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廣州市政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會一行到加工所調(diào)研
時間：2022-02-22 15:51 來源：加工所 【字體：大 中 小】
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2月18日下午，廣州市政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會主任朱文健等一行到加工所就人造肉食品產(chǎn)業(yè)開展調(diào)研。加工所所長徐玉娟、副所長吳繼軍與畜禽加工研究室科技人員陪同調(diào)研。
座談會上，徐玉娟向朱文健一行介紹了以人造肉為代表的未來食品行業(yè)與前沿合成生物學(xué)科的發(fā)展現(xiàn)狀，提出新型肉制品替代物在未來綠色、低碳、健康肉制品市場中的發(fā)展?jié)摿εc科技戰(zhàn)略規(guī)劃價值。吳繼軍詳述了植物肉與干細(xì)胞培養(yǎng)肉相關(guān)的國內(nèi)外科技動態(tài)及產(chǎn)品優(yōu)勢，并就國內(nèi)與廣東省目前企業(yè)、高校及科研院所在人造肉領(lǐng)域的重點問題介紹了團隊的觀點和設(shè)想。
朱文健一行充分肯定了加工所在傳統(tǒng)及新型畜禽肉制品方面取得的成果，指出要緊跟當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)調(diào)整與消費升級大趨勢，組織核心力量在高精尖食品制造業(yè)方面的基礎(chǔ)科研與應(yīng)用型研發(fā)上實現(xiàn)突破，為當(dāng)前人造肉行業(yè)風(fēng)口賦予更多科技內(nèi)涵。
