陳于隴
陳于隴，男，博士、研究員，1968年12月出生。在廣東省農(nóng)科院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工所從事研發(fā)工作，主要研發(fā)方向：果蔬貯藏與保鮮、果蔬深加工?，F(xiàn)為中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)貯藏加工專業(yè)委員會(huì)理事。
★受教育經(jīng)歷
2006/09 – 2009/06，中國(guó)科學(xué)院華南植物園，生物化學(xué)與分子生物學(xué)，博士
2003/09 – 2006/06，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，作物栽培生理，碩士
1988/09 – 1992/06，湖北農(nóng)學(xué)院，作物種植，學(xué)士
★工作經(jīng)歷
1992/09 – 1999/06, 在湖北省隨州市第二職業(yè)中學(xué)任教
1999/09 – 2003/06, 任教于湖北省隨州市曾都二中
2009/12至今，在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所工作。
★主持和主要承擔(dān)項(xiàng)目
①“十二五”支撐國(guó)家科技計(jì)劃“南方蔬菜致病菌微生物的檢測(cè)與監(jiān)控技術(shù)研發(fā)”（主持）；
②廣東省自然科學(xué)基金“高氧氣調(diào)包裝抑制鮮切菜心木質(zhì)化關(guān)鍵酶機(jī)理”（主持）
③國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目“華南特色蔬菜安全生產(chǎn)與增效關(guān)鍵技術(shù)集成示范”（子項(xiàng)目主持）；
④廣州市科技支撐計(jì)劃“華南特色葉菜鮮切加工保鮮及廢棄物綜合利用”（主持）；
⑤公益性農(nóng)業(yè)行業(yè)專項(xiàng)“特色熱帶亞熱帶果品加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”（主要承擔(dān)）；
⑥粵港關(guān)鍵領(lǐng)域重點(diǎn)突破項(xiàng)目“華南特色鮮切蔬菜加工保鮮及配送關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化” （主要承擔(dān)）；
⑦廣東省農(nóng)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目“鮮切蔬菜的加工與保鮮配送關(guān)鍵技術(shù)研究” （主要承擔(dān)）；
⑧廣東省科技對(duì)口支援汶川恢復(fù)重建項(xiàng)目 “果蔬采后預(yù)處理及保鮮技術(shù)研究與示范”2項(xiàng)（主要承擔(dān)）；
⑨廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“特色蔬菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位專家及綜合示范與培訓(xùn)站長(zhǎng)建設(shè)任務(wù)”2項(xiàng)（主要承擔(dān)）；
★獲得獎(jiǎng)勵(lì)
①“華南特色蔬菜及其鮮切蔬菜的儲(chǔ)運(yùn)保鮮技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用” 獲廣州市科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)（排名第1）；
② “鳳凰單叢烏龍茶資源利用和品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化” 獲廣東省科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)（排名第9）；
③ “廣東柑桔加工品質(zhì)評(píng)價(jià)與高值化利用技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”獲廣東省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)（排名第3）；
④ “高品質(zhì)荔枝菠蘿濃縮汁加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”獲廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)一等獎(jiǎng)（排名第6）；
⑤“肇慶粉葛安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程研究”獲肇慶市科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)（排名第8）。
★期刊論文
發(fā)表文章30多篇，其中SCI文章17篇，EI及一級(jí)學(xué)報(bào)5篇。主要如下：
(1) Yulong Chen, Huihui Wang, Yujuan Xu*, Jijun Wu, Gengsheng Xiao, Effect of treatment with dimethyl dicarbonate on the microorganisms and quality of Chinese cabbage. Postharvest Biology and Technology, 2013,76, 139-144.
(2) Yulong Chen, Jijun Wu, Yujuan Xu, Manqin Fu, Gengsheng Xiao. Effect of second cooling on the chemical components of essential oils from orange peel (Citrus sinensis). Journal of Agricultural and Food Chemistry，2014, 62, 8786?8790.
(3) Shengyou Wang, Yulong Chen*, Yujuan Xu, Jijun Wu, Gengsheng Xiao. Super atmospheric O2 packaging maintains postharvest quality of cherry (Prunus Avium L.) fruit. Journal of Food Processing and Preservation, 2014, 38(4), 2037–2046.
(4) Cheng Wang, Yulong Chen*, Yujuan Xu, Jijun Wu, Gengsheng Xiao, Yan Zhang, Zhongyi Liu. Effect of dimethyl dicarbonate as disinfectant on the quality of fresh-cut carrot (Daucus carota L.). Journal of Food Processing and Preservation, 2013, 37, 751-758.
