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加工所農(nóng)村科技特派員到誠(chéng)一水產(chǎn)公司開(kāi)展蠶桑生態(tài)草魚(yú)現(xiàn)場(chǎng)品嘗和技術(shù)指導(dǎo)
11月22日，院黨委書(shū)記廖森泰、珠江水產(chǎn)研究所黃樟翰研究員、加工所蠶桑與南藥資源利用研究室團(tuán)隊(duì)成員一行15人應(yīng)邀赴廣州市誠(chéng)一水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司開(kāi)展蠶桑生態(tài)草魚(yú)現(xiàn)場(chǎng)品嘗和技術(shù)指導(dǎo)。
廣州市誠(chéng)一水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司為華南地區(qū)最大的草魚(yú)養(yǎng)殖示范基地，年產(chǎn)草魚(yú)約1.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值約2億元，“誠(chéng)一鮮鯇”得到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。為了進(jìn)一步提高鮮鯇品質(zhì)，加工所特派員團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人鄺哲師研究員和周東來(lái)博士前期通過(guò)與公司技術(shù)人員溝通，針對(duì)性的提供了蠶桑生態(tài)養(yǎng)魚(yú)全套技術(shù)，并在公司基地試驗(yàn)魚(yú)塘開(kāi)展了蠶桑生態(tài)養(yǎng)魚(yú)示范，定期提供技術(shù)咨詢服務(wù)。
經(jīng)過(guò)4個(gè)多月的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，蠶桑生態(tài)草魚(yú)達(dá)到上市規(guī)格。誠(chéng)一水產(chǎn)公司特邀請(qǐng)到廖森泰研究員、黃樟翰研究員及加工所蠶桑與南藥資源利用研究團(tuán)隊(duì)成員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行蠶桑鯇肉質(zhì)評(píng)價(jià)和指導(dǎo)?？萍既藛T實(shí)地考察了魚(yú)塘、飼料投喂和水質(zhì)情況，周東來(lái)博士介紹了蠶桑生態(tài)養(yǎng)魚(yú)技術(shù)相關(guān)情況。
科技人員一行對(duì)蠶桑鯇魚(yú)、誠(chéng)一鮮鯇?zhuān)ń?jīng)過(guò)40天吊水）和普通草魚(yú)進(jìn)行了肉質(zhì)感官盲評(píng)，盲評(píng)結(jié)果一致認(rèn)為蠶桑鯇在口感風(fēng)味上和經(jīng)過(guò)40天吊水的誠(chéng)一鮮鯇旗鼓相當(dāng)。黃樟翰研究員在品嘗后評(píng)價(jià)：蠶桑鯇魚(yú)魚(yú)鱗顏色金黃，形體健美修長(zhǎng)，魚(yú)肉口感嫩滑有彈性，具有良好的市場(chǎng)推廣前景。
誠(chéng)一水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司董事長(zhǎng)陽(yáng)會(huì)軍教授表示，要進(jìn)一步加強(qiáng)與省農(nóng)科院加工所合作，發(fā)揮廣州市農(nóng)村科技特派員項(xiàng)目的示范作用，共同開(kāi)發(fā)蠶桑生態(tài)功能飼料，大力推廣蠶桑生態(tài)養(yǎng)魚(yú)技術(shù)，促進(jìn)全省草魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)水平與品質(zhì)的提升。
