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動(dòng)科所在豬肉生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈碳足跡研究方面取得新進(jìn)展
近日，動(dòng)科所生態(tài)養(yǎng)殖與環(huán)境控制研究團(tuán)隊(duì)在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊Foods（JCR一區(qū)，IF=5.6）發(fā)表題為“Carbon footprint of the pork product chain and recent advancements in mitigation strategies”的研究論文。楊攀博士為論文第一作者，鄧盾副研究員為論文通訊作者。
氣候變化是全人類面臨的共同挑戰(zhàn)，事關(guān)人類可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)宣布“碳排放力爭(zhēng)于2030年前達(dá)到峰值，努力爭(zhēng)取2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和”目標(biāo)，是以習(xí)近平同志為核心的黨中央統(tǒng)籌國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)大局做出的重大戰(zhàn)略決策，不但是對(duì)國(guó)際社會(huì)的莊嚴(yán)承諾，更是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的要求。中國(guó)占全球碳排放量占世界首位，我國(guó)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)是造成溫室氣體排放的主要來(lái)源，生豬養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分。如何減少豬肉生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈碳排放，實(shí)現(xiàn)碳中和目標(biāo)，成為畜牧業(yè)低碳轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵；制定合理的減排措施引導(dǎo)集約化畜禽養(yǎng)殖向綠色低碳轉(zhuǎn)型，形成高效零污染的生產(chǎn)體系，對(duì)實(shí)現(xiàn)“碳中和”國(guó)家戰(zhàn)略目標(biāo)具有積極的意義。
本研究解析了豬肉生產(chǎn)過(guò)程中源頭、過(guò)程和終端的碳排放源，其碳足跡為0.6至6.75 kg CO2e kg-1活重，而1公斤豬肉分割產(chǎn)品的碳足跡為2.25至4.52 kg CO2e。結(jié)合減少運(yùn)輸距離、優(yōu)化農(nóng)田管理、盡量減少化肥使用、推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)、增加可再生能源采用和提高生產(chǎn)效率等策略，可以同時(shí)大幅減少碳排放。綜上所述，這些緩解策略可以有效減少各環(huán)節(jié)碳排放6.5%至50%，并為實(shí)現(xiàn)低碳養(yǎng)殖肉品生產(chǎn)提供參考。
該研究得到了廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院低碳創(chuàng)新中心項(xiàng)目（XTXM202204）、廣東省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略專項(xiàng)資金（2023KJ465，2023TS-3）項(xiàng)目的資助。
