǎn)、畜禽良種以及促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用等方面的先進(jìn)成熟技術(shù)，并面向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)推介發(fā)布。就在今年，廣州已經(jīng)推介發(fā)布了47個農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種和25項主推技術(shù)。
農(nóng)民“慧”種地：
今年春耕廣州投入農(nóng)機(jī)具3.8萬多臺套增長52%
芬芳四月春耕忙。95后的沈笑芬駕駛著拖拉機(jī)奔跑在廣州增城區(qū)石灘鎮(zhèn)的廣袤田野上。在大學(xué)畢業(yè)后她沒有選擇留在城市，而是回到鄉(xiāng)村幫助自己的父親。父親沈燦星2009年創(chuàng)立了增城石鄉(xiāng)農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社，置辦了一批大中型拖拉機(jī)、推土機(jī)、收割機(jī)、高速插秧機(jī)、農(nóng)藥噴灑機(jī)、植保無人機(jī)，為鄉(xiāng)親們提供農(nóng)機(jī)服務(wù)。
類似沈笑芬所在的增城石鄉(xiāng)農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社這樣的農(nóng)機(jī)社會化服務(wù)組織，已成為廣州春耕備耕工作的尖刀兵。今年春耕生產(chǎn)中，廣州投入農(nóng)機(jī)總動力約97萬千瓦，投入農(nóng)機(jī)具3.8萬多臺套，分別同比增長8.9%、52%。
可喜的數(shù)字背后，是廣州不斷加大農(nóng)機(jī)購置的補(bǔ)貼力度。今年市財政安排農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼資金3135萬元，優(yōu)先保證糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、丘陵山區(qū)特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及支持農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和智能化發(fā)展所需機(jī)具的補(bǔ)貼需要，將更多符合條件的高端、復(fù)式、智能、輕型適用產(chǎn)品納入補(bǔ)貼范圍。
此外，廣州還在中央和省補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上提高市級購機(jī)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，按省定額補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的1.3倍補(bǔ)貼，農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社購買先進(jìn)適用的機(jī)具補(bǔ)貼比例提高至1.7倍，最高補(bǔ)貼比例不超過60%，極大調(diào)動了農(nóng)機(jī)服務(wù)組織購機(jī)積極性。
廣州也繼續(xù)實施水稻機(jī)種作業(yè)補(bǔ)貼，對水稻機(jī)械化育插秧、精量穴直播、農(nóng)用無人機(jī)直播等作業(yè)服務(wù)，分別按80元/畝、50元/畝、20元/畝標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼。今年廣州早造水稻機(jī)種面積預(yù)計達(dá) 7.7萬多畝，機(jī)種率達(dá)44.8%，同比增長7.4個百分點(diǎn)，水稻耕種收綜合機(jī)械化率預(yù)計達(dá)83%，同比提高2.2個百分點(diǎn)。
在今年春耕現(xiàn)場，廣州市農(nóng)科院東涌基地利用兩架農(nóng)用無人機(jī)，一個上午便完成了600畝水稻的春播工作。而今年廣州已經(jīng)先后舉辦春耕農(nóng)機(jī)現(xiàn)場演示培訓(xùn)活動8期。在華南農(nóng)大羅錫文院士團(tuán)隊等技術(shù)團(tuán)隊的支持下，黃埔大吉沙和增城、從化區(qū)絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)開始探索建設(shè)智慧農(nóng)機(jī)、無人農(nóng)場應(yīng)用場景，推動水稻耕種管收無人化生產(chǎn)作業(yè)。
