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廣東省農(nóng)業(yè)科學院開展學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想主題教育情況簡報（第八期）
以學促干，寫好“土特產(chǎn)”文章?科技支撐助“荔”高質(zhì)量發(fā)展?
荔枝是廣東最重要、最具特色的“土特產(chǎn)”之一，栽培面積、產(chǎn)量與產(chǎn)值均居全國第一，是名副其實的“致富果”。小荔枝撬動大產(chǎn)業(yè)，這背后離不開科研力量的強力支撐。省農(nóng)科院將學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想主題教育與主責主業(yè)相結(jié)合，重點聚焦貫徹落實習近平總書記視察廣東重要講話、重要指示精神，將寫好“土特產(chǎn)”文章，科技支撐荔枝全鏈條產(chǎn)業(yè)作為院主題教育重點民生項目，深入開展調(diào)查研究，加大科技攻關(guān)力度，在解決實際問題中推進荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。?
一、突出黨建引領(lǐng)，抓好謀篇布局?
省農(nóng)科院深入學習貫徹習近平總書記關(guān)于“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，也是實際工作的切入點。要著力做好“土特產(chǎn)”文章，以產(chǎn)業(yè)振興促進鄉(xiāng)村全面振興”重要講話精神，緊扣“學、研、謀”下功夫，持續(xù)在南粵大地上寫出“土特產(chǎn)”高科技文章。
一是緊扣“學”字明方向。在主題教育開展之際，省農(nóng)科院開展2期讀書班、3次黨委理論學習中心組學習和5次黨委會議，深入學習貫徹黨的二十大精神和習近平總書記視察廣東重要講話、重要指示精神，同時召開3場研討會，探討如何科技支撐“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”、綠美廣東生態(tài)建設(shè)和寫好廣東“土特產(chǎn)”文章。通過深入學習，為我院做好鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興指明方向，提振黨員干部砥礪前行，干事創(chuàng)業(yè)的斗志和干勁。?
二是緊扣“研”字拓深度。近年來，我省高度重視鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把不少小特產(chǎn)、“土特產(chǎn)”培育成了大產(chǎn)業(yè)，成為當?shù)剞r(nóng)民的支柱產(chǎn)業(yè)。為更好推動全省鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，省農(nóng)科院組織專家黨員深入基層，開展調(diào)查研究，摸清全省上千個“土特產(chǎn)”情況，提出全省“土特產(chǎn)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題以及科技支撐“土特產(chǎn)”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議。同時針對荔枝這一特色廣東“土特產(chǎn)”發(fā)展，以專報形式，向省政府提交了《省農(nóng)科院關(guān)于廣東荔枝保鮮與加工技術(shù)研究情況的報告》，助力寫好廣東“土特產(chǎn)”這篇大文章。?
三是緊扣“謀”字布全局。省農(nóng)科院制定《實施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”和“綠美廣東生態(tài)建設(shè)”科技支撐工作方案》，將科技支撐“土特產(chǎn)”發(fā)展列為重點任務(wù)；在2023年院融合式黨建“書記項目”的10個示范項目選樹中，《特色水果新品種新技術(shù)研發(fā)與推廣》《集成嶺南特色水果加工關(guān)鍵技術(shù)，助力水果加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》2個項目獲得立項，充分發(fā)揮基層黨組織和黨員在荔枝等嶺南特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的引領(lǐng)、帶動、示范、輻射作用，把基層黨建貫穿于荔枝等嶺南特色水果產(chǎn)業(yè)鏈；同時積極為全省推進荔枝保鮮核心技術(shù)攻關(guān)方案建言獻策，推動荔枝保鮮技術(shù)攻關(guān)和先進技術(shù)轉(zhuǎn)化推廣。?
二、堅持問題導(dǎo)向，破解產(chǎn)業(yè)瓶頸?