(5) Yulong Chen, Yueming Jiang, Jun Duan*, John Shi, Sophia Xue, Yukio Kakuda. Variation in catechin contents in relation to quality of ‘Huang Zhi Xiang’ Oolong teas (Camellia sinensis) at various growing altitudes and seasons. Food Chemistry, 2010, 119, 2, 648-652
(6) Yulong Chen, Jun Duan, Yueming Jiang*, John Shi, Litao Peng, Sophia Xue and Yukio Kakuda. Production, quality and biological effects of Oolong tea (Camellia sinensis). Food Review International, 2011, 27, 1, 1-15
(7) Yulong Chen, Jun Duan*, Shaoyu Yang, En Yang, Yuming Jiang. Effect of girdling on contents of catechins in green leaf in relation to quality of ‘Huang Zhi Xiang’ Oolong tea. Plant Foods for Human Nutrition, 2009, 64, 4, 293-296
(8) Yulong Chen, Yueming Jiang, John Shi, Xinlan Xu, Shaoyu Yang, Jun Duan*. Effect of girdling at various positions of ‘Huang Zhi Xiang’ tea tree (Camellia sinensis) on the contents of catechins and starch in fresh leaf. Plant Foods for Human Nutrition, 2011, 66, 169-174
(9) Yulong Chen, Yueming Jiang*, Shaoyu Yang, En Yang, Bao Yang. Effects of ultrasonic treatment on pericarp browning of postharvest litchi fruit. Journal of Food Biochemistry, 2012, 36, 613-620
(10) Bei Gao, Yulong Chen, Mingwei Zhang, Yujuan Xu*, Siyi Pan. Chemical composition, antioxidant and antimicrobial activity of Pericarpium Citri Reticulatae essential oil. Molecules, 2011, 16, 4082-4096
(11) Shouyu Yang, Yulong Chen, Linyan Feng, En Yang, Xinguo Su and Yueming Jiang*. Eeffect of methyl jasmonate on pericarp browning of postharvest litchi fruit, Journal of Food Processing and Preservation, 2011, 35, 4, 417-422
(12) K. Nagendra Prasad, Bao Yang, Shaoyu Yang, Yulong Chen, Mouming Zhao, Muhammad Ashraf and Yueming Jiang. Identification of phenolic compounds and appraisal of antioxidant and antityrosinase activity of litchi (Litchi sinensis Sonn.) seeds. Food Chemistry, 2009, 116: 1–7.
(13) Bao Yang, Yueming Jiang, Mouming Zhao, Feng Chen, Rui Wang, Yulong Chen, Dandan Zhang. Structural characterization of polysaccharides purified from longan (Dimocarpus longan Lour.) fruit pericarp. Food Chemistry, 2009, 115: 609–614
(14) Shaoyu Yang, Xinguo Su, K. Nagendra Prasad, Bao Yang, Guiping Cheng, Yulong Chen, En Yang and Yueming Jiang. Oxidation and peroxidation of postharvest banana fruit during softening. The Pakistan Journal of Botany, 2008, 40(5): 2023-2029.
(15) Yuanshan Yu, Gengsheng Xiao*, Jijun Wu, Yujuan Xu, Daobang Tang, Yulong Chen, Jing Wen, Mangqin Fu, Comparing characteristic of banana juices from banana pulp treated by high pressure carbon dioxide and mild heat, Innovative Food Science and Emerging Technologies, http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2012.12.003, 2012
(16) Shaoyü Yang, Jian Sun, Linyan Feng, En Yang, Yulong Chen, Xinhong Dong, Xinguo Su and Yueming Jiang. Lipofuscin-like substance involved in pericarp browning of postharvest litchi fruit during storage. The Open Food Science Journal, 2011, 5, 42–45.
(17) Guiping Cheng, Yueming Jiang, Yulong Chen, Shaoyu Yang, Shenggen He, Hong Liang, Xuewu Duan. Combined effects of pectic enzymes on the degradation of pectin polysaccharides of banana fruit. Pak. J. Bot., 2011, 43(3), 1501–1505.
