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加工所舉辦學術(shù)交流會
時間：2023-07-14 15:45 來源：加工所 【字體：大 中 小】
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近日，應加工所果蔬加工創(chuàng)新團隊邀請，馬來西亞諾丁漢大學理工學院院長Law Chung Lim教授到加工所開展學術(shù)交流。副所長吳繼軍、果蔬加工創(chuàng)新團隊科技人員和研究生等20余人參加會議。
Law教授作“Postharvest Dry Chain Management and Low Temperature Drying in Food Processing Industry 食品加工行業(yè)采后鏈式干燥處理及低溫干燥技術(shù)”的報告，從農(nóng)產(chǎn)品采后處理到最終消費的全鏈條角度出發(fā)，深入淺出地講解了各環(huán)節(jié)對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全的控制，重點基于農(nóng)產(chǎn)品干燥環(huán)節(jié)講述了如何選擇合理的干燥方式獲得最后的干制產(chǎn)品，并分享相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品干燥的典型案例。會議現(xiàn)場學術(shù)氛圍濃厚，交流熱烈。
吳繼軍在總結(jié)發(fā)言中提出，加工所科技人員應腳踏實地，以產(chǎn)業(yè)面臨的困境為出發(fā)點，多學科交叉協(xié)同，提升科研帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力。同時對加工所和馬來西亞諾丁漢大學未來在研究生聯(lián)合培養(yǎng)、項目合作、企業(yè)互訪交流方面的進一步合作提出構(gòu)想。
會后，Law教授參觀了加工所科技成果展廳、中心實驗室和工程中心，對加工所擁有的基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)化應用平臺表示高度贊賞。
