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加工所在山藥多酚保護(hù)腸粘膜損傷機(jī)制研究方面取得新進(jìn)展
近日，加工所蠶桑南藥與微生物資源加工利用研究團(tuán)隊在國際期刊Nutrients （中科院二區(qū)，IF: 6.706）上在線發(fā)表題為“Molecular Targets and Mechanisms of 6,7-Dihydroxy-2,4-dimethoxyphenanthrene from Chinese Yam Modulating NF-κB/COX-2 Signaling Pathway: The Application of Molecular Docking and Gene Silencing”的學(xué)術(shù)論文。加工所為文章第一完成單位，與華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院聯(lián)合培養(yǎng)碩士研究生聶聰怡為第一作者，加工所李倩為通訊作者。
本研究通過分子對接、動力學(xué)模擬和基因沉默等技術(shù)研究6,7-Dihydroxy-2,4-dime- thoxyphenanthrene（PC4）作用于NF-κB/COX-2信號通路的機(jī)制和靶點(diǎn)，結(jié)果表明PC4處理的Caco-2細(xì)胞中IL-8和TNF-α的低表達(dá)表明PC4比PC2具有更強(qiáng)的抗炎活性。由于羥基和Tyr385之間的氫鍵，PC4和COX-2的結(jié)合更強(qiáng)。COX-2基因沉默后，對照組和PC4組之間的磷酸化核因子κB抑制劑α（pIkBα）、磷酸化NF-κB（pNF-κB）和磷酸化細(xì)胞外信號調(diào)節(jié)激酶1/2（pERK1/2）表達(dá)沒有顯著差異，而這些蛋白表達(dá)在未沉默的PC4組中顯著降低，這證實(shí)COX-2是PC4緩解潰瘍性結(jié)腸炎的重要靶點(diǎn)，PC4可能通過抑制COX-2的正反饋來抑制NF-κB通路介導(dǎo)的炎癥。本研究為山藥健腸胃奠定理論基礎(chǔ)，為山藥資源多元化利用開發(fā)預(yù)防結(jié)腸炎功能食品或輔助藥物提供了科學(xué)依據(jù)。
本研究獲得國家自然科學(xué)基金（31901697）、廣州市科技計劃基礎(chǔ)研究項(xiàng)目（202002030358）、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)學(xué)科團(tuán)隊建設(shè)項(xiàng)目（202119TD）和廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新戰(zhàn)略資金-金穎之星（R2020PY-JX012）等項(xiàng)目資助。
原文鏈接：https://www.mdpi.com/2072-6643/15/4/883/htm