習近平總書記在考察茂名高州荔枝園時，強調(diào)荔枝產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，要解決種植、保鮮、加工問題。省農(nóng)科院牢記總書記殷殷囑托，堅持問題導(dǎo)向，聚焦“選、攻、新”出實招，深耕荔枝全鏈條產(chǎn)業(yè)，破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸?！稄V東省實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略工作簡報》第3期、《廣東鄉(xiāng)村振興工作動態(tài)》第6期，分別以《省農(nóng)科院：強化科技創(chuàng)新驅(qū)動助力荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》《省農(nóng)科院助力百萬荔農(nóng)穩(wěn)產(chǎn)增收，為荔枝產(chǎn)業(yè)興旺插上科技翅膀》為題，刊發(fā)相關(guān)經(jīng)驗和成效。?
一是聚焦“選”字育品種。依托省農(nóng)科院國家荔枝種質(zhì)資源圃荔枝種質(zhì)資源，面向產(chǎn)業(yè)深入開展基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究，通過研發(fā)“荔枝分子標記輔助育種”技術(shù)、高接換種技術(shù)以及深入挖掘地方特色優(yōu)異品種等方式，選育推廣了一批適應(yīng)性廣、特色明顯的優(yōu)質(zhì)荔枝新品種，推動全省荔枝優(yōu)質(zhì)品種占比逐年提升，優(yōu)質(zhì)特早熟、特晚熟荔枝供應(yīng)明顯增加，鮮果供應(yīng)周期顯著拉長，為果農(nóng)田頭售價持續(xù)走高提供有力科技支撐。以廣州市增城區(qū)為例，2022 年增城掛綠“按粒賣”走俏高端市場，增城北園綠以“荔枝刺客”之名登上網(wǎng)絡(luò)熱搜，售價達1049元/斤，增城特有珍稀品種甜巖荔枝平均售價達50元/斤，帶動區(qū)域荔枝產(chǎn)業(yè)的整體效益提升。2022 年增城19.19萬畝荔枝產(chǎn)量約4.5萬噸，銷售額達20億元以上，較2021年翻了近一番，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)整體提質(zhì)增效。?
二是聚焦“攻”字解難題。針對荔枝產(chǎn)業(yè)種植、保鮮、加工等影響荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點難點問題，省農(nóng)科院組織黨員專家攻堅組、先鋒隊，組團開展聯(lián)合攻關(guān)。在種植方面，推廣“穩(wěn)產(chǎn)類”技術(shù)，制定出臺穩(wěn)定可靠、易操作、可推廣的《克服荔枝中晚熟品種“大小年”產(chǎn)業(yè)技術(shù)方案》，解決產(chǎn)量不穩(wěn)定問題，實現(xiàn)連年豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)；推進“標準化”生產(chǎn)，制定發(fā)布《廣東荔枝五化果園建設(shè)》《荔枝果園宜機化改造技術(shù)指引》等標準，解決品質(zhì)不均衡問題，構(gòu)建起高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)安全的荔枝生產(chǎn)技術(shù)體系。在保鮮加工方面，針對荔枝資源的減損保供與營養(yǎng)化高值化加工利用等關(guān)鍵科學技術(shù)問題，建立科學研究、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)制與工程化應(yīng)用全鏈創(chuàng)新體系，開展系列創(chuàng)新研究，為全省20多家荔枝加工企業(yè)（公司、產(chǎn)業(yè)園）提供科技支撐。荔枝保鮮加工相關(guān)研究成果獲2018年廣東省科學技術(shù)一等獎、2019年海南省科學技術(shù)一等獎、中國產(chǎn)學研合作創(chuàng)新成果一等獎，入選全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十大科技創(chuàng)新推廣成果、“十三五”廣東省十大農(nóng)業(yè)科技標志性成果。?