事實上，隨著智能化拖拉機(jī)、插秧機(jī)、農(nóng)用無人機(jī)和農(nóng)機(jī)作業(yè)監(jiān)測終端等先進(jìn)適用智能農(nóng)機(jī)裝備技術(shù)的大力推廣，廣州的農(nóng)民正在從會種地變?yōu)椤盎邸狈N地。作為中國創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展的前沿陣地，廣州農(nóng)業(yè)努力在源頭技術(shù)上實現(xiàn)創(chuàng)新引領(lǐng)，廣州這座超大城市的糧食安全之路也必將越走越寬。
中新鎮(zhèn)濠逕村舉辦福稻節(jié)，喜慶豐收。
記者觀察
久久為功
用自己的手攥緊中國種子
4月的廣州烈日炎炎，記者在廣州市農(nóng)科院南沙基地的水田里遇上了市農(nóng)科院水稻研究所所長、研究員陳偉雄。他正在俯腰觀察水稻新品種的長勢，這個新品種便是“廣豐香8號”的后代。
2007年，陳偉雄和團(tuán)隊把苦心多年選育的水稻新品種“廣豐香8號”帶到從化龍?zhí)洞逋茝V應(yīng)用。十余年來，陳偉雄在龍?zhí)洞逶铝烁?，面對農(nóng)民的需求他總是隨叫隨到。如今“廣豐香8號”成為廣州地區(qū)栽種面積最大的香稻品種?！斑@個品種已經(jīng)十多年了，到目前為止，它的口感和產(chǎn)量都不落后。”陳偉雄頗為驕傲地說。
如今陳偉雄希望在“廣豐香8號”的基礎(chǔ)進(jìn)行改善，提升新品種的抗病性，并讓稻米的形狀變得更細(xì)長。作為一名水稻育種專家，陳偉雄說育種工作很多時候都要面臨失敗的考驗，但是還要保持一種平常心?！爸灰l(fā)現(xiàn)一種好品種，就可能好得不得了，我們就要不遺余力去推廣?！标悅バ壅f，農(nóng)業(yè)育種工作的自豪感，來自農(nóng)民的認(rèn)可。只要農(nóng)民愿意用自己的種子， 這就代表著自己的工作產(chǎn)生了價值。
“南沙東涌那邊給我電話，說有兩畝地出現(xiàn)了問題，種子怎么都長不出來，我明天就得去看看。”陳偉雄總是積極回應(yīng)著農(nóng)民的需求。他說，農(nóng)業(yè)科技工作者也應(yīng)該感謝農(nóng)民，要不是農(nóng)民積極提供信息，那么科技工作又該如何針對問題施策呢？
在廣州，還有一大批像陳偉雄這樣扎根泥土育良種的科技工作者。為了中國種業(yè)科技的自立自強(qiáng)，他們十年磨一劍，久久為功，用實際行動弘揚(yáng)著袁隆平等老一輩科技工作者的精神。
一線直擊
搭“臺”唱“戲”：
全鏈條服務(wù)科技成果轉(zhuǎn)化
強(qiáng)化科技興農(nóng)，讓科技成果真正落在田間地頭才是硬道理。然而，科技成果轉(zhuǎn)化需要全鏈條體系的支撐，科研院所、技術(shù)經(jīng)紀(jì)人、金融資本、科技企業(yè)等元素缺一不可。
但實際上農(nóng)業(yè)企業(yè)天然就不是金融機(jī)構(gòu)的寵兒，這源于農(nóng)業(yè)投資回報周期較長、盈利水平不高，同時農(nóng)企要發(fā)展壯大就需要擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，這同樣需要大量的資金支持。
記者了解到，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院于2017年已啟動建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)孵化載體——金穎農(nóng)科孵化器（華南A谷），以科技成果轉(zhuǎn)化和企業(yè)孵化為核心，整合各類創(chuàng)新要素，為農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊和涉農(nóng)企業(yè)提供一站式孵化加速服務(wù)。2021年1月，金穎農(nóng)科孵化器被科技部認(rèn)定為國家級科技企業(yè)孵化器，實現(xiàn)了廣東省農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國家級孵化器“零”的突破，更成為粵港澳大灣區(qū)規(guī)模最大的國家級農(nóng)業(yè)科技企業(yè)孵化器。今年，金穎農(nóng)科孵化器將與廣州正旭農(nóng)業(yè)科技有限公司合作共建“華南A谷（增城分園）”，未來將成為增城農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化孵化服務(wù)的重要平臺。
