【南方+】科技培訓(xùn)強(qiáng)本領(lǐng)，助農(nóng)“蓄能”促振興——省農(nóng)科院專家到梅州開展科技服務(wù)
在新時代的鄉(xiāng)村振興浪潮中，科技成為推動農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的核心動力。為深入貫徹落實省委關(guān)于實施“百千萬工程”工作部署，科技助力梅州興寧市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日，廣東省農(nóng)村科技特派員、我院專家團(tuán)隊一行到興寧市龍?zhí)镦?zhèn)開展“百千萬工程”科技服務(wù)。
舉辦農(nóng)獸藥殘留限量規(guī)定培訓(xùn)
食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè)。為提升農(nóng)產(chǎn)品的整體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管控能力，強(qiáng)化全程質(zhì)量控制，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，做到“產(chǎn)出來”和“管出來”兩手抓，廣東省科技特派員羅飛苑、趙潔分別組織對接幫扶的龍?zhí)镦?zhèn)、城東鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員、檢測人員、農(nóng)技推廣人員、產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)主體參加了由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，我院質(zhì)標(biāo)所承辦的農(nóng)獸藥殘留限量規(guī)定培訓(xùn)班。培訓(xùn)內(nèi)容包括農(nóng)獸藥殘留限量基礎(chǔ)知識、管理要求以及農(nóng)安法律法規(guī)中對違反農(nóng)獸藥殘留限量的相關(guān)處罰規(guī)定等，旨在通過培訓(xùn)提高相關(guān)人員的法律意識和限量意識。
質(zhì)標(biāo)所黨支部書記、副研究員黃健祥圍繞農(nóng)獸藥殘留限量“是什么”“為什么”“有什么”等方面內(nèi)容介紹了農(nóng)獸藥殘留限量的基礎(chǔ)知識，說明了農(nóng)獸藥使用的規(guī)范要求和國家在禁限用農(nóng)藥、禁停用獸藥方面的相關(guān)規(guī)定。農(nóng)藥、獸藥的最大殘留限量（maximum residue limit，MRL），是指法定允許的食品中藥物殘留最高濃度。國家制定的最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，是判定農(nóng)產(chǎn)品是否合格的技術(shù)指標(biāo)。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營中，使用禁用藥、藥殘超標(biāo)都是不允許的。
黃健祥提到，目前我國農(nóng)獸藥殘留食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)達(dá)到13755項，其中農(nóng)藥殘留限量10379項、配套檢測方法346項；獸藥殘留限量2615項、配套檢測方法415項，基本覆蓋主要農(nóng)產(chǎn)品和批準(zhǔn)的農(nóng)獸藥品種，解決了“有藥物登記、無殘留限量”的歷史遺留問題。農(nóng)獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)體系的不斷完善，提高了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)化水平，增強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力，保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。黃健祥還展示了我國禁限用農(nóng)藥和禁停用獸藥名錄，強(qiáng)調(diào)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營過程中決不能使用禁用藥。
質(zhì)標(biāo)所許開航博士就農(nóng)獸藥殘留限量管理要求的注意事項進(jìn)行了解讀，包括全覆蓋建立生產(chǎn)者名錄、嚴(yán)格農(nóng)藥獸藥等投入品管理、建立產(chǎn)地準(zhǔn)出分類監(jiān)管制度等等。他介紹了農(nóng)獸藥殘留膠體金快速檢測技術(shù)產(chǎn)品的使用，應(yīng)針對重點問題品種、高風(fēng)險藥殘項目開展速測工作，做到“用什么 檢什么”。表示要聚焦不同品種常檢出的禁用藥物和易檢出超標(biāo)的常規(guī)藥物，根據(jù)當(dāng)?shù)胤N養(yǎng)殖者實際用藥情況開展針對性速測，檢測合格方能上市。例如，豇豆中的滅蠅胺、倍硫磷，荔枝中吡唑醚菌酯、除蟲脲等常規(guī)農(nóng)藥較容易超標(biāo)，應(yīng)加強(qiáng)檢測把關(guān)。
許開航提出，解決農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，加大監(jiān)管力度是短期見效的超常規(guī)措施，從源頭解決，最終還需要推進(jìn)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)管司新農(nóng)安法宣講員、廣東省農(nóng)村科技特派員、質(zhì)標(biāo)所副所長汪敏副研究員根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國食品安全法》《農(nóng)藥管理條例》《獸藥管理條例》等法律法規(guī)中對違反農(nóng)獸藥殘留限量的相關(guān)處罰規(guī)定、典型案例等進(jìn)行授課，根據(jù)不同的農(nóng)安責(zé)任主體分類以案說法，強(qiáng)調(diào)了“不得使用禁用藥”“科學(xué)規(guī)范使用常規(guī)藥”這兩個核心要義。