三是聚焦“新”字推模式。省農(nóng)科院通過組建省荔枝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，搭建省市縣聯(lián)合推廣服務(wù)體系，打造數(shù)字營銷品牌拓展渠道等方式創(chuàng)新科技成果應(yīng)用推廣模式，有效提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。如我院在茂名主產(chǎn)區(qū)共建荔枝產(chǎn)業(yè)研究院，依托院地方分院平臺實施全員科技特派員工程，“帶人才、帶項目、帶資金”深入基層，每年培訓(xùn)上千人次，把荔枝新品種和新技術(shù)推廣應(yīng)用到基層農(nóng)業(yè)推廣機構(gòu)；同時運用數(shù)字技術(shù)解決產(chǎn)銷信息不對稱問題，與“字節(jié)跳動”合作推進廣東荔枝電商人才的培育，積極參與廣東荔枝“12221”市場體系建設(shè)，開發(fā)廣東荔枝產(chǎn)業(yè)“一張圖”系統(tǒng)、廣東荔枝采摘地圖、智慧果園生產(chǎn)管理應(yīng)用APP、荔枝營養(yǎng)科普小程序等，實現(xiàn)果園智慧管理和全省規(guī)?；麍@搜索、全景查看、導(dǎo)航、旅游指引、銷售鏈接等“一掌式集成”。?
三、聚焦高質(zhì)量發(fā)展，激活產(chǎn)業(yè)新動能?
目前，全省正實施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強省。省農(nóng)科院將以習近平總書記關(guān)于“推動鄉(xiāng)村振興要把‘土特產(chǎn)’琢磨透”重要講話精神為指引，聚焦荔枝高質(zhì)量發(fā)展，圍繞“集、升、大”求突破，充分發(fā)揮基層黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用，為延伸荔枝產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈注入新動能。?
一是圍繞“集”字建體系。針對荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，省農(nóng)科院將全面梳理現(xiàn)有荔枝育種、栽培、保鮮、加工、物流和銷售等環(huán)節(jié)技術(shù)，集成現(xiàn)有荔枝產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系；同時聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，制定實施制約荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)清單，逐步建立完善荔枝全鏈條產(chǎn)業(yè)技術(shù)標準體系，助力產(chǎn)業(yè)升級。?
二是圍繞“升”字延鏈條。省農(nóng)科院將圍繞荔枝鮮銷和加工兩條市場出路，在“升”上發(fā)力。針對荔枝的鮮銷，將持續(xù)聚焦綜合保鮮技術(shù)創(chuàng)新和全程冷鏈技術(shù)體系建設(shè)，減少鮮銷損失、延長市場半徑，通過集成系列保鮮技術(shù)打破地理的隔閡，同時從營養(yǎng)功能的挖掘為品牌培育提供理論基礎(chǔ)。針對荔枝的加工，通過精深加工體系的完善幫助廣東荔枝超越時間的壁壘，實現(xiàn)全年性銷售；依托高新技術(shù)生產(chǎn)高品質(zhì)的果汁、果漿、果干等初加工產(chǎn)品，為果蔬奶制品、果醋調(diào)味品、益生菌發(fā)酵食品、休閑食品等“食品加工制造大產(chǎn)業(yè)”提供“二次加工”的優(yōu)質(zhì)原料，從而實現(xiàn)荔枝由“小特產(chǎn)”向“大食品產(chǎn)業(yè)”升級。?
三是圍繞“大”字高值化。省農(nóng)科院將通過新技術(shù)、新方法深度挖掘荔枝果肉、果皮、果核的功能成分及健康效應(yīng)，研發(fā)益生菌發(fā)酵、荔枝多糖、荔枝核提取物、荔枝皮多酚等精深加工技術(shù)，設(shè)計創(chuàng)制個性化、多元化的營養(yǎng)健康新產(chǎn)品，并在保健食品、特膳特醫(yī)食品、護膚品、日化產(chǎn)品等產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用，推動荔枝由“小特產(chǎn)”向“大營養(yǎng)大健康”產(chǎn)業(yè)融合，實現(xiàn)荔枝的高值化。
