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由茶葉所提供技術(shù)指導(dǎo)的江門市“五邑好茶”品鑒活動成功舉辦
9月20日，由江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，茶葉所提供技術(shù)指導(dǎo)并承辦的2020年江門市“五邑好茶”品鑒活動（專家評鑒會與大眾品鑒會）在江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成功舉辦。該品鑒活動旨在進一步推動江門茶產(chǎn)業(yè)向標準化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化方向發(fā)展，提高江門茶葉區(qū)域公用品牌影響力，宣傳推介江門特色好茶，促進江門茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力農(nóng)民增收致富和鄉(xiāng)村振興。
江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局陳鳳團副局長出席活動。來自省內(nèi)的5位知名茶葉專家（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長曹藩榮教授、茶葉所高級農(nóng)藝師陳海強和曾斌助理研究員、江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)科四級調(diào)研員陳立邦、廣州市怡臻原文化傳播有限公司一級評茶師關(guān)潔婷）對41個參評茶樣進行了評鑒，其中：柑茶12個、紅茶12個、綠茶4個、黃茶1個、其他茶類12個。
嚴格的抽樣送審、管理規(guī)范
為確保品鑒會“公平、公正、公開”舉辦，茶葉所組織相關(guān)單位人員組成抽樣組，到江門市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會進行抽樣，從參評茶葉大樣（25kg）中抽取1.5kg作為評鑒茶樣，供評（品）鑒、獲獎?wù)故?、市場抽查對照用，剩余茶樣由參評單位妥善保存。所抽取參評的茶葉樣品統(tǒng)一封好，由茶葉所安排人員進行登記、編碼，配有專人負責管理，嚴格按照茶葉儲存環(huán)境要求存放，并在評審前還進行了2輪編碼。
業(yè)界專家與大眾評審齊參與，公平、公正、公開評鑒
據(jù)介紹，此次“五邑好茶”品鑒活動，除了有5位知名茶葉評鑒專家參與外，同時還征集到了10位社會大眾評審，茶葉所凌彩金研究員對征集的10名社會大眾評審進行了品鑒培訓(xùn)。評鑒專家和大眾評審將分別對柑茶、紅茶、綠茶、黃茶及其他類茶進行評鑒，整個過程遵循公平、公正、公開原則，并進行全程視頻錄制。
嚴謹?shù)脑u鑒方法，多年實踐，更貼近消費需求
此次專家評鑒活動分為兩輪進行，第一輪評鑒使用國標法《茶葉感官評審方法》（GB/T23776-2018）評審；第二輪評鑒使用多次沖泡評茶方法。所有參評茶樣一律采用暗碼，茶葉感官審評方法和多次沖泡評茶方法按照一定比例確定最終得分。
評鑒活動圓滿結(jié)束時，2020年江門市“五邑好茶”品鑒活動獲獎單位及產(chǎn)品結(jié)果（特等金獎、金獎、優(yōu)質(zhì)獎）已經(jīng)出爐，江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局已在江門市慶祝2020年中國農(nóng)民豐收節(jié)系列活動啟動儀式上進行頒獎。