(18) 陳于隴，王生有，徐玉娟，吳繼軍，肖更生，于茂蘭. 高阻隔膜高氧氣調(diào)包裝對(duì)桑果品質(zhì)的影響. 現(xiàn)代食品科技，2014，30：87-92
(19) 黃麗慧，張 雁，陳于隴，魏振承. 發(fā)酵蔬菜中亞硝酸鹽消長(zhǎng)規(guī)律及調(diào)控技術(shù)的研究進(jìn)展. 食品科學(xué), 2013（5）
(20) 伍思良，張欽發(fā)，陳于隴,徐玉娟,吳繼軍,范梅紅. 不同溫度對(duì)有孔保鮮袋包裝芥藍(lán)品質(zhì)的影響. 食品工業(yè)科技，2013，9：324-327，331
(21) 伍思良，陳于隴，徐玉娟，吳繼軍，張欽發(fā). 盒式氣調(diào)包裝下溫度對(duì)薄膜透氣性能的影響. 包裝學(xué)報(bào), 2013，5(3)：63-68
(22)于茂蘭，陳于隴，徐玉娟，吳繼軍，王生有，傅曼琴. 氣調(diào)包裝對(duì)帶葉荔枝褐變及品質(zhì)的影響. 現(xiàn)代食品科技，2013，30(1)：108-114
(23) 王生有，陳于隴，徐玉娟，吳繼軍，傅曼琴. 高O2和高CO2氣調(diào)對(duì)鮮鮮火龍果品質(zhì)的影響. 熱帶作物學(xué)報(bào)，2014，35(6)，1221-1227
(24) 王惠惠，陳于隴，徐玉娟，吳繼軍，肖更生. 超高氧氣調(diào)包裝對(duì)鮮切菜心品質(zhì)的影響. 中國(guó)食品學(xué)報(bào)，2013，14，162-169
(25) 王成，劉忠義，姚錫鎮(zhèn)，徐玉娟，張雁，吳繼軍，陳于隴*. 二甲基二碳酸鹽用于鮮切胡蘿卜殺菌的條件優(yōu)化研究，食品工業(yè)科技，2012，14，348-352
(26) 王成，陳于隴，徐玉娟，吳繼軍，張雁，劉忠義，姚錫鎮(zhèn)*. 超高O2高阻隔膜氣調(diào)包裝對(duì)鮮切胡蘿卜品質(zhì)的影響，北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，30，59-64
(27) 王惠惠，陳于隴，徐玉娟*，吳繼軍，王維民，范梅紅. DMDC殺菌對(duì)鮮切菜心品質(zhì)的影響, 食品工業(yè)科技，2013，34，303-308
(28) 王惠惠，陳于隴，徐玉娟*，吳繼軍，王維民，張雁，范梅紅. 不同真空預(yù)冷條件對(duì)菜心外觀品質(zhì)的影響，保鮮與加工，2012，6，12-15
(29) 王惠惠，陳于隴，徐玉娟，吳繼軍，王維民*，鮮切葉菜研究的最新進(jìn)展，保鮮與加工，2013,13，1-8
(30) 王成，陳于隴，徐玉娟*，吳繼軍，張雁，劉忠義，范梅紅. 鮮切胡蘿卜的真空預(yù)冷研究，保鮮與加工，2012，12：24-28
(31) 王成，陳于隴，劉忠義，張雁，姚錫鎮(zhèn)*. 新型鮮切果蔬殺菌技術(shù)研究進(jìn)展，農(nóng)產(chǎn)品加工，2011，10，7-13
(32) 陳于隴，陳求柱，楊國(guó)正*，陳亮，祝珍珍，宋學(xué)貞，王德鵬，Bataung M.棉花熱激處理和施用脫落酸的效應(yīng)，湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，50，2828-2830
(33) 陳于隴，宋學(xué)貞，楊國(guó)正*. 脫落酸和熱激處理對(duì)棉花苗期生長(zhǎng)的影響，湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，第51卷，2012，3，459-461
(34) 陳于隴，陳求柱，王志琴，余登勝，孫瀟，李棟，楊國(guó)正*. 熱激處理和施用脫落酸對(duì)大田棉花生長(zhǎng)的效應(yīng)研究，湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，51，2691-2694，2718
★專利
獲授權(quán)發(fā)明專利4項(xiàng)，申請(qǐng)發(fā)明專利12項(xiàng)。
(1)一種用于鮮切蔬菜的綠色殺菌劑(發(fā)明專利，專利號(hào)：ZL201110197192.6）。2013年授權(quán)，第1發(fā)明人。
(2)一種蔬菜保鮮紙及其制作方法（發(fā)明專利，專利號(hào)：ZL 201210407932.9）。2015年授權(quán)，第1發(fā)明人。
(3)橘皮香精油和酚類提取工藝及其裝置（發(fā)明專利，專利號(hào)：ZL 201010161563.0）。2015年授權(quán)，第1發(fā)明人。
(4)果蔬保鮮箱及保鮮方法(發(fā)明專利，專利號(hào)：ZL201310640958.2）。2016年授權(quán)，第1發(fā)明人。