發(fā)展歷程
1930年4月，中山大學(xué)農(nóng)科學(xué)院丁穎教授在廣州創(chuàng)辦了石牌稻作試驗(yàn)總場，場址在石牌（今石牌村）。
1950年1月，廣東省農(nóng)林廳在廣州石牌原華南區(qū)農(nóng)業(yè)推廣繁殖站建立石牌試驗(yàn)場，下設(shè)糧食作物組、土壤肥料組、病蟲害組等5個(gè)組。
1952年5月，石牌試驗(yàn)場與大沙頭試驗(yàn)場合并，成立廣東省農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場，隸屬省農(nóng)林廳，糧食作物組變更為糧食作物系。
1953年7月，廣東省農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場與華南農(nóng)學(xué)院稻作試驗(yàn)場(前身為中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院石牌稻作試驗(yàn)總場)合并，以此為基礎(chǔ)，籌備成立華南農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。
1956年4月，華南農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所成立，隸屬中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院，丁穎任所長。 下設(shè)糧食作物系、經(jīng)濟(jì)作物系、植物保護(hù)系等7個(gè)系。
1959年1月，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院關(guān)于“將大區(qū)所下放到所在省領(lǐng)導(dǎo)，作為地方體制”的決定，華南農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所改為廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，隸屬廣東省人民政府。
1960年5月，以廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所為基礎(chǔ)，成立了廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，下設(shè)糧食作物系、經(jīng)濟(jì)作物系、植物保護(hù)系等7個(gè)系。
1960-1965年，各專區(qū)農(nóng)科所和具有地區(qū)代表類型的18個(gè)縣農(nóng)科所劃歸廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)，共有干部編制370名。每年由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院統(tǒng)一協(xié)調(diào)科研計(jì)劃，組織良種區(qū)域試驗(yàn)和項(xiàng)目協(xié)作，在不同類型地區(qū)建立科技示范樣板田，推廣農(nóng)業(yè)科技成果。
1968年12月，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院被撤銷，82%的科技人員下放到“五·七”干校，其余轉(zhuǎn)入1969年成立的廣東省農(nóng)林水科技服務(wù)站。廣東省農(nóng)林水科技服務(wù)站下設(shè)糧食作物隊(duì)、畜牧獸醫(yī)隊(duì)、經(jīng)濟(jì)作物隊(duì)。
1972年5月，恢復(fù)廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，時(shí)任廣東省人民政府副省長羅天兼任院長。下放干校的科研人員陸續(xù)調(diào)回，相繼成立糧食作物研究所、經(jīng)濟(jì)作物研究所、植物保護(hù)研究所等所。
1978年5月，根據(jù)中共廣東省委印發(fā)《關(guān)于省農(nóng)科院調(diào)整機(jī)構(gòu)問題的復(fù)函》，糧食作物研究所拆分為水稻研究所、旱糧作物研究所。
1999年，廣東省對廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院屬研究所進(jìn)行了重新分類和定位。根據(jù)《廣東省深化科技體制改革實(shí)施方案》（粵府〔1999〕51號），水稻研究所等5個(gè)研究所被定位為公益型研究所，保留經(jīng)常性事業(yè)費(fèi)。
2001年5月，廣東省機(jī)構(gòu)編制委員會辦公室印發(fā)《關(guān)于印發(fā)省農(nóng)業(yè)科學(xué)院機(jī)構(gòu)編制方案的通知》。依據(jù)文件，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院下設(shè)水稻研究所等13個(gè)研究所。
2012年5月至今，根據(jù)廣東省機(jī)構(gòu)編制委員會辦公室印發(fā)《關(guān)于印發(fā)廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院所屬事業(yè)單位分類改革方案的通知》，水稻研究所等8個(gè)研究所列為公益一類科研事業(yè)單位。