汪敏強(qiáng)調(diào)，根據(jù)新農(nóng)安法，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營中使用禁用藥的，貨值越大處罰越高，比如農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、合作社等規(guī)模主體至少罰十萬元，農(nóng)戶至少罰一千元；使用常規(guī)藥超標(biāo)的，貨值越大處罰越高，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、合作社等規(guī)模主體至少罰五萬元，農(nóng)戶至少罰五百；嚴(yán)重情形的還可能會被追究刑事責(zé)任。農(nóng)產(chǎn)品直接關(guān)系到每個人的身體健康和生命安全，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無小事，容不得任何僥幸心理。
舉辦綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管控能力提升培訓(xùn)
品牌強(qiáng)農(nóng)是經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的迫切要求，興寧市龍?zhí)镦?zhèn)有良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)，為助力其打造成更強(qiáng)的農(nóng)業(yè)品牌，我院科技特派員團(tuán)隊前往龍?zhí)镦?zhèn)進(jìn)一步開展專題培訓(xùn)，聚焦該鎮(zhèn)水稻、鴿子等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，對水稻和鴿子產(chǎn)業(yè)主體、種養(yǎng)殖大戶及散戶近40人進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括常見及新發(fā)水稻病蟲害綠色防控技術(shù)和肉鴿綠色養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與農(nóng)產(chǎn)品品牌認(rèn)證等，旨在通過培訓(xùn)提升相關(guān)人員的安全生產(chǎn)管控能力和專業(yè)技能，為農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升和品牌打造賦能。
我院植保所袁龍宇副研究員介紹了興寧市水稻種植常見、新發(fā)的9種病蟲害以及綠色防控關(guān)鍵技術(shù)，指出水稻病蟲害綜合防治關(guān)鍵技術(shù)原則是以農(nóng)業(yè)防治、抗性品種為基礎(chǔ)，尋求豐產(chǎn)栽培與控制病蟲害發(fā)生技術(shù)的一致性，要保護(hù)利用自然天敵，選用高效、低毒農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留、大量殺傷自然天敵的農(nóng)藥。
我院動衛(wèi)所孫敏華研究員表示，鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先天之本是種源，需要重點關(guān)注種鴿健康程度、生產(chǎn)性能（胸肉重量、生長速度、產(chǎn)蛋性能）、孵化率、抗病性能；后天之本是吸收，養(yǎng)殖就是要養(yǎng)腸道；效益之本是防治，要做到預(yù)防為主，精準(zhǔn)治療；成功之本是管理，管理水平?jīng)Q定養(yǎng)殖成敗，在養(yǎng)殖過程中，要注意采取種鴿批次化生產(chǎn)模式和鴿舍環(huán)境管理。
我院質(zhì)標(biāo)所陳巖研究員介紹了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化在守住農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全底線、提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)高線等方面的重要作用，通過構(gòu)建農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，可有效保障消費安全，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，助力打造農(nóng)產(chǎn)品精品品牌。
開展現(xiàn)場調(diào)研及技術(shù)指導(dǎo)
期間，我院科技特派員團(tuán)隊與興寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與市場信息化股股長吳新剛前往合水鎮(zhèn)、永和鎮(zhèn)調(diào)研鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務(wù)機(jī)構(gòu)建設(shè)情況。通過實地調(diào)研和座談交流，特派員團(tuán)隊詳細(xì)了解了兩地在人員、場地、技術(shù)等方面的條件基礎(chǔ)和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特點。結(jié)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務(wù)機(jī)構(gòu)的基本職能，特派員團(tuán)隊對站點建設(shè)提出了相關(guān)技術(shù)建議。
科技特派員團(tuán)隊還與梅州市金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長、興寧市肉鴿協(xié)會會長陳偉波、公司管理和技術(shù)骨干座談交流，了解公司現(xiàn)階段的發(fā)展技術(shù)需求，結(jié)合我院在禽類養(yǎng)殖、疫病防控、標(biāo)準(zhǔn)制修訂及品牌打造等方面的優(yōu)勢，對公司技術(shù)改造、管理提升等進(jìn)行了技術(shù)咨詢和現(xiàn)場指導(dǎo)，明確后期將重點在興寧鴿疫病防控公共服務(wù)平臺建設(shè)（實驗室設(shè)計、疾病診斷、鴿瘟抗體監(jiān)測等方面）、鴿養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)制修訂（生產(chǎn)鴿技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)、后備種鴿技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)、青年鴿飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等方面）給予技術(shù)指導(dǎo)，在鴿養(yǎng)殖人才培養(yǎng)、鴿毛滴蟲中藥防控研究工作等方面開展合作，科技幫扶“興寧鴿”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
