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加工所組織召開項(xiàng)目年度總結(jié)會(huì)
為加快推進(jìn)“十四五”廣東省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新十大主攻方向項(xiàng)目的順利實(shí)施，落實(shí)“里程碑”考核反饋的評(píng)審專家意見，近日，項(xiàng)目牽頭單位加工所組織召開了“嶺南特色水果功能性研究及加工技術(shù)集成”項(xiàng)目2023年度總結(jié)會(huì)。烏克蘭國家工程院、俄羅斯自然科學(xué)院外籍院士、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院副校長肖更生研究員，南昌大學(xué)食品學(xué)院熊濤教授，加工所副所長吳繼軍研究員等專家，課題負(fù)責(zé)人、參加單位科研骨干等20余人參加會(huì)議。會(huì)議由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、加工所所長徐玉娟研究員主持。
徐玉娟研究員代表項(xiàng)目牽頭單位對(duì)各位專家和領(lǐng)導(dǎo)到來表示熱烈歡迎，對(duì)各位長期以來對(duì)加工所的大力支持表示感謝，并匯報(bào)了“里程碑”考核評(píng)審專家意見，說明了項(xiàng)目開展的難點(diǎn)和下一步努力的重點(diǎn)。課題、子課題負(fù)責(zé)人分別匯報(bào)了項(xiàng)目實(shí)施以來在嶺南水果品質(zhì)分析、加工特性評(píng)價(jià)、營養(yǎng)健康效應(yīng)機(jī)制解析、鮮切與冷鏈貯運(yùn)、高端果品基料、果粉和發(fā)酵食品加工技術(shù)等方面取得的進(jìn)展及成果，項(xiàng)目為廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)提供了科技支撐，項(xiàng)目實(shí)施過程中，牽頭單位榮獲2022年度廣東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
參會(huì)專家對(duì)項(xiàng)目及課題的執(zhí)行情況、研究進(jìn)展和產(chǎn)業(yè)支撐等給予了充分肯定，對(duì)功能成分解析、保鮮和加工技術(shù)提升以及如何更好地實(shí)現(xiàn)技術(shù)落地等方面提出建議，表示要進(jìn)一步強(qiáng)化科研與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，將研究成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力，為嶺南水果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供科技支撐。
會(huì)上，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)根據(jù)專家的建議和要求對(duì)后續(xù)研究任務(wù)及工作安排進(jìn)行了深入討論和部署。此次項(xiàng)目年度總結(jié)會(huì)的召開，對(duì)加強(qiáng)項(xiàng)目內(nèi)部交流合作、明確下一步工作重點(diǎn)、確保項(xiàng)目高質(zhì)量實(shí)施等方面具有重要推動(dòng)作用。