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技合作部成果轉(zhuǎn)化與推廣科科長、金穎農(nóng)科孵化公司總經(jīng)理許立超告訴記者，在農(nóng)業(yè)科技成果入鄉(xiāng)轉(zhuǎn)化的過程中，科技成果的供體、載體和受體三部分都缺一不可。從供體而言，金穎農(nóng)科孵化器整合了省農(nóng)科院15個研究所的技術(shù)、成果和全產(chǎn)業(yè)鏈的科技專家服務(wù)團(tuán)。就受體來講，孵化器已培育引進(jìn)了170多家涉及種植、養(yǎng)殖、加工、農(nóng)產(chǎn)品流通等覆蓋農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的農(nóng)業(yè)科技企業(yè)。
“相當(dāng)于右手拿著企業(yè)的需求，左手連著專家團(tuán)隊的成果和技術(shù)。同時，我們的員工擁有科技企業(yè)孵化從業(yè)資格證、基金從業(yè)人員資格證等資質(zhì)，這意味著可以精準(zhǔn)地提供科技金融、技術(shù)對接等專業(yè)服務(wù)?！痹S立超說。
金穎農(nóng)科孵化器能為農(nóng)業(yè)企業(yè)提供個性化、全流程的科技金融服務(wù)方案，這也體現(xiàn)了國家級農(nóng)業(yè)科技企業(yè)孵化器的專業(yè)性。比如今年1月，金穎農(nóng)科孵化器與中國銀行廣州分行達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，推出針對農(nóng)業(yè)企業(yè)的定制化金融服務(wù)方案，其中如果入駐企業(yè)連續(xù)三次獲得孵化器認(rèn)定的績效評定A級，那么銀行就可直接向這家企業(yè)提供100萬元的信用貸款，這相當(dāng)于銀行在授信評價方面認(rèn)可了金穎農(nóng)科孵化器制定的企業(yè)發(fā)展評價體系。
水果攤主：
不漲價！隨時準(zhǔn)備好物資配送
“請出示48小時陰性核酸?！?月10日，廣州市天平水果批發(fā)市場的安保人員面對熟識的商戶同樣嚴(yán)格執(zhí)行市場方要求，行程碼、健康碼和核酸檢測結(jié)果等健康證明缺一不可。
據(jù)市場有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，市場方不僅專門設(shè)置了進(jìn)貨貨車裝卸區(qū)，還為所有商戶建檔，上午下午各做一次體溫檢測并登記在案。記者留意到，登記表格上不僅登記著商戶的個人信息、聯(lián)系方式，還細(xì)致地記錄了每一次體溫檢測的情況。
此外，對于進(jìn)口水果安全性的監(jiān)管，市場有關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，“我們嚴(yán)格要求商戶將進(jìn)口產(chǎn)品接入廣東省的冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_‘冷庫通’，并要求提供核酸檢測、消殺證明、報關(guān)單、檢驗檢疫證明等‘四證一碼’，確保進(jìn)口水果也能吃得放心、吃得安心”。
嚴(yán)格的防疫舉措，換來的是商戶的安心經(jīng)營。記者在現(xiàn)場看到，市場內(nèi)各家商戶都忙著備貨。其中，水果批發(fā)商戶張英就忙著為客戶商戶準(zhǔn)備新鮮水果，一箱箱新鮮的啤梨、芒果和青提等在她和幾名店員手中，分裝成適合商超門店銷售的小盒裝。
記者了解到，雖然目前來線下選貨的采購商減少了，但通過線上接單，門店依舊為很多本地商超和零售店供貨，同時通過快遞將水果發(fā)往全國各地。張英告訴記者，他們現(xiàn)在加大了有關(guān)產(chǎn)品的備貨量，包括蘋果、梨、橙子類等耐放的水果大概備了一個星期的貨量。
而天平水果批發(fā)市場180余家水果商戶中，加緊備貨并不只張英一人。廣州市優(yōu)琦食品貿(mào)易有限公司的備貨區(qū)同樣堆放著很多整裝待發(fā)的快遞，創(chuàng)始人方曉霞告訴記者，這些快遞基本都是通過線上下單要發(fā)往省內(nèi)各地的。
為了更好地滿足客戶需求，方曉霞做好了準(zhǔn)備。她表示，目前周轉(zhuǎn)在24小時或48小時內(nèi)的貨物基本存放在自己公司的庫房里，周轉(zhuǎn)時間比較久的貨物則會先從黃埔或者是江南果菜市場的冷庫儲存、周轉(zhuǎn)，達(dá)到分散風(fēng)險的效果。
“我們有自己的貨運(yùn)團(tuán)隊，如果有封控管控區(qū)域需要物資配送供應(yīng)的話，我們隨時做好準(zhǔn)備！”方曉霞表示，在受近期疫情影響訂單增多的情況下，她也不會因此漲價，“我們的價格肯定是根據(jù)市場行情做調(diào)整的，也不會針對任何地區(qū)的特殊情況而上調(diào)價格，畢竟我們不能圖眼下一時之利，而要做長久生意”。
