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【南方+】甜度漲漲漲！《首席專家談農(nóng)技》帶來優(yōu)稀水果“技術(shù)寶典”
當前正值時令水果黃皮和火龍果的成熟季節(jié)，6月30日，《首席專家談農(nóng)技》第九期優(yōu)稀水果專場在廣州國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心成功開播。
廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系優(yōu)稀水果創(chuàng)新團隊首席專家徐玉娟、特色品種選育與栽培崗位專家邱繼水、病蟲害綜合防控崗位專家金豐良和加工與綜合利用崗位專家鄒波坐客直播間，對黃皮和火龍果全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)做了詳細介紹。
黃皮
黃皮原產(chǎn)于我國華南地區(qū)，在廣東、廣西、福建、海南、臺灣等地均有栽培。其中，廣東云浮市郁南縣是無核黃皮優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，全縣無核黃皮產(chǎn)值近32億元。
火龍果
火龍果是廣東另一大特色水果，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)在粵西一帶。據(jù)了解，全省火龍果種植面積達20萬畝。
黃皮和火龍果營養(yǎng)價值高
黃皮全身都是寶，素有“果中之寶”的美稱。直播中，徐玉娟介紹了黃皮和火龍果的營養(yǎng)價值、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及預制菜加工前景。
目前，黃皮雞、清蒸黃皮魚、火龍果面條、火龍果沙拉都是美味與營養(yǎng)兼具的佳品。“產(chǎn)品類型是多樣化的，目前黃皮火龍果系列產(chǎn)品包括果汁、果醋、果酒、肥料、護膚品等?！毙煊窬杲ㄗh進行水果深加工，促進全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
針對優(yōu)稀水果優(yōu)良品種少、種植分散和栽培技術(shù)薄弱等問題，邱繼水提醒果農(nóng)要注重科學疏花、整穗結(jié)果。
在黃皮果袋的選擇上，可以選擇透光率高且通氣性好的單層白紙袋?；瘕埞幕ü芾磉^程中，要合理疏花，每枝選留花蕾2-3個；依據(jù)樹體營養(yǎng)狀況和枝條飽滿程度，每枝選留果實1-3個。
黃皮病蟲害防控
火龍果病蟲害防控
目前黃皮上的病害主要是炭疽病與煙煤病，相比之下，火龍果更加“嬌氣”，易受炭疽病、煙煤病、潰瘍病和軟腐病等多種病害侵染。金豐良建議采用“預防為主，綜合防治”的防控策略，并給出了詳細的化學防治方案。
水果保鮮技術(shù)
如何鎖住水果的新鮮度？如何加工出高品質(zhì)的果汁果干產(chǎn)品？鄒波總結(jié)了關(guān)鍵技術(shù)要點。“目前主要采用低溫貯藏法、氣調(diào)貯藏法、涂膜法和保鮮劑處理法來防止鮮果品質(zhì)下降?！贝送猓u波還介紹了果酒蒸餾酒加工工藝流程和休閑果品干制技術(shù)，干貨滿滿。
科教處三級調(diào)研員李振柱為《首席專家談農(nóng)技》直播系列活動專家團隊頒發(fā)“優(yōu)秀團隊”榮譽證書
據(jù)了解，廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系優(yōu)稀水果創(chuàng)新團隊自成立以來，圍繞廣東省黃皮、火龍果、青梅、三華李、藍莓、楊梅等優(yōu)稀水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，在新品系選育、新品種和栽培技術(shù)推廣、病蟲害防控、水果保鮮、初加工和精深加工技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)等方面取得了顯著成效。目前團隊發(fā)表論文30余篇，申請或授權(quán)發(fā)明專利20余件，曾獲得廣東省科技進步一等獎、神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技二等獎。
《首席專家談農(nóng)技》是由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，廣東省農(nóng)學會和廣州國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心承辦的直播系列活動。活動根據(jù)廣東的農(nóng)耕時節(jié)、種養(yǎng)特點等因時因事需求，邀請廣東省51個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊首席專家和崗位專家為大家講解農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈各類實用技術(shù)并進行互動交流。
