熱帶亞熱帶果蔬加工技術國家地方聯(lián)合工程研究中心
時間：2023-07-25 14:23
來源：本網
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“熱帶亞熱帶果蔬加工技術國家地方聯(lián)合工程研究中心”于2015年3月25日獲得國家發(fā)展和改革委員會批準立項（發(fā)改高技﹝2015﹞581號）。中心目標為瞄準國際果蔬加工和食品安全的前沿，針對我國大宗熱帶亞熱帶水果、特色水果以及華南地區(qū)特色蔬菜等加工過程中存在的重大關鍵性、共性技術問題，對華南地區(qū)熱帶亞熱帶果蔬的生物學、化學、物理學、品質特性等基礎和應用基礎研究、加工工藝、工業(yè)化生產技術和食品安全問題等方面開展系統(tǒng)研究。
中心現(xiàn)有人員57人，其中博士17人，研究員11人，副研究員9人，其中管理人員5人，專業(yè)技術人員52人。中心主任是廣東省農業(yè)科學院肖更生副院長。
中心具備果蔬研發(fā)，果蔬中試加工相關固定資產達3000萬元以上。相關研發(fā)場地面積20000平方米。近三年承擔承擔國家和廣東省各級果蔬加工及保鮮方面的課題30多項，獲廳級以上成果獎勵3項，獲授權發(fā)明專利10項，發(fā)表論文60余篇，研制開發(fā)產品10余個。
