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【中國網(wǎng)】鷹嘴蜜桃提質(zhì)、增效創(chuàng)新技術(shù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
連平鷹嘴蜜桃是國家地理標志保護產(chǎn)品，該縣種植的鷹嘴蜜桃以果大、清甜、爽脆、有蜜味聞名省內(nèi)外，倍受消費者的青睞。早熟的嶺南鷹嘴蜜桃占有市場優(yōu)勢，深受消費者歡迎經(jīng)濟效益好，由當(dāng)初的2000多畝，發(fā)展至今的6萬多畝，在連平縣的示范帶動下，近年來我省韶關(guān)、清遠、梅州、肇慶、云浮等區(qū)域也有大規(guī)模引種，全省已有超15萬畝種植面積。鷹嘴蜜桃的生產(chǎn)發(fā)展促進了粵東、粵西、粵北山區(qū)的迅速脫貧，已成為一項重要支柱產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興做出了重要貢獻。
一、扎根基層，探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展難點痛點問題
以連平為例，經(jīng)過30多年的發(fā)展，大部分果農(nóng)在生產(chǎn)管理上已有很大的進步，也有相對較固定的種植流程。但是，近年來在生產(chǎn)上也遇到一些亟待解決的產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸問題，如大部分果農(nóng)形成了以短果枝為主的重剪修剪方式，這種修剪方式往往對樹體的機械損傷過大在極端倒春寒及高溫高濕天氣時常出現(xiàn)大量流膠從而加速樹體衰老。同時，部分果園在疏果上仍存在不疏果或疏果量少，導(dǎo)致掛果量過多樹體養(yǎng)分消耗過大，在持續(xù)強降雨加短時間高溫暴曬情況下常出現(xiàn)爛根、爛果、枝條枯死甚至整株枯死現(xiàn)象，上述情況在一些老舊果園表現(xiàn)的愈加明顯和頻繁。另外，部分桃園對主要病蟲的癥狀識別及發(fā)生規(guī)律不清楚，臨近成熟期經(jīng)常出現(xiàn)大量爛果、落果、海綿果現(xiàn)象，一些果農(nóng)總以為出現(xiàn)問題后寄托于使用化學(xué)農(nóng)藥來控制，其實這種情況已錯過防控最佳時期，即使用藥其效果也是有限。
二、主動求變，積極謀劃引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
作為一名科技工作人員，省農(nóng)科院植保所廖永林長期扎根一線生產(chǎn)，已有8年多時間從事鷹嘴蜜桃產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)，對連平縣鷹嘴蜜桃主產(chǎn)區(qū)，乃至全省范圍內(nèi)鷹嘴蜜桃種植情況和產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀都有較全面的了解，對市場需求也有敏銳的捕捉率，早在2019年起便開始思考產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的痛點難點問題，并著手針對鷹嘴蜜桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸問題及未來發(fā)展趨勢凝練一套集修剪、疏果、平衡施肥、病蟲害動態(tài)監(jiān)測及精準用藥于一體的鷹嘴蜜桃提質(zhì)、增效創(chuàng)新技術(shù)，并在全省多個市縣開展示范應(yīng)用。
三、重實用，易學(xué)、易懂、易操作
當(dāng)前，我國經(jīng)濟正處于轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的關(guān)鍵時期，勞動力成本上升，農(nóng)業(yè)農(nóng)村老齡化異常突出，這一問題在粵北地區(qū)鷹嘴蜜桃生產(chǎn)上也是一個共性問題。傳統(tǒng)修剪模式以重度修剪為主，不僅掛果枝條少，而且用工量大。鷹嘴蜜桃主產(chǎn)區(qū)在經(jīng)歷了今年年初的持續(xù)低溫冰災(zāi)后出現(xiàn)嚴重的流膠導(dǎo)致樹勢進一步衰退，接著在6月份近一個月的持續(xù)強降雨后出現(xiàn)持續(xù)高溫導(dǎo)致大量裂果、落果、爛果現(xiàn)象，即使地勢較高果園也頻繁出現(xiàn)枝條枯死，甚至整株枯死現(xiàn)象，部分嚴重果園已有近一半樹出現(xiàn)枯死現(xiàn)象，不僅造成今年減產(chǎn)，未來3－4年內(nèi)也無果可摘。