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【茶葉所】舉辦學(xué)術(shù)交流會(huì)
12月27日上午，中國科學(xué)院華南植物園博導(dǎo)、中國科學(xué)院百人計(jì)劃入選者、廣東省杰出青年基金獲得者、廣東省現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)栽培與營養(yǎng)崗位專家楊子銀教授應(yīng)邀到茶葉所開展學(xué)術(shù)交流，會(huì)議由操君喜所長主持，唐勁馳副所長、茶葉所和資環(huán)所部分青年科技人員20多人參加了會(huì)議。
楊子銀教授做了題為“茶(Camellia sinensis)葉品質(zhì)成分的代謝調(diào)控與脅迫響應(yīng)機(jī)制”的學(xué)術(shù)報(bào)告，從采前、采后、深加工等環(huán)節(jié)對(duì)茶葉中茶多酚、氨基酸、γ-氨基丁酸、香氣物質(zhì)的形成機(jī)理進(jìn)行了深入淺出的闡述，總結(jié)了茶樹次生代謝物質(zhì)的研究思路和方法，并對(duì)茶學(xué)學(xué)科與其他植物學(xué)科進(jìn)行了比較，探討了茶學(xué)學(xué)科的發(fā)展前景與熱點(diǎn)問題。同時(shí)，楊子銀教授還分享了其組建學(xué)科團(tuán)隊(duì)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。與會(huì)科技人員以提問的方式，與楊子銀教授就茶葉香氣、氨基酸等物質(zhì)代謝機(jī)理、茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等相關(guān)問題進(jìn)行了深入的探討和交流。會(huì)議最后雙方就進(jìn)一步資源整合和設(shè)備共享、團(tuán)隊(duì)合作等問題達(dá)成了初步意向，現(xiàn)場討論氣氛熱烈。
