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【南方+】省農(nóng)科院專家團(tuán)調(diào)研揭東“預(yù)制菜”，助力埔田竹筍產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
為貫徹落實省政府關(guān)于《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》文件精神，近日，廣東省農(nóng)科院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長吳繼軍研究員帶專家團(tuán)赴揭陽市東區(qū)竹筍產(chǎn)業(yè)園實施主體進(jìn)行調(diào)研，以推進(jìn)揭陽竹筍產(chǎn)業(yè)鏈一二三產(chǎn)的融合發(fā)展，推動揭東“埔田竹筍”特色產(chǎn)業(yè)朝著“預(yù)制菜”產(chǎn)品改革創(chuàng)新。
吳繼軍研究員、唐道邦研究員、劉軍副研究員、胡騰根博士、鄒金浩助理研究員及揭陽分院駐點(diǎn)人員一行8人走訪了揭陽市青源農(nóng)業(yè)種養(yǎng)基地有限公司、揭東育秀實業(yè)有限公司等企業(yè)，了解竹筍“預(yù)制菜”產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，向企業(yè)介紹前沿加工技術(shù)，給予企業(yè)專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。
之后，專家團(tuán)與埔田鎮(zhèn)主管部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行了座談，針對埔田鎮(zhèn)竹筍“預(yù)制菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題和解決思路進(jìn)行了交流，就下一步合作計劃進(jìn)行了探討。埔田鎮(zhèn)有關(guān)負(fù)責(zé)人與各企業(yè)負(fù)責(zé)人都希望加強(qiáng)與農(nóng)科院合作，結(jié)合“潮菜”特色，加快制定產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，完善加工技術(shù)，培育或引進(jìn)項目實施及合作主體，促進(jìn)“埔田竹筍”預(yù)制菜特色產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
據(jù)揭陽分院辦公室主任鄺哲師介紹，我省出臺的《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，強(qiáng)調(diào)要充分發(fā)揮省農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)產(chǎn)業(yè)園牽頭作用，與高等院校、科研院所、預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)及行業(yè)協(xié)會共同建立研發(fā)平臺。其中提到的省農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)產(chǎn)業(yè)園的牽頭建設(shè)單位就是廣東省農(nóng)科院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所。省農(nóng)科院加工所有成熟的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用研究基礎(chǔ)，不僅具備中央廚房試驗平臺（建有全國首個農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中試公共服務(wù)平臺），更具備預(yù)制菜制作“硬核”技術(shù)實力。院企的深度合作對促進(jìn)地方特色產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展將發(fā)揮重大的作用，省農(nóng)科院將為揭陽竹筍產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供有力的科技支撐。