相較傳統(tǒng)冬季重度修剪法，我們提倡二次適度修剪即一次冬剪和一次夏剪，雖然增加了修剪次數(shù)，但修剪度較輕整體用工少，且處理枝條工作量也小，減少樹體養(yǎng)分損耗，有利于提高樹勢，在經(jīng)歷了今年異常極端天氣后我們的示范果園仍表現(xiàn)良好長勢。多年的持續(xù)調(diào)查研究更加說明上述現(xiàn)象并不是因今年極端天氣引起的偶然現(xiàn)象，而是傳統(tǒng)果園過渡修剪后樹勢衰退過早抗性降低，加速枯死的必然結(jié)果。因此，二次適度修剪法在提質(zhì)、增效創(chuàng)新技術(shù)中是一項非常實用的措施。
四、重品質(zhì)，樹標桿
進入7月，省內(nèi)各地市場隨處可見鷹嘴蜜桃，已成為一個廣受歡迎的夏季水果。但如何在眾多同類產(chǎn)品中脫穎而出，形成一批品質(zhì)穩(wěn)定，商品率高的標桿桃園。省農(nóng)科院植保所廖永林團隊與地方農(nóng)業(yè)部門、企業(yè)聯(lián)手圍繞打造“北部高端鷹嘴蜜桃特色產(chǎn)業(yè)帶”，相較傳統(tǒng)管理，我們開始推行標準化疏果措施在提高商品果的打造。經(jīng)過多年的探索，我們已形成一套二次疏果及平衡施肥的標準化操作流程，其商品果率可達90％以上，200克以上精品果更達30％以上。由于產(chǎn)出鷹嘴蜜桃果大、清甜、爽脆，蜜味更濃郁，在同類產(chǎn)品中更受消費者歡迎，平均價格可高出1－2元／斤，增收效果明顯。據(jù)了解，由于今年果價行情持續(xù)向好，140克－200克大果平均收購價在10元／斤以上，200克以上精品果更是高達15元／斤，常出現(xiàn)一果難求的現(xiàn)象。示范戶還向我們透入今年有不少單株收入可超1000元／株，甚至達2000元／株，每天采摘的都是金蛋蛋，交流中能明顯體會到果農(nóng)豐收后滿滿的幸福感和獲得感。
五、強植保，動態(tài)監(jiān)測＋精準防控
近年來受國際地緣政治變化及新冠疫情的影響，農(nóng)資價格一路上漲致使果農(nóng)種植成本節(jié)節(jié)攀升，一些果園由于在病蟲害防控上時機把握不準或用藥不精準，甚至不規(guī)范用藥，導(dǎo)致爛果、落果現(xiàn)象不僅沒有減少反而增加了防治成本。因此，要實現(xiàn)鷹嘴蜜桃的增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，病蟲害防控是桃果生產(chǎn)上繞不開的一個實際問題，也是一個怎么強調(diào)都不為過的生產(chǎn)問題。除對歷年病蟲害的長期積累外，我們還對提質(zhì)、增效示范園區(qū)內(nèi)主要病蟲害進行實時動態(tài)監(jiān)測，并根據(jù)動態(tài)監(jiān)測結(jié)果采取相應(yīng)的精準防控措施，不僅可以提高防效，還可降低防控成本。據(jù)愛輝四季示范果園負責(zé)人王福泉介紹，在今年極端天氣頻發(fā)的情況下，相對一些爛果、落果率超50％以上，甚至接近失收果園，我們的好果率仍在85％以上，實現(xiàn)了穩(wěn)產(chǎn)增收。
與國際接軌的精品化、商品化生產(chǎn)成為主流，也是今后我省鷹嘴蜜桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。在廣東提升農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，培育鄉(xiāng)村特色發(fā)展新動能大環(huán)境下，鷹嘴蜜桃新老產(chǎn)區(qū)如何抓住轉(zhuǎn)型升級紅利，率先抓住機會，讓鷹嘴蜜桃提質(zhì)、增效創(chuàng)新技術(shù)更好的服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不是僅限于本地，也不是限于省內(nèi)珠三角，而是輻射到周邊省份，甚至發(fā)展成一個全國性產(chǎn)品，實現(xiàn)南果北運新局面，從而引領(lǐng)整個鷹嘴蜜桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級向高質(zhì)量發(fā)展，促進果農(nóng)增產(chǎn)增收，更好的服務(wù)于鄉(xiāng)村振興。
